Var du ska bo i Bourgogne, Frankrike

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:50

Vi undersöker, testar, granskar och rekommenderar oberoende de bästa produkterna – läs mer om vår process. Om du köper något via våra länkar kan vi tjäna en provision.

Bourgogne är ett underbart område i Frankrike att bo i, med sin böljande landsbygd full av slott, före detta kloster och herrgårdar. Dessa byggnader utgör fantastiska historiska hotell och bed and breakfast-boenden.

Château de Courban and Spa

Det vackra 1800-talsslottet ligger på sin egen tomt i Courban, en liten by som gör ett bra stopp mellan Troyes i Champagne och Dijon i Bourgogne, och har en härlig lantlig känsla. Några av de 22 rummen i olika storlekar är egendomligt inredda; andra är mysiga med badrum smart gömda bakom gamla dörrar. För pensionärer eller för familjer har annexet anslutande boende som består av en juniorsvit med dubbelsäng plus ett rum med två enkelsängar. Det finns en utomhuspool och ett spa som erbjuder en mängd olika behandlingar. Det finns också ett välutrustat rum för funktionshindrade, vilket är ovanligt på många hotell. Restaurangen erbjuder burgundisk mat.

Location

7 rue du LavoirCourban

Nära Champagne, denAbbaye de Fontenay och Chablis.

Château de Vault de Lugny

Om du vill ha en riktig slottshotellupplevelse, komplett med enorma himmelssängar, dånande eldar under kyliga dagar, en charmig köksträdgård som förser den mycket bra restaurangen och underbara tomter, behöver du inte leta längre än till detta slottshotell, bara 15 kilometer (9,5 miles) från Vézelay i en liten by.

Boka Le Roy-rummet så får du både himmelssäng och öppen spis i ditt sovrum. Badrummen med varje rum är stora och lyxiga, medan träpaneler, trägolv eller varma röda kakelgolv och antika möbler får dig att känna dig som den kung, drottning eller prins du utan tvekan var i ett annat liv. Det finns också en pool, vackert upplyst och förföriskt inrymd i stenvalven. På vintern kan du äta middag i det före detta köket, byggt 1614 och dominerat av en enorm öppen spis i sten och med ett storslaget välvt tak. På sommaren är terrassen perfekt med fantastisk utsikt över de vidsträckta trädgårdarna.

Location

11 rue du ChâteauVault de Lugny

Nära Vézelay (15 km, 9,5 miles), Avallon (4 km, 2 miles) och Chablis.

La Cueillette Hotel Spa Resort

Detta är ett slott med en skillnad, beläget bredvid vingårdarna i staden Meursault. De viktigaste mottagningsrummen minns glansdagarna från dess 1800-talsförflutna när det byggdes om på grunden av ett före detta cistercienserkloster med anor från 1100-talet. Men de 19 sovrummen är genomgående modernamed en minimalistisk inredning, slående färgsättningar och naturligtvis utmärkta badrum.

Spaet erbjuder vad de kallar "Fruititherapie", vilket ungefär kan översättas som fruktterapibehandlingar, baserade på antioxidantegenskaperna hos de röda bären i Bourgogne. Ägaren är en läkare med en mycket framgångsrik praktik, så du är i goda händer här. Det finns en mycket generös pool med utsikt över den omgivande landsbygden och ett område för att sitta ute.

Två restauranger erbjuder antingen gourmetmatlagning eller en mer avslappnad bistrostil i "Kitchen Garden-bistro".

Location

Château de Citeaux

Rue de CiteauxMeursault

Hjärtat av vinregionen Cote d'Or, nära Beaune och Bourgognes främsta vinnamn.

La Maison d'Olivier Leflaive

Du kommer att upptäcka detta förtjusande hotell mitt på huvudtorget i den lilla byn Puligny-Montrachet som ger sitt namn till ett av de stora Bourgogne-vinerna. Detta är ett ovanligt hotell med 11 rum och 2 juniorsviter som sträcker sig från det konventionella till det avgjort udda. Den ena har en lantlig känsla med synliga takbjälkar och trägolv och ett dekorativt tema som tar en svart-vit ko som inspiration; en annan är 50-talsretro för den blivande popstjärnan. Kolla på hemsidan innan du bokar för att få rätt rum för dig. Restaurangen är bistrostil och prisvärd och det finns en seriös vinlista plus speciell vinprovning här. Av alla hotell i området är detta ett av de mest avslappnade.

