De 20 bästa platserna för brunch i Los Angeles

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:44

I landet med avokadotoast, skålar fyllda med supermat och rejäla burritos som droppar i salsa, är brunch dagens viktigaste måltid och hörnstenen till en stabil helgresplan. De flesta restauranger värda en s altbakad baconskiva erbjuder frukostmenyer på helgerna, men följande 19 är de bästa av brunchgänget.

Openaire

En typisk brunchupplevelse i södra Kalifornien, solen strömmar genom den växthusliknande strukturen på hängande ormbunkar och blommor. Precis utanför dess dörrar arbetar hotellgästerna med sina solbrännor på LINE LA:s tättbefolkade pooldäck. Hippa vackra människor njuter av spräcklig keramik med säsongsinspirerade rätter som krabbabenedictus och avokadosmörgåsar skapade i samarbete med Michelin-stjärnan Josiah Citrin från LA. B ulgogi-hash och veganmenudo är nickar till den dominerande befolkningen i dess Koreatown-läge. Ersätt något/vad som helst med den stora fruktfatet. Den validerade men fortfarande dyra betjänten är en annan autentisk Angeleno-detalj.

The Griddle

Kolhydratskärare behöver inte användas eftersom det är det bästa valet för en pilgrimsfärd med pannkakor. Nästan alla smaker och pålägg du kan tänka dig ärserveras här, inklusive röd sammetstårta, Scotch On The Rocks (kokos, pekannöt, havre och smörkola) och espresso med chokladchips. Mom's French Toast är oöverträffad i hela staten. Portioner är löjligt gigantiska, men halva stackar är tillgängliga. Väntan är själskrossande på helgerna. Ju tidigare du kommer, desto kortare kö. Ännu bättre, gå på en vardag när det är mindre efterfrågan på de fullproppade båsen, disken eller borden i det röda tegelutrymmet. Parkera på baksidan.

Gjusta

Venedig är noll för brunchscenen i L. A., och Gjusta är dess mest välkända hyllade ambassadör. Lika influerad av delikatessbutiker på östkusten, bondemarknader och parisiska konditorier, är det alltid ett dårhus på helgerna så var beredd att tävla om orakade skådespelare, lurviga strandbumsar och tjejer i sin bästa fritid för bord i det återupplivade lagret. Var också redo att hosta upp en fin slant för fortfarande varma bröd och bagels, husrökt fisk, toast med mandelsmör, matcha smoothies och ägg i chermoula.

Claudine

Encinos hantverkskök serverar brunch hela dagen varje dag och är en livlig stadsdel som gör att föräldrar och arbetare blir koffeinrika med handgjorda chai lattes och kalla bryggningar med nitro, sockerberoende som är sugna på bakverk och magar mätta på saker. som vegansk morotskaka quinoa havregryn, lammhash med harissa hollandaise och m altmjölkspannkakor. Beställd vid disken, piskad i ett rent öppet kök och serverad i en ljus matsal accentuerad av juvelfärgade blått ochsvarta tavlan konst. Lämna inte utan att prova det bruna smöret Rice Krispy godsaker.

Med vänliga hälsningar

Ett nytt barn i Abbot Kinney-kvarteret, den Creamsicle-färgade matstället fick snabbt en lojal följare för sin konstfullt pläterade lättillgängliga mat. Kocken Vartan Abgaryans vision bygger på hans armeniska arv, klassisk träning och LA-uppväxt och resultatet är bland annat rågvåfflor med yuzuhonung, en välsmakande holländsk baby med ärtor och murklor, avokadohummus med za'atarchips och en saftig skål med jordnötspistou och inlagd Fresno chilis. Unna dig kanelbullarna och ett morgonelixir, annars kommer du att ångra dig.

Connie & Ted’s

Uppkallad efter den prisbelönte kocken Michael Cimarustis älskade morföräldrar och inspirerad av hans uppväxt vid kusten i New England, bör den moderna restaurangen i West Hollywood vara lika känd för sin morgonmeny med fish-forward som den är för sin obefläckade raw bar och fräscha smaker på klassiska skaldjursrätter som portugisisk fiskgryta och ostron Rockefeller. Men det känns som en dold pärla när du dyker upp på den tidiga sidan, vilket kan översättas till mer uni-omeletter, kex och hummersås och Nor’easter-mackor med musselremsor för folk som tänker utanför ramarna. Tvätta ner allt med kaffemjölk, ännu en återgång till Cimarustis barndom på Rhode Island.

