The Big Chicago 10: The Greatest Basement Bars

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:44

Det finns inget sexigare än när du går ner till en källarbar. De är mystiska och får dig att känna att du bär på en av de bästa hemligheterna i världen.

Så på de nätterna när du inte känner för att vara helt synlig i hotellets lounge, bör du söka upp en av Chicagos bästa källarbarer. De sträcker sig från River North tiki-kraftverk Three Dots and a Dash till ett Pilsen-baserat vattenhål som specialiserat sig på punch.

Bavette's Bar & Boeuf

The Lowdown: Den franskinspirerade Bavette's har en lounge på lägre nivå som du kommer in i från baksidan av den stora matsalen. Musiken på nedervåningen pulserar med högenergisk hiphop och sällsynta grooves som du förmodligen inte kommer att höra någon annanstans i staden. Rummet är svagt upplyst och utrustat med bås och barstolar. Bokningar rekommenderas för att boka en monter på nedervåningen.

Kök: Du kan beställa hela restaurangens meny här nere, inklusive en torrlagrad ribeye med ben; skaldjurstorn av ostron, jumboräkor och hummer; kärnmjölksstekt kyckling; eller kort revben Stroganoff med handskuren fettuccine och creminisvamp.

Beverages: Menyn består av franska cocktails (inklusive mousserande klassiker French 75 och Kir Royale), klassiska cocktails, en omfattandewhiskymeny och ett fint urval av hantverksöl.

Crowd: Typiska River North-älskare, plus turister och en kändis då och då.

Adress: 218 W. Kinzie St., 312-624-8154

Se bildspelet för Bavette's Bar & Boeuf

Spritbox

The Lowdown: Booze Box ligger under Sushi Dokku och fungerar som en gatuvänlig japansk lounge. Det är för polerat för att vara grymt – med sin väldesignade interiör och eleganta möbler – men musiken och stämningen gör det här till den typ av plats där du vill fly när alla andra West Loop-barer är fyllda med scenester. En deejay snurrar ner tempo hiphop, acid jazz och dub. Inga reservationer krävs.

Kök: Höjdpunkter på matmenyn inkluderar kycklingkaraage (japansk stekt kyckling), tsukune (japanska köttbullar), syrliga ribeyespett och en mängd makirullar.

Beverages: Menyn spelar upp sitt japanska ursprung med accenter i cocktails som wasabi-oliver i Sakitini och färskt citrongräs i ett bourbonbasilikaelixir. Det finns också en sammanställd lista med sakeerbjudanden, vin på fat och japansk öl.

Crowd: Eklektisk, moderiktig och mestadels de som arbetar och/eller bor i närheten

Adress: 823 W. Randolph St., 312-455-8238

High Five Ramen

The Lowdown: High Five är helt enkelt en av de bästa ramen-butikerna i staden. Beläget direkt under Green Street Smoked Meats, är det en hyllning till trendiga likasinnade lounger i Japan. Ägare Brendan Sodikoffbeskriver musiken som "baserad kring kvav, mörk Tokyo" med "moderna, stora och djupa toner." Det finns alltid 45 minuter till timmars väntan på att komma in eftersom det bara finns 12 platser i baren. Skriv ditt namn på listan, lämna ditt mobilnummer till dem så skickar de ett sms när du är uppe. Under tiden kan du njuta av en av de många drinkarna i baren på övervåningen.

Kök: Du hittar bara fyra olika nudelval på menyn, som inkluderar valet att göra den kryddigare eller en skaldjursversion.

Drycker: Drycker består av japansk öl, sake och två slaskiga cocktails (Coconut Painkiller och Yuzu Last Word).

Crowd: Det är alltid fullt av unga proffs, hipsters och slumpmässigt moderiktiga människor.

Adress: 112 N. Green St., 312-754-0431

La Mez Agave Lounge

The Lowdown: Mercadito Chicagos mezcal-fokuserade festrum erbjuder happy hour och sena kvällsmenyer för att insupa all alkohol. Du hittar minst 75 olika sorter av mezcal från flera regioner i Mexiko.

Kök: Små tallrikar som kan delas

Beverages: Du hittar mestadels mezcal-cocktails på menyn.

Crowd: Det är alltid fullt av unga proffs.

Adress: 108 W. Kinzie St., 312-329-9555

Momotaro's Izakaya

The Lowdown: Stilfullt japanskt koncept Momotaro kommer från Boka Restaurant Group, som också ligger bakom Boka, GT Fish & Oyster och Girl and the Goat. Den lågslungadetaket ger den livfulla undersidan en sexig atmosfär, liksom den centrala Tokyo-stilen med inredningen och bakgrundsrännorna. Handmålade japanska menyer, lynniga neonljus och vintage gatuskyltar från Tokyo är också bakgrunden. Det är tillgängligt genom restaurangen såväl som från en separat ytterdörr. Sittplatser är först till kvarn-principen.

