De bästa restaurangerna i Sacramento, Kalifornien

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:43

Om du känner dig hungrig i den kaliforniska delstatens huvudstad, hittar du massor av ställen att ta hand om det primära behovet. USA:s självutnämnda huvudstad från jord till bord är hem för långvariga, välrankade matställen; helt nya platser med innovativa kockar; och några platser som serverar unika kulinariska skapelser.

Listan nedan fokuserar på det bästa av det bästa, platser som är välbedömda och prisbelönta. Det finns bara en restaurang med Michelinstjärnor i stan, men några av platserna nedan vann Michelins Bib Gourmand-utmärkelse (högkvalitativa måltider som inkluderar två rätter och ett glas vin eller dessert för 40 USD eller mindre) och Michelin-tallrikar.

The Kitchen Restaurant

The Kitchen var bland de första restaurangerna i Sacramento som betonade mat från jord till bord när de öppnade 1961. De nominerades till ett James Beard Award 2012 och vann en eftertraktad Michelin-stjärna 2019.

Executive kocken Kelly McCown är värd för en unik matupplevelse, förklarar varje steg i förberedelserna och uppmuntrar matgäster att prata med kockarna och vandra genom köket. Din matupplevelse kommer att pågå i cirka fyra timmar, med kurser som presenteras i sex akter med paus. Du kan kontrollera den senaste menynpå deras hemsida. The Kitchen är den dyraste och svåraste att boka restaurangen i stan, vilket gör bokningar nödvändiga.

Canon

Efter att ha vunnit en Michelin-stjärna två år i rad på Solbar i Calistoga, återvände Brad Cecchi, född i Sacramento, hem 2017 för att öppna Canon, som beskriver sig själv som en "kockdriven kvartersrestaurang med kreativ och delbar mat."

Kontrollera deras meny för deras nuvarande rätter, varav de flesta är små tallrikar gjorda för att delas. Bland kockens mest populära skapelser är Urfa chilekycklingklubbor med apelsinskal och rökt ölburkkyckling.

Restaurangen East Sacramento fick ett Bib Gourmand-betyg från Michelin 2019. Som du kanske förväntar dig är det fullsatt för det mesta, så du måste boka en reservation.

Frank Fat's

Frank Fat's vann James Beard Foundations utmärkelse "American Classics" 2013 och fick ett Michelin Bib Gourmand-betyg 2019. Det är en bra prestation för den äldsta enfamiljsägda restaurangen i stan, som har funnits sedan dess. 1939.

Inredningen kan beskrivas som både "throwback" och elegant. Menyn har både traditionella kinesiska rätter och amerikanska favoriter som biff och banankrämpaj. Trots den udda blandningen säger Michelin att "allt är vackert utfört, från den stekta kycklingen marinerad med konjak och ingefära till beroendeframkallande gröna bönor från vitlök och chili."

Frank Fat's ligger bara två kvarter från State Capitol. Dina medgäster kan vara ledarna för senaten och församlingen, justitieministern och guvernören. Faktum är att det är så populärt bland lagstiftare och beslutsfattare att det ibland kallas för "tredje huset" i Kaliforniens regering, där politiska överenskommelser bokstavligen har skrivits ut på baksidan av en servett.

Zócalo

Denna exklusiva mexikanska restaurang fick en Michelin-tallrik 2019. Menyn innehåller regionala höjdpunkter som kycklingenchilador i Puebla-stil som kvävts i handgjorda mullvads-poblano och carnitas tostadas i Michoacan-stil. De har också ett stort urval av tequila. Med en elegant interiör och stor uteplats har Zócalo en stark efterföljare; bokningar är en bra idé.

Squeeze Burger

Sacramentos berömda Squeeze Burger bär en kjol (av olika slag). Den så kallade Squeeze With Cheese har en biffbiff ringad med knaprig ost som breder ut sig en tum eller mer bortom kanten på köttbiffen.

Om allt det låter vagt bekant, besökte tv-stjärnan Guy Fieri en gång denna plats för sin show "Diners, Drive-Ins and Dives", som bedömde deras hamburgare som en av de bästa i Amerika.

Pizza Rock Sacramento

Pizza Rock är en regional kedja, och dess chef pizzaiola (pizzatillverkare) Laura Meyer skakar om pajvärlden. Det bevisade hon 2013, när hon blev den första amerikanen och kvinnan att vinna World Pizza Championship för pan pizza iParma, Italien. På Pizza Rock-menyn hittar du pizzastilar från Neapel, Rom, Sicilien, Kalifornien, Detroit och Chicago. Eftersom de trots allt är för bra för att förbise.

Hawks Public House

Hawks Public House är i stort sett det bästa stället att äta brunch i staden. Menyn har mindre än ett dussin rätter, men erbjuder ändå något för alla, inklusive en snygg twist på Egg McMuffin och frukostpasta (bucatini carbonara, spansk chorizo och ett fyra minuters ägg).

Deras brunchcocktails är värda en titt, inklusive en martini gjord på Earl Grey-gin och en kall brygd gammaldags.

Ella Dining Room & Bar

Ellas matsal känns både rustikt och förfinat. Med gardiner från golv till tak och vita sängkläder är det precis platsen att fira ett jubileum, imponera på din dejt eller arrangera en förlovning.

Menyn med Michelin-tallrikar inkluderar färsk fisk och skaldjur från Stilla havet och är tung på köttbaserade förrätter. Tänk inte ens på att skippa efterrätten. Michelin säger att deras "fruktiga sten"-semifreddo med vanilj-koriandermaräng och hallonmjölk är "en syn att se".

Gör reservationer i god tid för att undvika att stå i kö.

Pappas kök

När Guy Fieri filmade ett avsnitt av "Diners, Drive-Ins, and Dives" här, hyllade han över deras signatur Dad's Burger. Han kallade åtta uns bacon och blåmögelost-encrusted nötkött patty den mest "rättfärdiga" och"saftigaste" hamburgaren någonsin. Förutom hamburgare har Dad's specialiserat sig på annan komfortmat i amerikansk stil som soppor och köttfärslimpa. Deras Hot Blonde chicken panini sandwich får också strålande recensioner, särskilt när den serveras med avokado.

Stämningen är avslappnad, och uteplatsen på baksidan är särskilt bra om du tar med barnen.

Bacon och smör

Menyn på den här restaurangen med Michelin-tallrik innehåller experttillverkade frukostartiklar, men kexmackan är den rätt som folk oftast tjatar om: ägg, ost, bacon och karamelliserad lök ovanpå smöriga kex och kvävd med baconsås.

Räkna med en väntan, oavsett när du går. Linjen kan sträcka sig runt kvarteret mitt på en onsdagsmorgon, och en timmes väntetid på helgen är norm alt. För att undvika det, försök att komma till öppningstiden innan linjen har en chans att bildas.