Michelin-stjärniga restauranger i USA

2025 Författare: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Senast ändrad: 2025-01-23 16:07

I denna artikel

Foodies kastar ofta runt termen "Michelin-kockar" eller "Michelin-stjärniga restauranger". Du kanske inte är helt säker på varför Michelin delar ut stjärnor till restauranger - särskilt om du funderar på däck - men det här prestigefyllda betyget är ett betyg som erkänner några av de bästa restaurangerna i världen.

Vad är Michelin-stjärnor?

Michelin-däckföretaget lanserade guideböcker på 1900-talet, som inkluderade betyg av restauranger från anonyma recensenter. Än idag förlitar sig Michelin helt på en heltidsanställd personal av anonyma recensenter för att sammanställa sina restaurangrecensioner. Företaget recenserar restauranger i dussintals städer över hela världen.

Restauranger tilldelas noll till tre stjärnor, där tre stjärnor är högsta möjliga betyg, vilket indikerar en restaurang med exceptionell matlagning som är värd att resa för. Dessa stjärnor är så eftertraktade eftersom de allra flesta restauranger inte får några stjärnor alls, vilket gör Michelinstjärnor till ett helt annat betyg än till exempel Zagat eller läsardrivna sajter som Yelp. Bara införandet i en Michelin-guide som en Michelin-tallrik är en anmärkningsvärd prestation. Guiderna utser också rankningen av Bib Gourmand till vissa restauranger som inte tjänar stjärnor menerbjuda en värdig måltid till ett bra pris.

Michelin recenserar för närvarande fyra regioner i USA: New York, Illinois, Washington, D. C. och Kalifornien. En stor majoritet av de inkluderade restaurangerna finns dock i New York City, Chicago, Los Angeles County och Bay Area. Guiden kommer också att utökas till att omfatta Miami, Orlando och Tampa någon gång under 2022.

New Yorks Michelin-stjärnor

Ny New York är störst i landet och det är ingen överraskning att den också har de mest stjärnmärkta restaurangerna. År 2022 fick 66 restauranger i delstaten New York en Michelin-stjärna (alla utom en ligger i New York City), och en handfull fick de eftertraktade tre stjärnorna.

tvåstjärniga restauranger

• Aska
• Atera
• Atomix
• Aquavit
• Blanca
• Blue Hill at Stone Barns (Tarrytown, New York)
• Daniel
• Gabriel Kreuther
• Jean-Georges
• Jungsik
• Ko
• L'Atelier de Joël Robuchon
• The Modern

trestjärniga restauranger

• Chef's Table at Brooklyn Fare
• Eleven Madison Park
• Le Bernardin
• Masa
• Per Se

Chicagos Michelin-stjärnor

Under 2022 delade Michelin-guiden ut stjärnor till bara 20 restauranger i Illinois,alla ligger i Chicago, och endast en restaurang fick tre stjärnor. Men Michael Ellis, Michelins tidigare internationella direktör, hyllade Chicagos restauranggemenskap de senaste åren.”Det är många riktigt intressanta saker på gång; det finns fantastiska kockar där ute, och publiken är där ute", sa han. "De gillar verkligen innovation i Chicago."

tvåstjärniga restauranger

• Ever
• Moody Tongue
• Oriole
• Smyth

trestjärniga restauranger

Alinea

Washington, D. C.s Michelin-stjärnor

Nationens huvudstad är också en kulinarisk huvudstad med 23 Michelin-restauranger 2022. Som sagt, det finns bara ett fåtal två- och trestjärniga restauranger att besöka.

tvåstjärniga restauranger

• Jônt
• minibar
• Ananas och pärlor

trestjärniga restauranger

The Inn at Little Washington

Kaliforniens Michelin-stjärnor

Överflödet av färskvaror, kreativa kockar och starka kökstekniker gör delstaten Kalifornien till en favorit bland fina middagar och full av restauranger med Michelinstjärnor. Staten har hela 89 restauranger med Michelinstjärnor, varav de flesta ligger i buktenOmråde följt av Los Angeles county och Napa & Sonoma counties. Napa & Sonoma fick två trestjärniga beteckningar medan Los Angeles fick noll igen

tvåstjärniga restauranger i Los Angeles County

• Hayato
• Mélisse
• n/naka
• Providence
• Sushi Ginza Onodera
• Vespertine

Tre-stjärniga restauranger i Napa och Sonoma

• The French Laundry
• SingleThread

Tvåstjärniga restauranger i Bay Area

• Acquerello
• Fågelsång
• Californios
• Campton Place
• Coi
• Commis
• Lazy Bear
• Saison

Tre-stjärniga restauranger i Bay Area

• Atelier Crenn
• Benu
• Manresa
• Quince

tvåstjärniga restauranger i resten av Kalifornien

• Addison (San Diego)
• Harbour House (Elk)