Toronto's St. Lawrence Market: The Complete Guide

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:48

Foodies notera: St. Lawrence Market utsågs till världens bästa matmarknad av National Geographic 2012 och är ett fantastiskt ställe att titta på några av de bästa maträtterna i staden, från färskvaror och hantverksostar, till färdigmat, bakverk och kött. Marknaden, som firade sitt 200-årsjubileum 2003, är en Toronto-institution, populär bland både lokalbefolkningen och besökare. Om du är nyfiken på ett besök och vill veta vad du kan förvänta dig när du åker, följ den här guiden till en av stadens mest älskade attraktioner: St. Lawrence Market.

Marknadens historia

St. Lawrence marknaden har funnits länge och har tagit flera former sedan starten. Allt började 1803, när Lt. Guvernör vid den tiden, Peter Hunter, ansåg att marken norr om Front Street, väster om Jarvis Street, söder om King Street och öster om Church Street officiellt skulle kallas Market Block. Det var då den första permanenta bondens marknad byggdes. Den ursprungliga strukturen brann ner 1849 under den stora branden i Toronto (som också ödelade en stor del av staden) och en ny byggnad byggdes. Känd som St. Lawrence Hall, denna byggnad var värd för många stadsevenemang, inklusive föreläsningar, möten och utställningar. Hallen och tillhörande byggnadergick igenom flera renoveringar och förändringar under åren som följde och marknaden revs så småningom och byggdes upp helt och hållet 1904 tack vare en befolkningsboom i staden i slutet av 1890-talet.

Marknadens layout

St. Lawrence Market-komplexet består av tre huvudbyggnader, som inkluderar South Market, North Market och St. Lawrence Hall. De viktigaste och lägre nivåerna på South Market är där du hittar över 120 specialförsäljare som säljer allt från ekologiska frukter och grönsaker, till bakverk, kryddor, färdigmat, skaldjur och kött (bara för att nämna några av de saker du hittar här).

Andra våningen på South Market är där du hittar Market Gallery, som rymmer roterande utställningar relaterade till Torontos konst, kultur och historia.

The North Market är främst känd för Saturday Farmers' Market, som har ägt rum sedan 1803 och fortfarande är igång idag. År 2008 godkände staden Toronto en ombyggnad av den historiska platsen. Som sådana har Farmers' Market och Sunday Antique Market flyttats till en tillfällig plats.

Plats och när man ska besöka

St. Lawrence Market ligger på 92-95 Front St. East i hjärtat av centrala Toronto. Dess tillfälliga hem ligger på 125 The Esplanade, som ligger nära den ursprungliga marknadens södra byggnad.

Marknaden är öppen tisdag till torsdag från 8.00 till 18.00, fredag från 8.00 till 19.00. och lördag från 05:00 till 17:00. St. Lawrence Market är stängd på söndagaroch måndag. Antikmarknaden pågår från 07.00 till 16.00. endast på söndagar.

Om du tar TTC kan du ta dig till marknaden via King Subway Station. När du kommer till stationen tar du spårvagnen 504 King österut till Jarvis St, och går sedan söderut till The Esplanade. Du kan också ta dig till marknaden från Union Station och sedan gå österut cirka tre kvarter till The Esplanade.

Om du ska resa med bil, från Gardiner Expressway, ta avfarten Jarvis eller York/Yonge/Bay och bege dig norrut till Front Street. Du kan hitta City of Toronto Green 'P' parkeringsplatser bakom South Market Building, vid Lower Jarvis Street och The Esplanade och i parkeringsgaraget på östra sidan av Lower Jarvis Street intill South Market, strax nedanför Front Street.

Vad man ska äta på marknaden

Det bästa sättet att besöka St. Lawrence Market är genom att se till att få med dig aptiten. Oavsett vad du är sugen på, kommer du sannolikt att hitta det här, oavsett om du vill äta på plats eller ta med något gott hem till senare. Kolla in några av marknadens måsten nedan.

Buster's Sea Cove: Om det är färsk fisk du är ute efter i form av en fiskmacka eller krispig fish and chips med en sida av hemgjord slaw, är det här platsen att få det. De har också bläckfisk, ångade musslor och mer.

Carousel Bakery: Besök Carousel Bakery, en stöttepelare på marknaden i över 30 år, för en smak av deras världsberömda peameal bacon sandwich. Folk kommer från när och fjärran för att prova det, så förvänta dig uppställningar på helgerna, då bageriet kan sälja så många som 2600smörgåsar på en hektisk lördag.

St. Urbain Bagel: Krispiga på utsidan, täta och sega på insidan, St. Urbains specialitet är bagels i Montreal-stil. De var det första företaget som tillverkade bagels i Montreal-stil i Toronto och de är omöjliga att motstå när de fortfarande är varma från ugnen.

Uno Mustachio: Uno Mustachio är hemmet för några seriöst rejäla italienska smörgåsar, inklusive deras berömda kalvkött parmigiana, såväl som aubergine, köttbulle med ost, biff, korv och kyckling parmigiana.

Cruda Café: Alla som är på humör för lättare, hälsosamma rätter bör besöka Cruda Café, som serverar färsk, vegansk, rå mat som är helt glutenfri och gjord använda ingredienser som är så lokala som möjligt. Förvänta dig livfulla sallader, raw wraps och tacos, juicer och smoothies.

Yianni's Kitchen: Hemlagad grekisk mat är vad som erbjuds på Yianni's Kitchen, som har varit verksamt från St. Lawrence Market sedan 2000. Kom förbi för fläsk- eller kycklingsouvlaki, Grekisk sallad, moussaka, lammgryta och citronkyckling med ris. De är också kända för sina äppelkakor.

Churrasco's: Kycklingar här steks på plats dagligen i spettugnar och gnuggar med Churrascos hemliga heta sås. Plocka upp en hel kyckling att ta med hem, eller kom förbi för en kycklingmacka och lite stekt potatis.

European Delight: Detta familjeägda företag har varit på St. Lawrence Market sedan 1999 och är specialiserat på hemlagade östeuropeiska rätter, inklusive många varianter av pirogis och kålrullar.

Aren't We Sweet: Stanna till i det här ståndet för äkta franska bakverk, inklusive croissanter, macarons, kakor och viennoiseries, samt choklad från Frankrike, Belgien och Schweiz.

Kozliks kanadensiska senap: Detta familjeägda företag grundades 1948 och tillverkar ett brett utbud av handgjord senap i små omgångar, såväl som skaldjurssås, senapspulver och kött gnugga. Prova några innan du köper från de många provburkar de har tillgängliga att testa.

Vad man kan köpa på marknaden

Om du inte är ute efter färdigmat, konserver eller bakverk, kan du handla mat på St. Lawrence Market från en mängd produktstånd, ostdiskar, slaktare och fiskhandlare som finns över hela marknaden. Förutom mat är marknaden också hem för olika andra försäljare, hantverkare och hantverkare som säljer allt från handgjorda smycken och kläder, till souvenirer och blomsterarrangemang.

Event på marknaden

Förutom möjligheten att prata med leverantörer om maten du köper, finns det mer på St. Lawrence Market än chansen att köpa och äta. Marknaden är också värd för en pågående förteckning över evenemang under hela året, såsom matlagningskurser, kulinariska kunskapsworkshops, samtal och middagar. Marknadsköket är där dessa evenemang äger rum och du kan kolla evenemangssidan för att se vad som händer och när. Många av klasserna är slut så anmäl dig tidigt om något faller dig i ögonen.