De bästa danska restaurangerna i Solvang, Kalifornien

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 07:08

I Solvang, Kalifornien, har lokala restauranger introducerat dansk mat för amerikaner i fyra generationer eller mer. Du hittar massor av flagnande, smöriga bakverk till din kopp kaffe, men det är inte allt. Danska specialiteter inkluderar även vissa köttbaserade rätter, särskilt korv. Här är vad du ska veta innan du åker.

Du kan prova många av Solvangs danska maträtter under de årliga Solvang Danish Days i september.

Om du är vegetarian kommer ditt danska matäventyr att begränsas till bakverken. Däremot kan lokala bagerier använda smör och erbjuder inte veganska eller glutenfria alternativ. Låt inte det hindra dig från att åka till Solvang för ett besök. Du handlar och njuter av de charmiga byggnaderna - och du kan hitta massor av restauranger i stan som kan tillgodose dina kostbehov.

De flesta danska restaurangerna i Solvang ligger inom shoppingområdet med fyra kvarter söder om Mission Drive mellan Alisal Road och 5th Street.

Ta med din aptit och ett rikligt utbud av tålamod. Solvang är som många andra turiststäder, där servicen kan vara svag. Men du kan ha tur och få en server som är både ganska kunnig och vänlig.

Mat att leta efter i Solvang

Den bästa danska maten att äta iSolvang är de flagnande bakverken. Om det första du tänker på är de där typiska "danska" bakverken med en fylld mittpunkt, glöm den stereotypen. Wienska kockar började göra delikata, flagnande bakverk i Danmark på 1840-talet, och mångfalden av danska skapelser som använder det är häpnadsväckande.

Några av de danska bakverksspecialiteterna du kan stöta på i Solvang är:

• Kringle: Ett kringlaformat bakverk med i Food Network's Kid in a Candy Store-show.
• Waffle Crisp: En cigarrformad bakelse fylld med vispad grädde och hallonsylt.
• Smörringar: En bakverksring som innehåller mandelmassa och vaniljsåsfyllning, toppad med glasyr. De kallas också Seven Sisters Cake.
• Danska våfflor ser inte alls ut som en traditionell våffla I Solvang. De är en bakad smördeg rullad i socker och fylld med hallonsylt och smörkrämsfrosting.

Och det är bara början; du kan också hitta struts, palmblad och kakor formade som Napoleons hatt, en mussla eller ett uggleöga.

Sedan är det de danska köttvarorna som serveras i Solvang. Dessa rätter är av blandade recensioner, så du kanske vill läsa några onlinerecensioner av de enskilda restaurangerna innan du går för att avgöra om de är för dig eller inte.

För att göra beslutsfattandet enklare är det här några av de vanligaste kötträtterna som serveras på Solvangs restauranger:

• Frikadeller är en okryddad dansk köttbulle gjord av malet fläsk, nötkött eller kalvkött, serverad med en ljusbrun sås. Dessserveras vanligtvis till middag, eventuellt med kokt potatis. Rester omvandlas till smörgåsar på rågbröd.
• Medisterpølse är en kokt korv. På menyer kallas det ofta för kryddad dansk fläskkorv. Krydddelen av namnet kommer från den traditionella användningen av muskotnöt, kryddnejlika och kryddpeppar. Men kryddorna märks ofta knappt, och till och med senap som serveras vid sidan av kan verka mjuktrampad som för att inte misshaga turisterna.
• Hakkebøf är i grunden en hamburgerbiff som serveras med lök, potatis och brun sås.
• Rullepolse är en kryddad fläskpålägg rullad och fylld med örter och kryddor, som kan serveras i en smörgås med öppen ansikte.
• Birätter inkluderar vanligtvis inlagd rödkål, gurksallad och potatis.

Olsens danska bybageri

Olsen's är fjärde generationens danska bageri vars rötter går ända tillbaka till Danmark. Det är det sötaste bageriet i stan, och det har det mest omfattande urvalet av bakverk, kakor, kakor och andra godsaker. De är också välkända för sin kringlaformade Kringlebakelse.

Beställ vid disken och få omedelbar tillfredsställelse genom att konsumera din godbit vid ett av borden i deras rymliga sittgrupp.

Det skandinaviska mörka limpabrödet du kanske ser nämnt på deras hemsida eller i bageriet är ett tjockt smulat bröd smaksatt med kummin och apelsinskal. Det låter läckert, men tyvärr är det bara tillgängligt avspecialbeställning.

Bageriet tillverkar också den traditionella Kransekage, ett skyhögt torn av staplade konditorivaror upp till 16 lager höga, men de har dem inte heller i sin butik.

Mortensens danska bageri

Det här bageriets grundare Ove Mortensen var en dansk infödd och bagare från Köpenhamn, Danmark. I dag äger och driver hans ättlingar fortfarande stället. Du kan beställa vid deras disk och sitta vid ett av deras bord medan du bränsle på din sockerrush.

Bland deras specialiteter är Napoleonhatskakor, som är små mandelkakor formade som den berömda fransmannens hatt, som sedan doppas i choklad. Men deras urval uppgår till dussintals, tillräckligt för att ge dig en sockerbrus bara genom att titta på dem alla.

Solvang Restaurant: Aebleskiver and Meat Dishes

En av Solvangs mest kända sötsaker finns inte i bagerierna, utan i restauranger som serverar frukost. Den heter en Aebleskiver, en variant på en traditionell pannkaka.

Lokalborna kan bli lite övernitiska av Aebleskiver, med ord som "läckra, välsmakande godsaker", men vad de är är pannkakor enkla och enkla. Det som gör dem unika är deras form. De tillagas i en panna med halvsfäriska fördjupningar och coaxeras till en sfärisk form ungefär lika stor som en tennisboll. Det finns plats inuti för en fyllning, och deras namn kanske får dig att tänka på äpplen, men i Solvang är de ofyllda och serveras medhallonsås.

Du kan hitta aebleskiver på flera ställen i stan, men Solvang Restaurant säger att de tillverkar mer än 3 000 av dem om dagen. En beställning räcker för upp till sex personer för att få ett smakprov.

Om du har bråttom kan du också hämta din aebleskiver från restaurangens trottoarfönster.

Restaurangens ägare Jeff Paaske rekommenderar att du beställer medisterpolse-korv till din aebleskiver, men någon av de danska kötträtterna är ett gott tillbehör.

Restaurangen säljer även matlagningstillbehör, aebleskiver-pannor och blandningar om du vill testa att göra dem hemma.

Bit O'Demark

Bit o'Denmarks minimalistiska webbplats har ingen meny, men det betyder inte att deras urval är lika snåla.

Det ligger i stadens ursprungliga kyrkobyggnad och Fodor's kallar det en av de mest autentiska matställena i stan.

De serverar en variant av det traditionella smörgåsbordet i bufféstil. Och om du inte kan bestämma dig för vad du vill prova, beställ en av deras tallrikar med olika rätter att dela.