Champagnekällare och vingårdar i Reims, Epernay och Troyes

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:46

Alla de bästa champagneproducenterna erbjuder rundturer i sina omfattande källare. Många av dem ber dig att boka i förväg, men det är alltid värt att dyka upp, särskilt under lågsäsong, eftersom de kommer att ta emot dig om de kan.

Du kan ta reda på vilka hus som är öppna och när genom turistbyråerna i Reims, Epernay och Troyes.

Champagne är uppdelad i två huvudsakliga vinproducerande regioner: runt Reims och Epernay i norr i Marne, och runt Troyes, huvudstaden i Aube-regionen och Cote des Bar i söder. I Reims är de mest imponerande källarna samlade nära Abbaye St-Remi, på toppen av de kalksteniga stenbrotten som romarna grävde ut. Över 250 kilometer (155 miles) champagnekällare ligger under Reims och rymmer cirka 200 miljoner flaskor.

Champagne Pommery i Reims

Pommery är ett av de största champagnehusen i Reims, och det mest fantastiska. Du börjar i den enorma entréhallen och tar dig sedan med en guide ner för de 101 trappstegen uthuggna i klippan till de gallo-romerska grottorna. Det finns 120 stenbrott här som lagrar mellan 23 och 25 miljoner flaskor.

Du är tagengenom hela champagneprocessen men du ser inte var det mesta av champagnen är gjord. Liksom många champagnehus är detta nu en högteknologisk procedur i rostfria kärl som arbetar i modernare miljöer.

Men du förstår den urgamla processen, varför trätunnor ursprungligen användes och hur champagneflaskorna vändes för hand. Du går genom dessa extraordinära stenbrott huggna ur klippan, förbi champagne värda miljontals euro. Du ser också några av vintagekällarna, med datumen markerade som sträcker sig tillbaka till förra seklet. Då får du smaka och uppskatta resultatet av den långa och mödosamma processen.

En av de fantastiska sakerna med Pommery och det som gör att den sticker ut är konsten som upptar källarna. Varje år finns det en annan utställning med föremål, videor och installationer som tar över hela utrymmen. Det är imponerande i det fladdrande ljuset. Du ser också de permanenta konstverken, fantastiska enorma reliefer huggna ur klippan i slutet av 1800-talet, som firar det berömda huset Pommery och familjekaraktärerna som gjorde det fantastiskt.

The Story of Pommery

Huset grundades 1856 av Louis Alexandre Pommery och Narcisse Greno men blev dedikerat till champagnetillverkning först när det togs över av den tvivelaktiga Jeanne, Alexandres änka. Hon byggde upp verksamheten och beställde de nuvarande art nouveau-byggnaderna. Efter att hon dog drevs verksamheten av hennes dotter, den lika tvivelaktiga Louise, med hennes man, prins Guy de Polignac. Pommery gick sedan genom olika händer,inklusive LVMH-gruppen som sålde den till de nuvarande ägarna, Vranken.

År 1874 skapade Pommery chef de caves, Victor Lambert, den första årgången "brut" (torr) i Champagnens historia. Han fick stöd av Louise, som hade insett på sina resor att engelsmännen (de största konsumenterna av champagne) föredrog ett lättare, mindre sött vin än de tidiga tunga champagnerna. Idag är 95 % av produktionen av Brut Champagne och Pommery producerar 500 000 lådor om året.

Champagne Pommery

5 pl du General-GouraudTel.: 00 33 (0)3 26 61 62 55

Öppet april till oktober kl. 9.30–19.00

mitten av november till mars 10.00–18.00Boka en engelsktalande guide

Andra champagnehus

Drappier

11 rue GoïotTel.: 00 33 (0)3 26 05 13

Lanson

66 rue de CourlancyTel.: 00 33 (0)3 26 78 50 50

Mumm

34 rue du Champ-de-MarsTel.: 00 33 (0)3 26 49 59 70

G. H. Martel & Co.

17 rue des CréneauxTel.: 00 33 (0)3 26 82 70 67

Taittinger

9 plats St-NicaiseTel.: 00 33 (0)3 26 85 45 35

Ruinart

4 rue des CrayèresTel.: 00 33 (0)3 26 77 51 51

Veuve Clicquot-Ponsardin

1 place des Droits-de-l'HommeTel.: 00 33 (0)3 26 89 53 90

Turistkontor

Reims turistbyrå

2 rue Guillaume-de-MachaultTel.: 00 33 (0)821 610 160

Champagne-Ardennes Tourism

Reims är en av Frankrikes 20toppstäder för internationella besökare.

Epernay

Epernay är en stad med en enda industri, helt överlämnad till champagnetillverkning och champagnehus. Det är en vacker stad, dominerad av avenue de Champagne som ofta är platsen för evenemang i samband med den berömda drinken, särskilt i november och december.

Moët et Chandon

Förmodligen den mest kända av champagnehusen, och även känd för att ha skapat det fantastiska märket Dom Perignon, idag ägs det av LVHM-gruppen (Louis Vuitton, Moët och Hennessy), som också äger Mercier, Veuve Clicquot, Dior och många andra lyxmärken.

20 ave de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 20 20

Mercier

Mercier grundades 1858 och är ett av de billigare husen. Huset har en av de största faten i världen, skapad 1889 för att rymma 200 000 flaskor för Parisutställningen. Den visas vid huvudentrén.

70 av de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 22 23

Castellane

Du får en bra bild av hur champagnetillverkningen fungerar här. Castellane började tillverka 1895 och byggde den nuvarande extraordinära byggnaden med ett torn 1904. Det finns också ett litet museum och en fantastisk utsikt från toppen av tornet.