Cuisine: Menyn är helt annorlunda än den du hittar på övervåningen i den stora matsalen. Lätta tuggor som rökt bacon, tonfiskluftbröd och handrullar av grillad unagi och rökt laxskinn är vad du hittar.

Drycker: Hantverkscocktails, sakes och ett kvalitetsutbud av japansk whisky finns på menyn.

Crowd: Dejtkväll för snygga par, plus grupper av välbeställda, kunniga matgäster

Adress: 820 W. Lake St., 312-733-4818

The Office at Aviary

The Lowdown: The West Loop är helt klart i täten som det hetaste området för mat och dryck. Det skadar inte att det också är hem för den prisbelönta cocktailloungen Aviary, som ståtar med den lilla, överdådiga baren The Office på dess lägre nivå. Eftersom det bara erbjuder 18 platser måste gästerna få en inbjudan eller boka en fest (för upp till 26 personer).

Kök: Meny ändras efter säsong; den består mestadels av fingermat som ostron, deviled eggs och några tjusiga smårätter.

Beverages: Hantverkscocktailmenyn är helt annorlunda än den du hittar i Aviary. Det finns också enomfattande whiskylista och många erbjudanden som du inte hittar någonstans i Chicago.

Crowd: Lyckliga människor som har bjudits in av ägarna. Ibland får gäster som äter på Next Restaurant en inbjudan.

Adress: 953-955 W. Fulton Market, 312-226-0858

Punch House

The Lowdown: Den cocktailorienterade fängelsehålan i Dusek's och Thalia Hall känns som en vintagehåla som påminner om 1960- och 1970-talen. Samtida och klassiska punches presenteras, liksom exotica, acid jazz, soul och funkmusik som snurras av en deejay i hörnet. Sittplatserna består av bås längs väggarna, återvunna soffor och gott om barsittplatser där besökare kan titta på ett enormt akvarium som spänner över stora delar av rummet. Sittplatserna är först till kvarn-principen.

Kök: Mat som kan delas som nötköttsfettfrites, fondue, ugnsstekt krabbadipp och rostad chili-churros.

Drycker: Klassiska och säsongsbetonade stämplar, men även öl och vin

Crowd: Lokala unga proffs från stadsdelen Pilsen, såväl som de som äter på övervåningen i Dusek's.

Adress: 1227 W. 18th St., 312-526-3851

Rec Room

The Lowdown: Rec Room, som ligger under Henrys, känns nästan som den där källarfesten som du förbjöds att gå på som tonåring. Rå hiphop, funk, soul och rock blåser från högtalarna och folk dansar var som helst. Det finns en gratis jukebox och deejays snurrar ibland. De flaska cocktailsna är färska ochuppfinningsrik, ta en bekväm plats vid ett bord om de är lediga. Det är öppet fredagar och lördagar.

Kök: Vid midnatt öppnar Rec Room sitt kylskåp, som är fyllt med pizza, popsicles, stekt kyckling från DMK's County BBQ och mer för gästerna att njuta av. Allt är gratis.

Drycker: Smutta på handflaska, kolsyrade klassiker som G & T och Margarita, som också finns i storformat "flaskservice" för bordet. Behöver du lite flytande mod för att avbryta en flytt? Få en punch-a spritblandning av Bacardi 151, blåbär, lime och Fernet. Det finns också ett antal shots och hantverksöl tillgängliga.

Crowd: Lokalbor och turister njuter av denna livliga River North-lounge.

Adress: 18 W. Hubbard St., 312-955-8018

Smart Bar

The Lowdown: Den långvariga underjordiska dansklubben matchar fortfarande sin mer samtida tävling. Smart Bar vänder sig till dansmusik och den elektroniska musikscenen och håller öppet efter öppettider. Det är direkt under Metro.

Kök: Inga

Beverages: Fullservicebar

Crowd: Dansmusikentusiaster

Adress: 3730 N. Clark St., 773-549-4140

Tre prickar och ett streck

The Lowdown: Den exklusiva polynesiska puben under Bub City återuppfinner allt från Beachcomber till Zombien. För inträde går gästerna genom en fackla upplyst gränd på Hubbard Street och beger sig ner för action,som inkluderar kvinnliga servrar i hulakjolar, en livlig publik och musik som sträcker sig från 1960-talssurflåtar till gammaldags hiphop. Bokningar rekommenderas starkt.

Kök: Härlig ö-rätt som thailändsk stekt kyckling, 5-krydds revbensspjäll, kokosräkor och fläskbullar.

Beverages: Tiki-inspirerade cocktails som sträcker sig från klassiker till moderna punches som Blood of the Kapu Tiki, som serverar upp till fyra gäster. Dessutom finns det en roterande fryst klassisk tikidrink.

Crowd: Lokalbor och turister njuter av denna livliga River North-lounge.

Adress: 435 N. Clark St., 312-610-4220