De bästa hamburgarna i London

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 07:08

Londons hamburgerscen har verkligen höjt sitt spel de senaste åren, eftersom amerikanska importer som Shake Shack och Five Guys har satt standarden när det gäller snabbmat av hög kvalitet. Vi har ett litet urval av Londons bästa hamburgare, från en neonupplyst dykbar till en snygg fransk bistro.

MEATliquor

Det här produktiva hamburgermärket i London startade livet som en food truck (MEATwagon) på en parkeringsplats i södra London. När den ursprungliga Marylebone-utposten först öppnade hade den ett kultiskt rykte för sin dykbarstämning, graffiti-beströdda väggar och tatuerade servrar. Den vinnande formeln har replikerats över hela London och det finns nu filialer i hela staden från Covent Garden till Croydon. Alla hamburgare är gjorda av mald chuckbiff och serveras med en vinnande kombination av rödlök, pickles och senap. Den populära Dead Hippie-smörgåsen innehåller två senapsstekta nötbiffar toppade med Dead Hippie Sauce. För hela månaden beställ en sida av stekt pickles och en skål med chili cheese frites.

Hawksmoor

Det är naturligt att en av Londons bästa biffrestauranger också är en av de bästa ställena att sätta tänderna i en mäktig fin hamburgare. Signaturen Hawksmoor Hamburger är gjordfrån 100 % gräsmatat brittiskt nötkött och toppas med en komjölk Ogleshield-ost eller stilton och serveras med nötkött som droppar pommes frites. Det är svårt att motstå denna klassiska kombination men Kimchi Burger är ett välsmakande alternativ toppat med kort revbensbiff och kryddig fermenterad kål. Hamburgarna är bara tillgängliga på barmenyn (istället för sittande restaurangområdet) vilket är den perfekta ursäkten för att arbeta dig igenom den imponerande cocktaillistan.

Patty & Bun

Leverantörer av några av Londons finaste köttiga smörgåsar, du kommer vanligtvis att se köer hela dagen på Patty & Bun-butikerna i London, en imponerande bedrift för ett företag som startade livet som en liten pop-up hamburgare. Beställ signaturen "Ari Gold" som sammanför en brittisk nötbiff, ost, sallad, tomat, picklad lök, ketchup och hemlagad smokey mayo i en briochebulle. Kombinera med en portion pommes frites pudrad med kycklingskinnss alt.

Dirty Burger

Dirty Burger, som ägs av Soho House-gruppen, är en liten kedja av eleganta hamburgare på platser runt om i London. Den slitna men stilfulla interiören kombinerar exponerade väggar, tjocka bord och korrugerad plåt och den enkla menyn har bara tre alternativ (en cheeseburgare, en baconburgare och en veggieburgare). Alla hamburgare är gjorda av möra stycken av nötkött och benmärg och serveras med cheddar, tomat och spansk pickles. Kombinera med en kall öl och en sida av lökfrites.

Bleecker Street

Grundades avBleecker Street, en advokat i New York 2012, serverar helamerikanska hamburgare gjorda av torrlagrat nötkött från sällsynta raser från små gårdar över hela Storbritannien. Alla hamburgare är toppade med en pepprig hemlig sås som serveras mellan rostade bullar. Konceptet började som en popup-lastbil som turnerade på Londons bästa matmarknader, men det finns nu en permanent hamburgerkiosk på Spitalfields Market och en 12-sits takeaway i Victoria.

Haché

Haché (som betyder hackad på franska) är finare än din genomsnittliga hamburgerbar och började livet som en liten familjeägd restaurang på en obeskrivlig gränd utanför Camden High Street. Det intima utrymmet har takbjälkar och ljuskronor och den utmärkta drinklistan är laddad med fina viner och franska lemonader. Klassiska hamburgare är gjorda av prime skotsk nötkött och serveras på en brioche eller en ciabattarulle med en signatur senapsmayo. Känner du dig överseende? Lägg till tryffelspån och tryffelaioli till din hamburgare, eller beställ Steak Le Fume som presenteras i en rökfylld kupol vid ditt bord.

Tommi's Burger Joint

Tommi's Burger Joint, som grundades av den isländska matälskaren Tomas "Tommi" Tomasson (känd som mannen som introducerade hamburgare på Island), är rolig, smakrik och prisvärd. Budgetmedvetna ätare kommer att älska de vanliga måltidserbjudandena och rabatterna för studenter och familjer. De klassiska hamburgarna är en blandning av rumpa, rib-eye och filé och det är värt att skvätta ut 1 pund extra för en kastrull med bernaisesås eller chipotlemayonna att hälla på toppen. Den enkla menyn erbjuder ett urval av hantverköl, inklusive isländska bryggerier, och interiörerna (filmaffischer, fairy lights, handskrivna kartongskyltar) är inspirerade av New Yorks legendariska Burger Joint, gömd i Le Parker Meridien.