De bästa restaurangerna i Omaha, Nebraska

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:48

Biffar kan vara den första maten man tänker på när man tänker på Omaha, men det kulinariska utbudet i Nebraskas största stad är förvånansvärt varierat, för att inte tala om helt värt besväret. Från gourmetburgare till bento-lådor och sushi, gör dig redo att smaka dig igenom "Big O" på dessa 10 fantastiska matställen.

The Grey Plume

The Grey Plume ligger i framkant av Omahas lokala och hållbara matrörelse och serverar modern amerikansk mat som är säsongsbetonad och utsökt. Det finns osttallrikar och charkbrädor att dela på, förrätter som lyfter fram rostad fasan och Morgan Ranch wagyu-nötkött, och till och med en fyra-, sex- eller åttarätters kockens avsmakningsmeny - allt serverat i ett luftigt utrymme. Restaurangen är också värd för kurser i allt från pastatillverkning till hantverkscocktails, men de fylls snabbt så boka i förväg!

The Drover

I en stad fylld av steakhouses förblir The Drover en (ursäkta ordleken) verklig skärpa över resten. Denna landmärke matställe - tillfälligt stängd på grund av en brand, men öppnar igen i mitten av 2019 - vinner utmärkelser för sina whiskymarinerade biffar, de flestasärskilt deras berömda 8-ounce filet mignon, såväl som massiva snitt av NY-remsor och högrev. Mysiga eldstäder och en mängd vagnshjul ger en rustik cowboy-inspirerad miljö.

Early Bird

Beläget i Omahas livliga Blackstone District, lockar Early Bird folkmassor med sina stora, nästan retro-cirkulära bås och en varierad brunchmeny som inkluderar olika "jack stack", "bennies" och "sandies" och massor av cocktails för att insupa. Matställets kyckling stekt biff är en flerårig favorit, liksom "The Bob", en gigantisk glaserad munk gjord för att dela. Kaffe med självservering finns tillgängligt medan du väntar, eller gå upp till baren för att beställa en av en handfull Bloody Mary-varianter.

Yamato Sushi Train & Grill

Som den första (och möjligen enda) sushirestaurangen med löpande band i Mellanvästern, njuter Yamato med sina färgkodade nigiri-tallrikar - tänk red snapper, lax och uni - och en pan-asiatisk meny med erbjudanden som mongoliska nötkött och stekt ris. Restaurangens inredning är ljus och modern, med en serie fiskprydda taktapeter och ett täckt "sushi-tåg" som går genom stora delar av matsalen. Till lunch, missa inte Yamatos urval av bento-lådor, var och enen packad med en huvudvara som sesamkyckling eller tempura från räkor och tillsammans med en kalifornisk rulle, misosoppa och ris.

The Boiler Room Restaurant

Multiple James Beard Awards semifinalist och kocken Tim Nicholson från Omaha, som driver The Boiler Room-köket och förvandlar färska jordbruksprodukter till en heltäckande kulinarisk upplevelse. Rätterna kan inkludera bakad hälleflundra från Alaska, Moulard-ankbröst från New Yorks La Belle Farm eller wagyu-flankstek, som var och en innehåller lok alt odlade och föda hantverksingredienser - en förmån som sträcker sig till restaurangens barmeny. För oenofiler är The Boiler Room hem för mer än 500 olika märken av gamla världens domäner. Det upptar ett renoverat tegel- och stålutrymme i stadsdelen Old Market.

Smörfisk

Butterfish är en nykomling i Blackstone District och är både en modern sushibar och en asiatisk fusionsrestaurang i tapasstil. Njut av kreativa semlor som Rocky Balboa - en blandning av rökt lax, avokado, gurka, färskost, vita och svarta sesamfrön med lite krispig vitlök - eller den kryddiga krabba- och albacore-tonfiskrullen Ralph Macchio i en elegant och elegant miljö som inkluderar en central sushibar ochprivata, undangömda bås för större sällskap. Det finns till och med lite uteserveringar, liksom sakekaraffer och vin på fat.

Kith & Kin

Kith & Kin omfamnar till fullo den regionala gästfrihet som dess namn - en sydländsk fras som betyder vänner och familj - med en meny full av aptitretande komfortkök. Rätter - som södra friterad kyckling, krispig cajun-havskatt och skaldjurspaj - serveras tillsammans med tallrikar med hushpuppies och majsbröd i en rymlig miljö i Dundee-området komplett med signatur glittrande ljuskronor som blivit över från restaurangens tidigare inkarnation. Det är en blandning av södra maträtter och gästfrihet från Mellanvästern i ett.

Leadbelly

Leadbelly är känd för sitt unika urval av gourmethamburgare och lockar också till sig en lokal publik med sin avslappnade pubatmosfär och TV-apparater perfekta för speldagar. Matstället började först i närliggande Lincoln, även om dess utpost i Omahas Midtown Crossing är lika populär. Förvänta dig samma legendariska hamburgererbjudanden - inklusive hallonbaskern - en biff (välj mellan mald chuck, kyckling, veggie eller portobellosvamp) toppad med kanderad bacon, jordnötssmör, jordnötssmör och hallonjalapeno-gelé och den fulla blyh altenJacka, serverad på en nybakad kanelrulle med chili, vit cheddar och queso - tillsammans med poutine, fish & chips och lokala bryggningar på fat.

Le Bouillon

Unstoppad i en tegelbyggnad från sent 1800-tal i stadens Old Market-distrikt, visar Le Bouillon upp det bästa inom det franska köket samtidigt som de använder lokala ingredienser från Nebraska. Restaurangens inredning inkluderar färgglada konstverk, vitkalkade tegel och en blandning av trägolv och heltäckningsmattor - allt i en rymlig och luftig miljö som ofta surrar under lunch och middag, för att inte tala om söndagsbrunch. Meny alternativen inkluderar en klassisk fransk löksoppa, Croque Monsieur och cassoulet av vita bönor, samt ett ständigt föränderligt urval av rå ostron.

Crescent Moon

Det är mörkt och spännande och passar utan tvekan till att äta, men Omahas Crescent Moon serverar också en av de bästa reuben-smörgåsarna i staden. Beläget tvärs över gatan från Blackstone Hotel, där Reuben Kulakofsky sägs ha uppfunnit den älskade smörgåsen (även om New York-borna ber att skilja sig åt), har detta träpanelerade ale-hus perfekterat reubenreceptet, med precis rätt proportioner av corned beef, surkål och dressing tillagad i gammaldags stil med en pizzaugn med transportband. Det blir perfekt varje gång och smakar särskilt tillfredsställande med enav Crescents 60+ kranöl sköljer ner det.