Chicagos bästa BBQ Joints

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 07:08

Även om grillning i stort sett är en nödvändighet under sommaren, avskyr den genomsnittliga personen att tränga sig över en varm grill i 90 plus graders väder.

I Chicago gillar ett antal grillinriktade matställen tanken på att röka och grilla kött hela dagen, varje dag. Och för en tillfredsställande upplevelse där du också får insupa atmosfären har vi samlat flera restauranger för den bästa grillen i Chicago.

Smoque BBQ

Det är värt bilresan eller taxibiljetten till Irving Park för dessa sakkunnigt tillagade kött som har rökts i timmar. Smoque fick en kult som följde i stort sett samma dag som den öppnade, och det är speciellt för pulled pork och brisket rökt i 12 respektive 15 timmar. Restaurangen har också en överlägsen korv i Texas-stil (som görs på en restaurang i Taylor, Texas) och en grill i St. Louis-stil. Signatursåsen vid flaskan (bilden) är också en storsäljare.

Chicago q

Chicago q är mycket snyggare än sina lokala motsvarigheter och ägs delvis av en av huvudinvesterarna i kocken Art Smiths nu nedlagda restaurang Table Fifty-Two. Stämningen på Chicago q är exklusiv,betjänar mestadels ett företagskunder, och alla såser och rubs görs internt. Kobe skivad bringa (bilden) är en av restaurangens signaturrätter. Det finns också flera whiskyflyg alternativ som komplement till "q." Välj från ett fat och ett litet parti (tre vardera) till en "grand proving" av nio bourbons från restaurangens portfölj (prisintervallet $18-$75). Matgäster kan också köpa såserna för att försöka återskapa magin hemma.

Fireplace Inn

Ett kvarter från den ikoniska Second City bor en av de äldsta grillrestaurangerna i staden. Fireplace Inn är mycket sportinriktat och vänder sig till en publik som tittar på vad som än händer på de många överdimensionerade skärmarna. De kommer också för babyback revben och rymlig uteplats, som fördubblar utrymmet när den är öppen under varmare månader.

Green Street Smoked Meats

Rökt kött är i fokus på denna avslappnade men trendiga restaurang från teamet bakom bland annat Gilt Bar, Maude's Liquor Bar och Au Cheval. Green Street Smoked Meats specialiserar sig på brisket, fläsk revben, pulled pork och en hantverkscocktailmeny. På nedervåningen ligger High Five Ramen, en av stadens största källarbarer.

Honey 1 BBQ

Denna kultfavorit har inte tappat ett slag sedan han flyttade från North Side till South Side-kvarteren i Bronzeville 2015. Honey 1 BBQ specialiserar sig på rökt revben, rökt kyckling, mört pulled pork, revbenstips och heta länkar kokt lågt och långsamt över vedrök. Honey 1's BBQ-sås görs internt.

Lillie's Q

Prisbelönta såser och grill har hjälpt till att sätta denna kockdrivna destination i rampljuset. Lillie's Q har också utvecklat en trogen följare för sitt omfattande utbud av bourbon. Restaurangen Bucktown passar i stort sett alla, eftersom det också är ett populärt resmål för stora sportspel.

Smoke Daddy

Smoke Daddys senaste renoveringar, som inkluderar utvidgning av matsalen inomhus/utomhus och uppgradering av rökaren, gör den mer populär än någonsin. Dess rykte har länge sträckt sig bortom Wicker Park-publiken som den mestadels betjänar på grund av det kostnadsfria livemusikprogrammet varje kväll. Smoke Daddy är mest känd för långsamrökt revben, men den rökta kycklingen och pulled meats (kyckling, fläsk eller brisket) driver också in fläktarna. De rökta pulled meat-nachosen är en av de bästa aptitretarna någonsin på en grillrestaurangsmeny.

Twin Anchors

Twin Anchors, som ligger i en byggnad från 1881 i Old Town, har varit värd för sådana som Al Capone, Frank Sinatra och Conan O'Brien. Den är känd för revbensspjäll, fish and chips, biffar och smörgåsar.