Top 10 Hawker Centers i Singapore

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:48

Singaporeaner tar sin mat på största allvar. Om du inte tror mig, gå ner till ett Singapore hawker center (det finns en nästan överallt) och smaka själv. Du kommer att se turister umgås med arbetande stiffs, fylla sina ansikten med kinesiska, indiska, malajiska, "västerländska" och några exotiska mat alternativ från Sydostasien.

Låt dig inte luras av variationen och de utmärkta smakerna, rätterna som serveras i Singapores köpcentrum är lika billiga som de är läckra. Du kan få en rejäl, autentiskt asiatisk måltid för mindre än $3. Våga inte missa dessa platser när du är i stan om du vill ha en upplevelse utan BS Singaporean Hawker Center: vi har v alt tio hawkercenter som är värda att prova när du är i Singapore.

Old Airport Road Hawker Centre

Detta offentliga gatucenter i Katong-kvarteret har skänkt ut lokala favoriter sedan 1973. Inrymt i en tvåvåningsbyggnad med en stor parkering ("alla bra gatucenter har enorma parkeringar", matkritiker från Singapore och Makansutra grundaren K. F. Seetoh lugnar oss), består hawkerkomplementet av cirka 168 stånd som serverar legendariskt läckra char kway teow, satay, rojak och satay bee hoon, bland annat.

De flesta köpmän som huserade här brukadegöra affärer någon annanstans, tills regeringen fick gatuförsäljare bort på 1970-talet. Flytten till gatucenter gjorde dem dock ingen skada, och några av dem tog med sig sitt fantastiska rykte till sina utgrävningar på Old Airport Road. Som ett statligt (offentligt) gatucenter erbjuder Old Airport Roads biljettpris mycket för pengarna: en tung måltid av öns mest utsökta arvsrätter kommer bara att ge dig tillbaka omkring 5-7 SGD (cirka 4 till 5,50 USD).

Bukit Timah Market & Hawker Centre

Med endast 84 stånd på andra våningen bör Bukit Timah Market & Food Center räknas som ett av öns mindre gatubutiker. Dess läge i Clementi gör det också långt från Singapores främsta turistmål - närmaste MRT-station ligger en dryg femton minuters promenad bort.

De berömda stånden i Bukit Timah gör det dock värt en omväg: du kan se vilka som är bäst på de långa köerna och pressklippen som sitter fast på deras glasfönster. För att göra den långa resan värd det, besök närliggande gallerior Bukit Timah Plaza och Bukit Timah Shopping Centre efteråt.

Tiong Bahru Food Market & Hawker Centre

Allmänna bostäder runt Tiong Bahru Food Market & Hawker Center har lyckats undkomma vrakbollen, utan tvekan hjälpt av flerfamiljshusens eleganta Art Moderne-arkitektur. Singapores regering bestämde sig smart för att anpassa utformningen av Tiong Bahru Market till den omgivande fastigheten när den byggdes om 2004.

Marknaden är nu enstruktur i tre våningar med en våt marknad på första våningen och en parkeringsplats på tredje - gatucentret på andra våningen rymmer cirka 83 gatustånd och har plats för 1 400 matgäster vid varje given tidpunkt. Efter att ha ätit på marknaden kan du ta en rundvandring i Tiong Bahru som går djupt in i det sömniga, avslappnade området och dess hipstervänliga butiker.

Singapore Food Trail, Singapore Flyer

Denna "matgatan" utomhus med tidstypiska tema på Singapore Flyers marknivå påminner om den "gamla goda tiden" innan regeringen tvingade kringvandrande gatuförsäljare till permanenta gatuförsäljare - designkänsligheten gör ansträngningar för att återskapa gatumaten matupplevelse, ner till de vagnformade gatubodarna (tot alt 17) och korridoren som efterliknar en trafikerad körfält (med gatuskyltar och ett golv målat för att se ut som en väg).

Håkarnas stånd som gör affärer i Singapore Food Trail kommer alla från andra, mer berömda offentliga gatucenter - deras namn avslöjar deras hawker-centrum med ursprung, med street food-mästare från Bedok, Old Airport Road och Chinatown som säljer öns finaste satay, char kway teow och satay celup.

