Inside the Procope, det äldsta kaféet i Paris?

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:50

Det säger sig stolt vara världens första genuina litterära kafé och den äldsta restaurangen i fortsatt drift i ljusets stad. Vissa säger till och med att Café Procopes öppnande 1686 av en italiensk kock vid namn Francesco Procopio dei Coltelli markerade födelsen av det europeiska kaffehuset som vi känner det.

Få skulle misstänka att denna kafé-restaurang inbäddad i en passage nära Paris turisttunga tunnelbanestation Mabillon i hjärtat av Quartier Latin en gång var det föredragna tillhållet för stora hjärnor, inklusive de franska författarna Voltaire och Denis Diderot. Författare av världens första uppslagsverk var stamgäster här, och även amerikanska revolutionära figurer som Thomas Jefferson och Benjamin Franklin hängde sina hattar i Procope, träffades för att diskutera frågor utomlands och debattera nya demokratiska principer.

Under senare år valdes café-restaurangen till en favoritplats för middag och passionerade samtal av författare och tänkare som George Sand, Paul Verlaine, Honoré de Balzac, Victor Hugo och Alfred de Musset.

Om du är intresserad av litteraturhistoria, eller är en kaffehusälskare fascinerad av ursprunget till den mörka brygden, bör ett besök på denna överdådiga gammaldags adress definitivt vara på din radar.

Nu för tiden kan du njuta av lunch, middag eller en lätt måltid eller drink däremellan-- tyvärr fungerar inte Procope längre som ett enkelt kafé. Utrymmet har totalrenoverats under de senaste åren för att efterlikna artonhundratalets interiörer. Det är kanske lite kitschigt, men det historiska arvet är verkligt, och det är charmen också.

Plats, öppettider och kontaktinformation:

The Procope ligger på Paris vänstra strand i det distrikt som kallas 6:e arrondissementet.

• Adress: 13 Rue de l'Ancienne Comédie
• Metro: Mabillon
• Tel: +33 (0)1 40 46 79 00
• Besök den officiella webbplatsen (på engelska)
• Öppettider: dagligen, 11:30 till midnatt
• Servering: Lunch, middag, varma drycker, vin och öl. Tyngdpunkten här ligger på det traditionella franska köket. Vegetariska/veganska val är mycket begränsade. Du kan se fullständiga menyer här.
• Klädkod: Klädsel från vardag till högtid rekommenderas till middag. Lunchserveringen är mer avslappnad, men undvik trasiga jeans etc.
• Betalningssätt accepteras: Kontanter; debitera; alla vanliga kreditkort.

Sevärdheter och sevärdheter i närheten:

Jag rekommenderar att du besöker Procope efter att ha besökt distriktet Saint-Germain-des-Prés och dess andra legendariska intellektuella landmärken som Café de Flore och restaurangen Lapérouse. Musée d'Orsay och dess hisnande modern konst och impressionistiska samlingar ligger också i närheten.

Bläddra ner ytterligare för några viktiga historiska fakta ommytomspunna gamm alt kafé och dess excentriska besökare.

A Few Mythical Happenings at the Procope: Some History

Procope har en lång och levande historia. Bara några av de historiska händelserna som ägde rum här inkluderar följande:

1686: En siciliansk kock öppnar dörrarna till sin ödmjuka nya anläggning på det som då kallades rue des Fossés Saint-Germain. Han börjar servera italienska sorbeter i porslinsbägare, tillsammans med en mörk, upplivande ny brygd som upptäckts under koloniala expeditioner och annars känd som "kaffe". Framgången är omedelbar. 1689 öppnar teatern Ancienne Comédie Française i närheten; beskyddare strömmar in före eller efter pjäser och shower för att bråka, debattera politik och konst, se och synas i den gamla parisiska traditionen.

1752: Den franske filosofen och romantiska författaren Jean-Jacques Rousseau kom enligt uppgift genom dörrarna i nederlag medan premiären av hans pjäs, Narcisse, fortfarande pågick på Comedie Francaise tvärs över vägen. Visst hade det varit ett misslyckande, Rousseau föredrog tydligen att dra sig tillbaka till kaféet i stället för att möta kritikernas hån.

Sent 1700-tal och framåt: Upplysningstiden främjar radikala nya idéer och en önskan att sprida kunskap till den breda befolkningen. Förutom skroller av encyklopediförfattare, är filosofer och satiriker som Voltaire känd för att hänga på Procope och hamna i kaffedrivna intellektuella sparringmatcher. FörfattarenCandide sägs ha konsumerat uppemot 40 koppar om dagen, blandat med choklad!

1780-1790-talen: Revolutionära personer från både USA och Frankrike träffas här för att diskutera, debattera och forma politik. Amerikanerna Thomas Jefferson och Benjamin Franklin är stammisar; under den franska revolutionen träffades hänsynslösa ledare inklusive Robespierre, Danton och Marat här för att koka upp revolt. De skulle senare bli nyckelfigurer i det som kallades "Le Terreur": revolutionär politik som förföljde och giljotinerade otaliga oliktänkande.

Under den revolutionen visades den spetsiga hatten känd som den frygiska mössan först på Procope: den skulle senare användas allmänt som en symbol för republikansk och antimonarkistisk frihet.

1988-1989: The Procope har renoverats för att likna dess artonde-talets skepnad.

Voltaire's Table at the Procope: An Object of Literary Legend

Den franske filosofen och satirikern Voltaires favoritbord fungerar som ett slags helgedom på Procope, dekorerat med kandelabrar och toner av författarens verk. Marmorbordet verkar ha lidit lite skada, men hedrar namnet på artonhundratalets författare och encyklopedist.

För att lära dig mer om litterära tillhåll i Paris och de berömda författare som besökte dem, läs mer här.