63 ave de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 19 19

Turistkontor

Epernay Tourist Office

2 rue Guillaume-de-MachaultTel.: 00 33 (0)821 610 160

Champagne-Ardennes Tourism

Läs recensioner, kollapriser och boka hotell i Epernay

Troyes

Troyes, huvudstaden i Aube-regionen, är en förtjusande stad och är en bra bas för att se de närliggande vingårdarna. Börja vid Urville strax söder om Bar-sur-Aube, vid Domaine of Drappier Champagne, mitt i Cote des Bars.

Drappier Champagne

Du börjar i en storslagen salong, komplett med öppen spis, för en kort introduktion. Besöket tar dig sedan genom varje process och genom källare, ursprungligen en del av ett cistercienserkloster. Talet tar in anekdoter om familjen och historien.

Det finns en extraordinär och unik, äggformad tunna (kallad ägget), gjord speciellt för dem och den enda i Champagne även om det finns en i Bordeaux och en i Australien. Formen är kopplad till biodynamiska teorier; de interna måtten är perfekta för jäsning med varje bubbla som träffar sidan.

Drappier är ett intressant hus, som beskriver sig själv som det "största bland de minsta", som producerar 1,3 miljoner flaskor per år jämfört med de 30 miljoner flaskorna som produceras av Moet.

Familjen grundade företaget 1808 och det är i samma familj, med nuvarande chef, Michel, som är den 7:e generationen (och han har två söner och en dotter att ta över).

Drappier använder traditionella tre champagnedruvor: Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay, men de har också introducerat 2 % av olika, historiska druvor: Petit Meslier, Blanc Vrai och den extremt sällsynta Arbane.

Drappier är också specialiserad på stora flaskor som omfattar hela sortimentet: Magnum (1,5 liter, 2 flaskor); Jerobeam (3 liter, 4 flaskor); Methusalem (6 liter, 8 flaskor); B althasar (12 liter, 16 flaskor); Nebuchadnessar (15 liter, 20 flaskor) och Saloman (18 liter, 24 flaskor).

Men Drappier har gått längre och producerat den mäktiga Prima (27 liter, 36 flaskor), och på begäran av en av deras kunder, den enorma Melchizedek (30 liter, 40 flaskor), kallad efter kungen av Babylon.

Champagne Drappier

Rue des Vignes

10200 UrvilleTel.: 00 33 (0)3 25 27 40 15

Fler champagnehus

Champagne Marcel Vézien

Celles-sur-Ource

Tel.: 00 33 (0)3 25 38 50 22 Plats: sydöst om Troyes strax utanför D671 från Troyes till Chatillon-sur-Seine

Champagne Richard Cheurlin

16 rue des Huguenots

Celles-sur-Ource

Tel.: 00 33 (0) 3 25 38 55 04

Plats: sydost om Troyes på D67 (av D671)Karta över plats

Champagne Rene Jolly

10 rue de la Gare

Landreville

Tel.: 00 33 (0)3 25 38 50 51Läge: sydost om Troyes, bara lite längre längs D67 från Celles-sour-Ource

Läs recensioner, kolla priser och boka hotell i Troyes

Utanför Reims och Epernay

Alla följande hus talar bra engelska och välkomnar besökare.

Near Epernay

Champagne Etienne Lefevre

Verzy

Tel.: 00 33 (0)326 97 96 99Plats: Nordost om Epernay strax utanför A6 mot Chalons-en-Champagne

Champagne Tribaut

88 rue d'Eguisheim

Hautvillers

Tel.: 00 33 (0)3 26 59 40 57

WebbplatsPlats: 5 kilometer norr om Epernay på D386 (utanför D951)

Champagne Vilmart

Rilly-la-Montagne

Tel.: 00 33 03 26 03 40 01Plats: Nordost av Epernay på D26 (utanför D951)

Champagne Charlier

4 Rue des Pervenches

Montigny-sous-Chatillon

Tel.: 00 33 (0)3 26 58 35 18Plats: Nordväst om Epernay nära byn Chatillon-sur-Marne, på D23 (utanför D3)

Champagne Pass

Champagne-Ardenne Tourist Office erbjuder i samarbete med onlineresebyrån Via-Voyages ett speciellt Champagne Pass (l’ OenoPass Champagne) som gör att du kan besöka olika champagnesajter till rabatterat pris. Du kan köpa 5 eller 10 besök Eftersom passet är giltigt i ett år från köpet betyder det att du inte behöver göra alla rabatterade webbplatser på en gång.

De deltagande webbplatserna är

• Champagne Pommery eller Villa Demoiselle, Reims
• Champagne G. H. Mumm, Reims
• Vinmuseet vid Verzenays fyr
• Champagne De Castellane, Epernay
• Champagne J. de Telmont, Damery
• Champagne Bonnaire, Cramant
• Royal Crystal Works and Crystal Museum, Bayel
• Champagne De Barfontarc, Baroville
• Champagne Drappier, Urville
• Champagne Guy de Forez, Les Riceys

Mer att se

Besök dessa föga kända skatter i regionen Champagne-Ardennes; du kommer att bli härligt överraskad av dem som slottet där författaren Voltaire bodde med sin älskare, Emilie du Châtelet.

Eller basera dig i den befästa staden Langres och ta en rundtur bland olika hantverkare och hantverkare, från korgmakare till syltmakare.

Specialbeställda rundturer

För en speciell skräddarsydd rundtur, organiserad för individer och små grupper, kontakta experterna på Exclusive France Tours. Grundaren, Marie Tesson, kan sina terroirer och vingårdar och kan ordna en rundtur som tar in besök av champagnehus som vanligtvis är stängda för allmänheten, privata rundturer av de stora namnen och chansen att smaka champagne med ägaren.

Exklusiva Frankrike-turer: Tel.: +33 493 218 119..