De bästa restaurangerna i Katmandu, Nepal

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:29

Nepals huvudstad, Katmandu, är utan tvekan den bästa platsen i landet för matälskare. Visst, du kan hitta autentiska och region alt varierande nepalesiska klassiker i små byar och tehusvandringar - men Katmandu är där inhemska och internationella influenser kombineras, med några fantastiska resultat. Oavsett om du är ute efter en rejäl måltid av dal bhat (Nepals basris och linscurry) eller någon förstklassig internationell mat, kan du hitta det i Katmandu.

kvarteren Thamel, Jhamsikhel och Lazimpat - liksom området kring Boudhanath Stupa - har den största koncentrationen av restauranger, även om några av de bästa valen som listas nedan kan hittas någon annanstans i staden. En viktig sak att tänka på när man äter ute i Katmandu: Det är i allmänhet en stad där man lägger sig tidigt. Med undantag för några nattklubbar i Thamel kommer de flesta platser att stängas av vid 21.00. Sikta på att äta middag runt 19 eller 20

Chez Caroline

Chez Caroline har serverat förstklassig fransk mat i det renoverade gamla palatset Babar Mahal sedan 1997, och franska ex-pats har strömmat hit sedan dess. Helgbruncherna är kända tack vare färska baguetter och sylt, kokta ägg ochkolvkaffe i en avslappnad sittplatser på innergården. Men du kan inte gå fel med à la carte-luncher, middagar eller desserter heller. När du har avslutat din lugna måltid kan du bläddra i de närliggande butikerna och konstgallerierna i Babar Mahal-komplexet, som är en av Katmandus mest exklusiva shoppingdestinationer. Observera att servitörerna talar engelska, Nepal och franska.

OR2K

Vegetarianer kommer inte att ha mycket problem med att hitta god mat i Katmandu, men OR2K gör sökningen ännu enklare. De serverar inte bara nepalesiskt kök, utan också mat i europeisk stil och israeliska och mellanösternklassiker. Hummusplattorna och shakshukaäggen är särskilt rejäla. Resetips: Om du har en chans att gå till deras Pokhara-utpost, gör det: Den har fönster från golv till tak och sjöutsikt, så det är mycket värt att besöka när du är i stan.

The Bakery Cafe

The Bakery Cafe, som har flera platser runt om i staden, är ett soci alt företag som sysselsätter döva nepalier som annars skulle ha svårt att hitta arbete i Katmandu. Det finns skyltar på borden som ber dig att skriva ner din beställning så att servitören kan hjälpa dig. Förutom att vara en god sak, är The Bakery Cafe delvis ansvarig för att introducera snabb mat avslappnad till Katmandu - men förvänta dig inte att hamburgarna och pommes fritesen ska vara så snabba, eftersom de alla är färska. Förutom hamburgare, smörgåsar, pommes frites och milkshakes, serverar The Bakery Cafe nepalesiska favoriter som thukpa nudelsoppa och momos.

Taza Treats

Den förstaSyrisk restaurang i Katmandudalen, Taza Treats specialiserar sig på godis och s alta snacks från Mellanöstern-tänker baklava, fatayers, zaatar, sukseh och warbats. Medan de har en utpost på Labim Mall, bege dig till deras ursprungliga plats i Pulchowk, där du kan njuta av sittande service.

DanRan

Kathmandu är hem för ett antal fantastiska japanska restauranger, trots den uppenbara svårigheten att få färsk fisk i en landlåst nation långt från någon kustlinje. DanRan, på Lalitpurs "Restaurant Road", är en autentisk plats att koppla av med en bentobox. Sittplatserna på uteplatsen är skuggiga på sommaren, och inomhusområdena är autentiskt japanska, med kuddar på golvet, tatamimattor och pappersdukar.

The Village Cafe

Et annat bra soci alt företag, The Village Cafe på Pulchowk Road, sysselsätter främst kvinnor från Newari etniska samfund. Handla alla typer av hantverk i Sabah Nepal-butiken på nedervåningen innan du går upp för att äta inomhus eller på uteplatsen. Detta är en av de få sittande restaurangerna i Katmandu som erbjuder Newari-köket, som skiljer sig från nepalesiska - det är tungt på kött och kan vara väldigt varmt med chili. Meny alternativ inkluderar bara, yomari, chatamari och samaye baji. Förvänta dig inte snabb service här, men det är bra för en lugn lunch på den här sidan av staden.

Le Sherpa

Le Sherpa är en institution i Lazimpat-området i Katmandu, där många utländska ambassader finns. Den fina restaurangen serverar förstklassiga internationella rätter inspirerade avFranska och italienska rätter, gjorda av färska ingredienser från lokala leverantörer eller odlade på plats. En bondemarknad äger rum på lördagsmorgnar och är platsen att besöka för ekologisk frukt och grönsaker, ost i europeisk stil och andra hantverksmässiga livsmedel.

Dhokaima Cafe

Dhokaima Cafe ligger i skydd bakom de röda tegelväggarna i Yala Maya Kendra-komplexet i Patan Dhoka och har trevliga uteserveringar på en lummig innergård. Höjdpunkterna på fusionsmenyn inkluderar tandoori-kycklingsmörgåsar, paneer sheesh kababs, rika chokladbrownies och det bästa irländska kaffet öster om Dublin. Kom hit för en drink tidigt på kvällen och prova deras cocktailmeny, som innehåller intressanta hopkok som "Nepatini". Det är ett bekvämt ställe att koppla av när man utforskar Patan, och det finns alltid färska kopior av "The Nepali Times" som ligger runt, eftersom kontoren för den engelskspråkiga tidningen ligger precis intill.

Av silke och s alt

Of Silk and S alt, på en sidogata nära Swotha-torget i Patans gamla stadsdel, är en restaurang, ett pensionat och en hantverksbutik i ett. Drivs av ett välresta franskt par, restaurangen serverar mat inspirerad av kulturer och kök längs den mytomspunna sidenrutten, från Mellanöstern till Sydostasien till Nepal. Efter att ha njutit av tuggor som persisk saffranskyckling och rödbetsfalafel kan du handla högkvalitativa hushållsartiklar och kläder gjorda av återvunnet tyg i butiken.

Krishnarpan

Om du letar efter exklusivt nepalesiskt kökmed många regionala variationer kan du inte slå Krishnarpan i femstjärniga Dwarika's Hotel. Inredningen, serveringsfaten, serveringspersonalens uniformer och maten i sig speglar Nepals regionala mångfald, från Terai-slätten till de höga Himalayabergen. Måltider varierar från sex till tjugo rätter, så kom med tom mage, även om var och en är av en blygsam storlek så att du inte blir för mätt.