Otium

Timothy Hollingsworths hämtpris är ett bra sätt att börja en dag i centrum. Inomhus och utomhus sömlöstslå samman, det öppna köket bjuder in nyfikna ögon medan baren uppmuntrar till samtal, vinkällaren har flera sommelierer på lönelistan och pastan görs för hand. Brunch har sofistikerade val fulla av globala tjänster som den rykande fläskmagen och French toast Donabe (en stöttepelare på sociala medier), den palettbehagliga khachapuri med tryffel eller kycklingflautas. Den nya kyckling och våfflor kombinerar sött och s alt med vispat lönnsmör och hemgjord Fresno chili varm sås. The English Muffin Burger är en amerikansk version av en klassiker med amerikansk ost, 1000 Island, Applewood Bacon Relish och pommes frites.

Allt är så konstfullt pläterat att det skulle kunna tjäna en plats på väggen hos Otiums granne The Broad.

Huckleberry

En del av den respekterade Rustic Canyon-familjen, detta bageri och kafé med enbart diskservice har varit en frukost i Santa Monica i ett decennium och med goda skäl. Allt från den rejäla frukostburriton och gröna ägg och skinka till det omfattande sortimentet av godsaker under glas (apbröd, fruktskivor, muffins, oh my!) görs på plats och mestadels med ingredienser från högkvalitativa leverantörer i Kalifornien. Mejeriprodukter, kött och fågel är GMO-fria. Personalen är varm och välkomnande, vilket går långt för att göra de evigt långa väntetiderna uthärdliga.

The Front Yard

En 70-talsfeberdröm om makramé, texturerade tak och bränd apelsin, The Garlands restaurang lockar både hotellgäster och lokalbefolkning till daglig frukost ochhelgbrunch på grund av den perfekta kombinationen av en solig veranda, avslappnad atmosfär, uppdaterad retrodesign. (Hela upplevelsen kommer att göra Gen X-er nostalgiska för deras ungdoms vardagsrum.) Menyer speglar på ett passande sätt både den kulturella mångfalden i North Hollywood och nuvarande L. A. mattrender - tänk poptårtor, Thai Town räkor, fläsk tamales och en Nashville varmt kycklingkex. Bonus: det finns validerad självparkering, och till skillnad från många konkurrenter tar de emot reservationer för små sällskap.

Alta

Denna West Adams Southern-koja som styrs av Keith Corbin charmar sig enkelt in i matgästernas magar, hjärtan och sinnen, först med vänlig service och för det andra med ett urval som plockar in delar av klassisk soulfood och kaliforniskt kök. Njut av räkor och gryn, majsmjölspannkakor, svarta ärter eller en grön sallad på den murgrönatäckta uteplatsen. Tvätta ner den med en av sju sofistikerade cocktails.

République

En tugga av en gräddfylld bombolini (eller vad som helst i konditorivarufallet), och du kommer att förstå hajpen som omger W alter och Margarita Manzkes skapelse i South La Brea. Inspirerade av sina respektive barndomar i San Diego och Manila, finslipade de två kockarna sitt hantverk under tidigare chefer och mentorer som Wolfgang Puck, Alain Ducasse och Joachim Splichal. Bröd och bakverk gör aldrig besviken, och det gör inte mer rejäla tallrikar som chorizosopes eller franska rätter som rökta laxtartiner. Men rättvis varning: det är dyrt och alltid packat trots att det är inrymt i en stor vackerutrymme byggt av Charlie Chaplin.

Farmshop

Det kulinariska mittpunkten i den ritzy-meets-rustika Brentwood Country Mart erbjuder kunder en ny start varje dag i veckan med Golden State-inspirerade hantverksgodis, grönsaker och frukter från jord till bord, ägg tillagade i många stilar (coddled och shirred är två alternativ), och ett eget bageri. Helgens brunch ante höjs med tillägg som kycklinglevermousse och en frittata med shishito paprika och vispad lime crème fraiche. Hämta färdiglagad mat, ost, charkuterier och choklad på marknaden för rumssnacks.

The Rose Venice

Rose gränsar över gränsen mellan Dogtown (Santa Monica) och Venedig och har serverat pålitliga morgonmåltider sedan 1979. För en handfull år sedan fick hela utrymmet ett skinande nytt utseende - det enkaustiska klinkergolvet, vin- to-go-kylskåp och neonaffischvägg är stamgästerna från Gram – och en ny kock, Jason Neroni. Neroni uppdaterade utbudet för att återspegla hans världsliga resor, Kaliforniens konstanter och säsongsbetonade ingredienser. Tänk chiafröpudding, härdbakad shakshouka och bläckfiskceviche. Du kommer inte att bli törstig eftersom juicen pressas dagligen, dagsdrinkare har 14 cocktails att välja mellan och kaffe- och te alternativen verkar oändliga.

