De bästa restaurangerna i Wien

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:43

Wien är kanske inte lika känd för sitt kök som Paris eller Rom är, men det är fortfarande en av Europas ledande huvudstäder för fina middagar. Det är också mångsidigt, med något för alla smaker och stämningar. Du hittar inte bara flera restauranger med Michelinstjärnor och kreativa samtida bord i den österrikiska huvudstaden; det finns gott om alternativ för en familjevänlig middag, växtbaserad måltid eller en romantisk dejtkväll. Fortsätt läsa för de 10 bästa restaurangerna i Wien för alla typer av ätare.

För en gourmetupplevelse: Steirereck im Stadtpark

Tilltalar idén att prova modern österrikisk mat i en miljö fylld av grönska? I så fall kan lunch eller middag på denna hyllade Michelin-restaurang vara på sin plats. Steirereck, som ligger mitt i Stadtpark (stadsparken) har tagit sig in på listan över världens 50 bästa restauranger under de senaste åren. Den glastunga matsalen och den stora uteserveringen är idealiska för en speciell vår- eller sommarmåltid.

Du kan förvänta dig att menyn kommer att förändras med årstiderna, men den senaste provmenyn erbjuder rätter som laxöring med unga ärtor, kålrabbi och skotsk libba; soppa av vit sparris med bergamott, humleskott och lardo; "bästa slutet" av lamm med grön sparris, nasturtium ochsolguld; och lokal österrikisk anka med fänkål, blodapelsin och tamarind.

Sex och sju-rätters avsmakningsmenyer erbjuder ett utmärkt sätt att utforska det kreativa köket, och lunchmenyerna erbjuder bra värde. Vegetarianer och veganer kommer att hitta mycket att äta här, eftersom det finns många rätter som placerar säsongens råvaror i centrum av showen. Samtidigt är vinlistan omfattande och superb, kurerad av den prisbelönte kocken-sommeliern René Antrag.

För utmärkt wienerschnitzel: Schnitzelwirt

Denna solida traditionella österrikiska restaurang i stadens centrum är allmänt känd för sin fantastiska wienerschnitzel. För en klassisk lunch, välj kalvschnitzeln som serveras med varm potatissallad. Cordon Bleu i parisisk stil, fläsk- eller kalkonbaserad schnitzel och schnitzel med vitlök och svamp är också läckra huvudrätter. Känner du dig lite äventyrlig? Prova schnitzeln i "mexikansk stil" garnerad med paprika, svamp och skinka - eller versionen "Spaghetti Bolognese".

Vegetarianer har också flera valmöjligheter, inklusive panerad och bakad ost, zucchini eller svamp (serveras med sallad och/eller tartarsås) och hussoppor och sallader. Fråga servrarna när du är osäker.

För traditionell österrikisk mat med en fräsch twist: Lugeck

Lugeck ligger nära Stephansplatz och den dramatiska St. Stephens-katedralen och är ett relativt prisvärt val när du vill prova typiska österrikiskarätter med en kreativ twist.

Lugeck öppnade i syfte att återuppliva den wienska krogkulturen och föra in den i modern tid, och erbjuder en bred meny med klassiker som Tafelspitz (nötkött eller kalvkött med potatis) och wienerschnitzel. Samtidigt fokuserar säsongsbetonade meny alternativ på färskvaror och lokala produkter, med rätter som wiensk soppkanna med semolina dumplings; piroshkies (potatisdumplings) med ostmassa, gräddfil och valnötssmör; och bifftartar med avokado. Färsk fisk har också en framträdande plats på menyn.

Lunch och middag serveras med restaurangens hembakade bröd och inkluderar typiskt wienerkaffe i slutet av måltiden.

För lok alt vin och snacks: Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern

Österrikiska huvudstaden är en av Europas ledande vinproducenter. För att smaka på något av det finaste i en gemytlig och historisk miljö, bege dig till en av Wiens äldsta vinrestauranger (heurigen): Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern.

Vinkrogen är tekniskt belägen i den intilliggande staden Oberlaa, en del av större Wien, och erbjuder en autentisk och enkel tillflyktsort från stadens buller och folkmassor. Njut av ett eller två glas husets vin från trädgården, tillsammans med en tallrik med österrikiska ostar, hembakat bröd, korvar, charkuterier och potatissallader.

Under de varmare månaderna, prova krogens hus Konventwine (bokstavligen, klostervin) eller ett knaprigt glas rieslingpå den breda, gräsbevuxna terrassen kan vara idyllisk. Tavernan är lätt att nå med spårvagn från stadens centrum.

För skaldjursälskare: Fischrestaurant Kornat

Wien kan vara instängd, men det betyder inte att det saknar högkvalitativa skaldjur. Fischrestaurant Kornat ligger vid floden Donaus strand och är en av huvudstadens bästa resmål för ultrafärsk fisk.

