Cork's English Market: The Complete Guide

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 07:13

Corks matmarknad är kanske fortfarande känd som den engelska marknaden, men den är specialiserad på lokal irländsk mat. Tillsammans med några internationella smaker serverar den täckta marknaden i två våningar, som officiellt består av Princes Street Market och Grand Parade Market, med färskvaror, varma måltider och gourmetingredienser, måndag till lördag.

Här vår guide om hur du besöker och får en smak av den engelska marknaden i Cork själv.

Historia

Den engelska marknaden har varit en del av Corks stadskärna sedan 1780-talet. På den tiden var Irland en del av det brittiska imperiet och det engelska företaget som hade makten i Cork var ansvarigt för att bygga upp marknaden, som officiellt öppnade den 1 augusti 1788.

År 1840, när en katolsk majoritet nu var närvarande i Cork, byggde den nya lokala regeringen ytterligare en täckt marknad på Cornmarket Street. Denna marknad var officiellt känd som St. Peter's Market. Namnet "English Market" fastnade dock som ett sätt att skilja den äldre mathallen från St. Peter's Market som slentrianmässigt kallades för "Irish Market".

Under 1700- och 1800-talen var marknaderna oerhört viktiga för Corks ekonomi. Den rika jordbruksmarken runt staden och den skyddade stadshamnen gjorde att Cork var det perfekta läget att exporterakött och andra livsmedel. Marknaderna i Cork blev snart kända runt om i världen för kvaliteten på deras mat (särskilt korksmör) och deras rena, välskötta byggnader, som den engelska marknaden.

Under de första åren sålde de engelska marknadsstånden bara kött, men marknaden expanderade snart till att erbjuda fisk och färskvaror.

Den irländska marknaden existerar inte längre (Bodega Bar står nu på sin plats) men populariteten för den historiska engelska marknaden har bestått genom århundradena. Faktum är att marknaden har överlevt hungersnöd och uppror, men den skadades allvarligt av brand på 1980-talet.

Först var den massiva brand som orsakades av en gasexplosion den 19 juni 1980. Princes Street Market förstördes nästan helt. Lyckligtvis valde Cork Corporation att genomföra en noggrann restaurering av den vackra viktorianska byggnaden. Området på övervåningen gjordes om till café med sittplatser, medan resten av marknaden förblev relativt oförändrad. Den prisbelönta restaureringen av den engelska marknaden moderniserade den historiska tegelbyggnaden utan att radera dess mest charmiga originaldetaljer.

Ännu en brand 1986 förstörde 8 stånd, men skadorna var minimala jämfört med branden några år tidigare. Handeln återupptogs snart och fortsätter idag.

Vad att se och hur man besöker

The English Market är den ikoniska platsen att handla mat i Cork, men det är mer än en enkel matmarknad. Marknaden är en återspegling av staden, full av livlig aktivitet och vänliga ansikten. Det är en utmärkt plats att se när du utforskar staden för att shoppalokala råvaror eller helt enkelt för att titta på folk. Tegelmarknaden i två nivåer är också ett av de bästa exemplen på viktoriansk arkitektur i Cork, och många besökare stannar till för att beundra stilen och designen.

Handlare på den engelska marknaden säljer allt från lokala skaldjur till internationella kryddor och såser. Det finns också slaktare, delikatessbutiker och bagare vid olika stånd inne på marknaden. Shoppare kan hitta allt för att skapa en typisk irländsk måltid hemma, hämta proviant för en picknick, hitta matsouvenirer eller slå sig ner för en lätt måltid.

För en smak av den lokala maten, be om ett bord på Farmgate Restaurant Café. Matstället finns i det övre galleriet och säljer rätter gjorda med ingredienser köpta från de livliga stånden nedan.

Marknadsdörrarna är öppna för allmänheten mellan 8.00 och 18.00. Måndag till lördag (tänk dock på att vissa av säljarna inne på marknaden håller lite olika tider och detta kan variera från leverantör till leverantör). Du hittar huvudentrén på Princes Street, i hjärtat av Cork Citys centrum.

Saker att göra i närheten

Blarney Castle, med sin berömda Blarney Stone, ligger strax utanför Cork City. Det är utan tvekan ett av de bästa slotten i Irland – såväl som ett av de mest populära. Stentornen går tillbaka till 1400-talet, och man har länge trott att om man hänger över sidan för att kyssa en av stenarna på slottet kommer man att ge dig den irländska gåvan av gab.

Efter några historiska stopp kommer barnen att älska en chans att vandra genom Fota, ett närliggande djurlivpark.

För att se den absoluta spetsen av Irland, kör till Mizen Head. Udden är den sydvästligaste punkten i hela Irland och förutom vidsträckt havsutsikt kan du också gå längs den berömda gångbron och besöka stationshuset som spelade en viktig roll i utvecklingen av transatlantiska kabellinjer.