Bästa restaurangerna i Ecuador: Guayaquil

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:50

Kuststaden Guayaquil är en av de viktigaste hamnarna i Ecuador. Det är också hem för några av de bästa skaldjuren som finns i landet, vilket innebär att det erbjuder några av de bästa restaurangerna i Ecuador och inte bör missas av matälskare.

Liksom stora delar av Sydamerika är ceviche en av de mest populära fiskrätterna i skaldjursrestaurangerna i Guayaquil där fisken är marinerad i citrusjuice, medan fiskgrytan encebollado också är en mycket populär och välsmakande rätt. Som en kosmopolitisk stad finns det massor av olika typer av mat som erbjuds här, men ett besök i Guayaquil utan att prova det lokala köket skulle vara en fantastisk möjlighet att missa.

Marrecife Marisqueria

Restaurangen Marisqueria är kanske inte det mest tillgängliga alternativet i Guayaquil eftersom det ligger en kort bit utanför stadens centrum, men det här är definitivt ett av de bästa alternativen för dem som vill få en autentisk smak av Ecuador.

Utan tvekan en av de mest populära restaurangerna i Ecuador, matsalen här är ofta fylld av Guayaquil-lokalbefolkningen som äter sig in i de fantastiska fiskrätterna. Det finns en mängd olika cevicher på menyn, medan en annan stor höjdpunkt här är skaldjursspaghettin, som är ett utmärkt sätt att förbereda den färska fisken som ärfångad i området.

Lo Nuestro

Detta är en annan av de mest framgångsrika ecuadorianska restaurangerna i staden med utmärkta skaldjur som serveras i en rustik atmosfär med vackra bord och vackra dekorationer i hela matsalen.

Liksom många restauranger i Ecuador är menyn ganska säsongsbetonad och de dagliga specialiteterna beror på vilken kvalitetsfisk som har tagits in av fiskeflottan den dagen. Räkor spelar en viktig roll på menyn och tillagas på en mängd olika kreativa sätt, medan en rätt som du inte får missa är den fantastiska grillade havsabborren som serveras med en utmärkt krabbasås.

Asia De Cuba

Denna asiatiska restaurang ligger i centrala Urdesa-distriktet i Guayaquil och har utvecklat ett gott rykte för att producera en välsmakande variation av asiatiska rätter. Den stilfulla och färgglada interiören ger restaurangen en mycket trevlig atmosfär för matgäster på restaurangen, samtidigt som den kreativa drinkmenyn håller saker och ting intressanta.

Influenser på menyn inkluderar indiska, thailändska och peruanska, och de starka smakerna i rätterna varierar avsevärt beroende på de olika asiatiska regionerna som inspirerar varje maträtt. Höjdpunkterna på menyn inkluderar den brynta tonfisken som är spacklad med sesamfrön, medan fläsket i adobosås också är en underbar rätt värd att prova.

Caracol Azul

Detta är en av de mest väletablerade restaurangerna i Guayaquil, och ligger i en franskinspirerad byggnad i stadens centrum, och detta europeiska inflytande kan också ses i några av rätterna på menyn.

Skaldjur dominerar menyn här, och för dem som älskar bläckfisk finns det en mängd olika sätt på vilka denna lokalfångade fisk tillagas. En annan av de populära råvarorna som finns på menyn är hummer, och både hummertermidor och hummer i mandelsås är utmärkta rätter. Kocken lagar en välsmakande räkceviche, vilket är ytterligare ett exempel på den fantastiska skaldjur som kan smakas i den här delen av landet.

Red Crab

Även om det finns många olika typer av mat i Ecuador beroende på region, är Red Crabs namn en riktig giveaway om vilken typ av mat som erbjuds. Miljön är också mycket tillägnad skaldjur, med flera fisktankar bland dekorationerna runt matsalen.

För de som letar efter en civiliserad smak av krabba så finns det klor som redan har skalats åt dig, men den verkliga stjärnan i showen är den kreolska krabban som serveras med majs och andra grönsaker i en mycket smakrik sås. Om krabba inte faller dig i smaken finns det andra fisk- och kötträtter tillgängliga.