Varje efterrätt du behöver prova på Oktoberfest

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:57

När du väl har ätit på dig bier och Schweinsbraten på Oktoberfest, bör du fortsätta din njutningsväg till sötsakerna. Jätte pepparkakshjärtan som kallas Lebkuchenhertz är mer en souvenir än ett mellanmål, men kakor (kuchen) och sötsaker finns i överflöd för dem som är mer attraherade av socker än alkohol. Njut av sockerruset som hör ihop med de bästa desserterna på Oktoberfest.

Lebkuchenhertz

Lebkuchen, eller pepparkakor, är en traditionell julgodis men de dyker upp tidigt på säsongen för Oktoberfest. Dessa kakor är designade i söta hjärtan och har färgglada frostade kanter och süß (söta) ordspråk som "Ich liebe dich" (jag älskar dig) eller "grüße aus München" (hälsningar från München). Beundra regnbågen av Gingerbread Hearts som dinglar från läktare runt Wiesn.

De här kakorna är bättre att bära än att äta, trots att de ser bra ut att äta. De levereras komplett med ett band att bära runt halsen som ett överdimensionerat (något) ätbart halsband.

Kuchen

Kaffee und kuchen är en tradition i Tyskland. En pausmellan lunch och middag med kaffe (eller te) och tårta kan detta vara ett välkommet paus från festivalens galenskap.

tyska kaktyper

• Apfelkuchen: Apple
• Schokoladenkuchen: Choklad
• Sachertorte: wienerkaka med chokladsvamp och ett tunt lager aprikossylt, allt inkapslat i mörk chokladglasyr.
• Käsekuchen: Översatt som "cheese cake ", den här efterrätten skiljer sig markant från den amerikanska versionen men ändå utsökt.
• Rübelitorte / Karottenkuchen: Morot
• Schwarzwalder Kirschtorte: "Black Forest Cake" är dekadenta lager av chokladsvamp, vispgrädde och surkörsbär.
• Gugelhupf: Lätt sockerkaka toppad med färsk frukt och sötad vispgrädde.
• Zwetschgenkuchen: Tunn kaka täckt med urkärnade plommon (Pflaumen).
• Streuselkuchen: Variation av smulkakor

Dampfnudel

"Steam Noodles" kan vara söta eller s alta med dessertversionen av en klimp som serveras med söt vaniljsås. Tunga och täta, de är gjorda av en jästdeg som formas till bollar. De släpps ner i en blandning av lättkokande mjölk och smör som ångar medan det kokar, vilket resulterar i namnet.

Vanillesoße (vaniljsås) skeda över dumplingsna och de avslutas med strösocker. För en extra nivå av ljuvlighet kan de fyllas med frukt eller choklad inälvor.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn löstöversätts till "kungens röra/grejer." Utvecklad i Österrike för kejsar Franz Joseph I, det här är en mättande efterrätt som verkligen liknar en röra när den serveras - en röra som är lämplig för en kung.

En tät pannkaka prickad med mandel och russin, den skärs upp i pannan under tillagning och socker tillsätts för att karamellisera. Äppelmos eller en syrlig fruktkompott serveras för att kontrastera sötman.

Gebrannte Mandeln

Du kommer att känna lukten av den här godingen innan du ser dem. Gebrannte mandeln är sockrade mandlar som avger en klibbig söt doft och serveras i portabel papiertüte (papperskottar). Ta några nötter för att värma dina händer och mage när du går runt mässområdet.

Strudel

Detta söta bakverk i lager blev populärt i Habsburgriket på 1700-talet och fortsätter att avnjutas idag. Vanligtvis fylld med frukt och nötter, det klassiska exemplet är apfelstrudel med den perfekta höstfrukten av äpple.

Denna efterrätt serveras bäst med en klick vanillesoße och tillsammans med ett starkt tyskt kaffe - perfekt för att börja dagen eller piggna till efter en ölfylld morgon.

Eis

Glass kanske inte låter så tilltalande eftersom Oktoberfest plågas av konstant regn, men så fort solen kommer fram kan du slå vad om att tyskarna kommer att ställa upp för lite eis.

Lägg till kylan, det tyska ordet för iscream - " eis " - uttalas som det engelska ordet "ice".