Manhattan Beach Post

Några kvarter från piren är kocken David LeFevres häftklammer i South Bay, dekorerad med återvunna trä- och metallaccenter, det bästa sättet att fylla på innan en stranddag eller en strandcykeltur. Bröder ochpartytjejer älskar den långa listan med baksmälla-hjälpare och alternativ för hår-of-the-dog-drycker medan de med äventyrliga smaklökar lutar sig mot bibimbap, tryffelhonungsstekt kyckling eller pozole roja. Bli inte för fäst vid något enskilt föremål under forskning före besöket; kocken som skar tänderna på Water Grill och Charlie Trotters är känd för att ha ändrat menyn på ett infall.

Sqirl

Det enkla matstället Silver Lakes egengjorda sylt, rostat bröd och s alta och söta riskreationer (som en sorrelpesto-risskål, krispig rissallad eller brun risgrynsgröt med rostade hasselnötter) har uppnått nästan mytisk status i dessa delar. Kocken Jessica Koslow, som först fick uppmärksamhet tack vare sin kraftfulla sylt, rullar ut olika dagliga specialiteter kl. 08.00 och 11.00, av vilka många har inslag från Mellanöstern, Medelhavet eller Skandinaviska som gurktzatziki, rugbröd eller husrökt vit fisk. Den här typen av ryktbarhet kommer naturligtvis med rader ut genom dörren.

The Sycamore Kitchen

Hem är där hjärtat är. När det gäller kockarna Quinn och Karen Hatfield, som kopplade ihop sig i Spago Hollywoods skyttegravar och så småningom startade ett eget respekterat L. A.-restaurangsimperium, finns deras hjärtan i köken de övervakar. Den mättande men raffinerade komfortmaten - ricotta-boveteblinker, hash från fläsk och Yucatan-skålar med kycklingpibil och queso-fresk - de skapar får kunderna att känna sig hemma i ett tidigare tryckeri från 1950-talet på La Brea. Stumptown sköter kaffeprogrammet,som passar fint ihop med det nybakade brödet och bakverken, inklusive signaturen s altade kola pecannöt babka eller ale-krydda pepparkakor.

Rossoblu

En brunchplats endast på söndagar i City Market South, en utveckling av återanvända lager i modedistriktet i centrum, utvald av Michelin för deras 2019 California Bib Gourmand-lista (en restaurang där man kan få två exceptionella rätter plus ett glas vin eller dessert för mindre än $40) serverar självutnämnda "Bologna-inspirerade och Los Angeles-tillverkade" förrätter i familjestil. Terrazzoliknande golv, banketter med spetsar och ett utomhusområde som ser ut som en piazza transporterar kunder till Italien medan sottokocken Steve Samson står för en enorm grill.

Blu Jam

Med sex platser i L. A. (och en i Tokyo!) behöver du aldrig ge dig långt från ditt hotell för att äta på denna avslappnade minikedja som lovar att inte använda ingredienser som de inte kan uttala eller som innehåller majssirap. De använder inte heller frysar, GMO-tofu eller kött med nitrater, antibiotika eller tillsatta hormoner. Höjdpunkterna på frukostmenyn hela dagen inkluderar chilaquiles med kyckling, wagyu-burgare, kryddig migas och pocherade ägg i carbonara-stil med ris, bacon, ärtor och parmesan. Få en beställning av krispig fransk toast, en husspecialitet rullad i cornflakes och toppad med bär och vaniljsås, till bordet.

Messhall Kitchen

Nära Griffith Park, denna restaurangkupol från mitten av århundradet i Los Feliz, som var öppen hela dagen, var en av stadens första luft-konditionerade restauranger innan det blev det ökända Brown Derby. Med en sådan bakgrund är det vettigt att den nuvarande hyresgästen omkonceptualiserar amerikanska klassiker. Croque-frun får en kalifornisk snurrning med avokado, cheddar och soltorkade tomater. Rökig lönnaioli hälls på frukostsmörgåsar medan briskethash smakas upp med hemgjord biffsås och chiliolja. Du kan äta fylliga ostron i dussin eller smutta på otaliga morgondrinkar med roliga namn som Party With Cardi och Ground Control till Mejram ute vid eldstaden.

Botanica

Du måste älska ett ställe som säljer tårta till frukost. Beläget i en ombyggd spritbutik, är denna luftiga charmiga Silver Lake-plats vad som händer när två före detta matskribenter lägger ifrån sig anteckningsböckerna, plockar upp knivar och går in i spelet. Designen på deras fantasi är strömlinjeformad men välkomnande, full av neutrala färger och har massor av trä, en solig uteplats, vilda mittpunkter som ser handplockade ut och armaturer i guld och klot. Menyn är lika ljus och fräsch, vegetarisk tung, internationellt kryddad och när det är möjligt. Turkiska ägg, kycklingcongee, skålar med jordgubbskorn och tomatillo shakshuka är alla stjärnor.