Stäng ner i en tallrik med Fine de Clair-ostron, tillsammans med pumpernickelbröd och ett glas skarpt vitt vin från Wien. Eller prova dagens hummer, tonfisktartar, krabbakakor eller färsk filé. Pastarätter som rosotto med räkor och fiskgrytor som bouillabaisse kompletterar utbudet.

Om du inte är på humör för en formell sittande lunch eller middag, erbjuder hotellets vinbar en mer avslappnad middagsupplevelse (och provsmakning).

For Vegetarian Bliss: Tian Bistro am Spittelberg

Vegetarianer och veganer, notera denna adress nära Museumsquartier (Museums-distriktet). Tian Bistro am Spittelberg, som anses vara ett av Wiens bästa bord för växtbaserad mat, är särskilt populärt för sitt koncept "Dela kockens trädgård". Kockarna förbereder en överraskningsmeny bestående av restaurangens bästa rätter (helt veganska alternativ är möjliga) för minst två gäster.

Om du hellre vill gå à la carte är det fullt möjligt också. Prova rätter på onlinemenyninkluderar tian tartar med majsbröd och vild vitlöksmajonnäs, traditionell österrikisk ostknödelsoppa och ricotta gnocchi med vit sparris och grön sallad.

For a Romantic Dinner: Le Ciel av Toni Mörwald

Letar du efter den perfekta platsen för en romantisk middag? Denna fantastiska matsal serverar fransk mat med en kreativ österrikisk twist - och med en Michelin-stjärna under bältet är det säkert att säga att matlagningen är bland stadens bästa också.

Belägen på 7:e våningen på Grand Hotel Wien, har restaurangen en panoramaterrass vars eftertraktade bord erbjuder utsikt över stadens hustak. Inuti gör mjuk belysning och noggrann uppmärksamhet på detaljer en idealisk miljö för ett speciellt tillfälle. De säsongsbetonade menyerna är kända för sina färska lokala råvaror och intressanta tolkningar av franska och österrikiska klassiska rätter.

Om middagen är utom räckhåll, överväg en romantisk middag mitt på dagen på den soliga terrassen; "Grand Lunch" är en relativt prisvärd trerätters middag komplett med rött och vitt vin.

För läcker wienerfrukost eller brunch: Ulrich

För en dekadent men avslappnad frukost i stadens centrum kryssar Ulrich i alla rutorna. Platsen är elegant, modern och vänlig och nästan alltid fullsatt, särskilt under sommarmånaderna när den stora, soliga uteserveringen lockar besökare.

De kompletta frukostarna är generösa pålägg som inkluderar hemlagade äggbröd, frukt, bakverk, färskpressad juice, kaffe, yoghurt med granola, ost, rökt lax och gräslökssmör. Frukostmackor, omeletter, avokadotoast och shakshuka (ägg med kryddig tomatsås och rostat bröd) är andra bra alternativ.

För ett speciellt tillfälle eller godis, prova en "Boozy Breakfast"-drink: Mimosa, "Bloody Ulrich"-cocktail (en twist på Bloody Mary) eller espresso martini. Ulrich erbjuder också en utmärkt två- eller trerätters lunchmeny som är perfekt för snäva budgetar, och inkluderar alternativ för icke-köttätare.

För familjevänliga måltider: Dschungel Café (Jungle Café)

Vill du koppla av över en sittande måltid samtidigt som barnen får mat och underhållning? Dschungel Café (Jungle Café) passar verkligen.

Kaféet ligger tvärs över gatan från Zoom Children's Museum och har utsikt över innergården i MuseumsQuartier-området. Barnen har gott om plats att springa runt och leka på, och föräldrar behöver inte oroa sig för att andra besökare skjuter irriterade och spetsiga blickar i deras väg.

Unga familjemedlemmar kan njuta av rätter som hamburgare och varmkorv, eller små portioner schnitzel och potatissallad. Vuxna kan välja från ett säsongsbetonat urval av soppor, sallader och smörgåsar, eller välja varma rätter som lasagne och halloumiburgare.

För wienska bakverk och kaffe: Café Central

Café Central, som öppnades 1876 och besöks av kända personer som Sigmund Freud och Leon Trotskij, är ett historiskt kafé.som serverar lunch, middag, dessert och varma drycker. Det är inrymt i Palais Ferstel, en fantastisk herrgård från 1800-talet vars arkitektur är inspirerad av venetianska byggnader från medeltiden.

Medan du kan hitta ett urval av utmärkta typiska wienska rätter på menyn här - från wienerschnitzel till gulasch, potatissoppa och färsk sparris - rekommenderar vi att du kommer för eftermiddagste eller kaffe och bakverk. Kaféets egna konditorer piska ihop en mängd olika läckra hushållsgodsaker, och det här är ett fantastiskt ställe att prova wienska kaffespecialiteter som en "Melange" (liknar en cappuccino men toppad med vispgrädde).

Nöj dig med äppelstrudel och kaffe, eller för en enorm frukost i wiensk stil komplett med färska croissanter, ägg, frukt och en varm dryck. Restaurangen erbjuder också en bra vinlista.