Location

10 Place du MonumentPuligny-Montrachet

Hjärtaav vinregionen Cote de Beaune, nära Beaune och de bästa vinnamnen i Bourgogne.

Abbaye de la Bussiere

För dem som gillar sina hotell i gamla byggnader är det här platsen. Det före detta klostret ligger i den lilla byn La Bussière-sur-Orche, vid Bourgogne-kanalen. Ett före detta cistercienserkloster grundat 1131, Abbaye de la Bussière-komplexet av stenbyggnader har allt: en välvd ingångsport som skiljer klostret från byn, vackra gamla byggnader inklusive en duvsko och en miljö på 18 tunnland gröna gräsmattor och skogar. Idag har de engelska ägarna omvandlat det till ett hotell (det är också deras familjehem), med alla bekvämligheter från 2000-talet och all romantik från det förflutna. Det är en enkel motorvägsresa på cirka 45 minuter från Dijon och är en bra bas för att utforska regionen.

Location

La Bussière-sur-Orche21360 Dijon

I västra delen av Cote d'Or-regionen, nära Dijon.

Le Relais Bernard Loiseau

Om du vill ha riktig lyx i en härligt informell miljö, välj detta hotell i Saulieu. Bernard Loiseau var en av Frankrikes stora kockar och hotellägare; hans arv förs idag av hans fru Dominique, och i köken (som verkligen lever upp till den "legendariska" beskrivningen) fortsätter Patrick Bertron sömlöst. Byggnaden var ursprungligen från 1700-talet och det finns förtjusande dekorativa gamla detaljer i rummen – varma klinkergolv, tak som hålls upp av gamla träbjälkar ochantika möbler. Men faciliteterna, inklusive ett suveränt spa, är helt uppdaterade. Från och med april 2019 har restaurangen 2 Michelin-stjärnor, medan vinlistan är…tja än en gång, legendarisk.

Location

2 rte. d’ArgentineSaulieu

I vinregionen Cote d’Or och centrala Bourgogne i Morvan Regional Park.

Hostellerie La Tour d'Auxois

Det finns 30 rum på detta medeltida värdshus som väl har omvandlats till ett charmigt boutiquehotell i Saulieu. Det är elegant och tyst med en utmärkt restaurang som serverar traditionella rätter som sniglar, plus regionala burgundiska rätter, en trädgård och pool. Spännande formade rum, synliga takbjälkar, antika möbler och bekväma sängar är dagens ordning här.

Location

Sq. Alexandre DumaineSaulieu

I vinregionen Cote d’Or och centrala Bourgogne i Morvan Regional Park.

Château de Gilly

Den gamla, mjuka stenbyggnaden var en gång bostaden för de cisterciensiska abbotarna från 1300- till 1600-talet, och erbjuder en fantastisk burgundisk upplevelse. Bekvämt och välkomnande, med stora soffor att sjunka ner i framför en dånande brasa och generösa sovrum, ägs hotellet av den lilla familjedrivna gruppen Grandes Etapes Francaises som också har fastigheter som Domaine de Beauvois nära Tours, och Château d'Artigny i Loiredalen.

Det finns en pool, tennis, ett stort biljardbord, en restaurang medett välvt 1300-talstak som har en mycket bra källare och stora trädgårdar.

Location

Vougeot

I Nuits St-George-regionen, halvvägs mellan Dijon och Beaune.

Hotel Le Cep

Le Cep består av en blandning av olika gamla hus från 1500- till 1700-talet förbundna med kullerstensbelagda gårdar och valv. Le Cep har enorma rum som Michelin har beskrivit som museiliknande. Det finns en härlig trädgård, desto trevligare som hotellet ligger mitt i hjärtat av Beaune. Det finns ingen restaurang på hotellet, men den är ansluten till Loiseau des Vignes, en restaurang som är en del av Bernard Loiseau-gruppen.

Location

27 rue MaufouxBeaune