Makansutra Gluttons Bay

Hämtarlistan i Makansutra Gluttons Bay har noggrant sammanställts för att representera både gamla gatunamn och nykomlingar: desto bättre för matgäster som besöker det exklusiva Marina Bay District och hoppas på något närmareautentisk gatuupplevelse de hittar i mindre exklusiva hörn av Singapore.

Den fantastiska utsikten åt sidan (Marina Bay Sands syns tvärs över bukten; fyrverkerier lyser upp natthimlen ibland), du kommer för maten: de 12 gatubodarna i Makansutras uteservering serverar vad K. F. Seetoh kallar "en gammal stil, utomhus gatumatstall [upplevelse] som vi brukade ha på 60- och 70-talen." Rätten har plats för cirka 500 gäster, som njuter av Gluttons Bays satay, grillad bläckfisk och fantastiskt läcker banankaya-efterrätt.

Lau Pa Sat Festival Market

Det här förstklassiga köpcentret i Singapores affärsdistrikt har över 5 500 kvadratmeter inre utrymme, tillräckligt för att ha plats för över 2 000 matgäster som njuter av maten som säljs av Markets över 200 matstånd. Den invecklade gjutjärnsstrukturen som tidigare inhyste en våt marknad går tillbaka till 1894, efter att ha byggts av britterna med hjälp av komponenter importerade från Skottland. Marknaden omvandlades till ett köpcentrum 1973.

Efter mörkrets inbrott förvandlas Boon Tat Street bredvid Lau Pa Sat till en sataygata utomhus, med ett dussintal utomhusstånd som grillar satay, kycklingvinge och grillad fisk och skaldjur för en hänförd folkmassa som sitter på plaststolar ute på gatan.

Maxwell Food Centre

Det här köpcentret ligger i Chinatown, två rader med över hundra stånd som serverar rätter som har uppnått legendarisk status. Tian Tian Chicken Rice fick sin starthär och fortfarande serverar sitt berömda möra hainanesiska kycklingris dagligen.

Andra kända favoriter inkluderar Zhen Zhen Porridge, Marina South Delicious Foods char kway teow och (din guides favorit) Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball och deras tjocka, slurpiga, läckra lor mee-nudlar.

Newton Food Centre

The Newton Food Center drar sin popularitet från närheten till Orchard Road: turister kan enkelt gå vidare från sina Orchard-shoppingäventyr för att mumsa på Newtons popiah, morotskaka och grillad fisk och skaldjur.

Newtons 83 stånd serverar ett brett utbud av mat, men den lokala scenen domineras av satay- och skaldjursutbudet (chilikrabban är, enligt det lokala språkbruket, "die die must try").

Tyvärr har det tvivelaktiga beteendet hos vissa gatuförsäljare gett Newton ett svart öga bland resenärer som vet: nybörjare kommer att angripas av aggressiva utrop som marknadsför just deras gatuförsäljare, och vissa gatuförsäljare har varit kända för att ta överpris.

East Coast Lagoon Food Centre

Detta är matcentret närmast guidens hjärta, eftersom jag en gång bodde i en lägenhet några minuters promenad bort. East Coast Lagoon Food Centre ligger på Singapores sydöstra kust och har 63 stånd som serverar varm mat i en resortliknande miljö med utsikt över havet.

Invånare kommer hit efter att ha tränat i parken för att frossa i några Singapores matfavoriter som kycklingvingar, sataybeehoon, wonton nudelsoppa och bräserat ankris. Många av borden sitter i det fria, vilket gör att besökare kan få sitt lystmäte av den friska havsluften när de smyger sig in. East Coast Lagoon Food Center är något ur vägen, eftersom det ligger närmare flygplatsen än stadens centrum - men för den bästa matupplevelsen utomhus är det värt resan.

Zion Riverside Food Centre

Även med ynka 32 gatubodar, kompenserar Zion Riverside Food Centres stora rykte för sin lilla storlek: gatucentrets bräserade anka, räkanudlar och röding kway teow får strålande recensioner från även de mest trötta gatuätarna. Tack vare dess närhet till Orchard Road hittar du massor av kontorsanställda som samlas här för lunch.