Bästa lyxrestaurangerna i Las Vegas

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:49

En gång känt för bufféer och cocktailservitriser, är Las Vegas nu ett av världens godaste ställen att äta på. Om du tror att du är en kändiskock och du inte har en restaurang i Vegas… så är du inte en.

Sin Citys kändiskockrestauranger ligger huvudsakligen på Strips hotell-kasinon, och de är bländande. Dessa är Las Vegass topp 9 restauranger enligt Al Mancini, restaurangreporter för Las Vegas Review-Journal och en av de bästa opinionsbildarna i denna gourmetstad. (Als neon Mohawk coif får också mycket uppmärksamhet.) Han snälla sammanställde den här listan exklusivt för TripSavvy. Ja, restaurangerna är dyra, men det kostar ingenting att titta.

Joël Robuchon i MGM Grand

Säger Al Mancini, "Om det finns ett ord för att beskriva Joël Robuchons restaurang med samma namn i MGM Grand, så är det "utsökt"."

"Kanske inget kök i Las Vegas är lika respekterat och lika hedrat", skrev Al i Vegas Seven. "Det här är utan tvekan den mest eleganta restaurangen i stan … på en nivå av lyx som du inte hittar någon annanstans i Vegas, eller kanske hela USA. Men tack och lov är personalen vänlig och välkomnande", konstaterar han.

Kock Robuchons restaurangimperium spänner över världen, men han besöker sittVegas showplace minst fyra gånger om året för att hjälpa till att designa nya säsongsbetonade menyer. 2017 utnämnde Robuchon fransmannen Christophe De Lellis, då 28, till chefskock och Japan-fostrade, Paris-utbildade Kentaro Komoda, då 31, till De Lellis högra hand, köksmästaren. Självständigt har var och en en imponerande meritförteckning, och tillsammans utgör de ett team utan motstycke: Al skrev i sin Vegas Seven-berättelse om facklans bortgång.

Vad Al tycker att du ska äta i denna ultimata helgedom med fransk smak och stil: mjukkokt ägg med rökt lax och kaviar; tryffel langoustine ravioli; marshöna i lager med foie gras; rostad anka och stekt foie gras med sötsur körsbär; brödvagnen och chokladvagnen.

é av José Andrés i The Cosmopolitan of Las Vegas

José Andrés är Amerikas spanska favoritkock i avantgarde. Det var han som gjorde tapas till ett lätt middagsval, och anledningen till att paella är i tankarna just nu. Señor Andrés är särskilt älskad i Vegas, där han driver en handfull matställen. Så här säger Al om den här, en hemlig gömställe:

"é av José Andrés är en av de mest exklusiva restaurangerna i den här staden. Instoppat på baksidan av hans restaurang Jaleo i The Cosmopolitan of Las Vegas, har det lilla rummet plats för bara nio i en enda krökt bar där kocken Andrés teamet lagar din måltid framför dig."

De nio platserna på é av José Andrés är inte lätta. Du måste mejla restaurangen från och med midnatt 90 dagar innanditt begärda datum, vilket de bekräftar genom att skicka en gyllene biljett till dig. Endast två sittplatser som varar cirka två timmar vardera är tillgängliga varje natt.

Du kommer att njuta av en avsmakningsmeny med över 20 smårätter. Ja, tjugo. Den förbetalda bokningen är $275 per person från och med maj 2019.

é av José Andrés har ingen webbplats utöver sin hemsida, så du kan inte se en meny förrän du anländer. "Lita på kockarna", säger Al.

Restaurant Guy Savoy i Caesars Las Vegas

Monsieur Guy Savoy är en kulinarisk legend i Frankrike, och denna restaurang i det ikoniska Caesars Palace är hans enda amerikanska satsning. Stämningen är modern och jazzig, och det är även denna köksguds franska kök. "Hans rätter kan låta och se enkla ut, som smörrostade sötbröd eller tournedo-biff," säger Al. "Men deras smaker utstrålar wow-faktorsmak."

Restaurang Guy Savoy erbjuder kockens klassiska rätter i ett ledigt, modernt utrymme. Desto bättre att fokusera på hans niorätters signaturmeny som uppdaterar de franska klassikerna.

Förutom den stora matsalen kan gäster äta i Bubbles Lounge eller på den mest eftertraktade platsen av alla: det inglasade köksbordet där den kulinariska handlingen är.

Ännu ett lyx alternativ för matgäster från Guy Savoy: The Caviar Room, öppnade 2016. Denna tjusiga lounge serverar läckra vattenspecialiteter som de överseende färgerna av kaviar, lax "mi cuit" (halvkokt) och saftig Kushi ostron från British Columbia.

Als valfrån Restaurant Guy Savoys meny: grillad marinerad hamachi; "ärter runtom," tryffel kronärtskocka soppa; vit sparris och kaviar med rökt sabayon.

Twist av Pierre Gagnaire i Waldorf Astoria, Las Vegas

"Av alla franska kockar i Las Vegas," säger Al, "Pierre Gagnaire är den mest experimentella. Han är det galna geniet: experimentell, modern, nyckfull."

"Gagnaires mat är komplex och besynnerlig och skrämmande för många matgäster", förklarar Al. "Ändå bör seriösa matälskare med välutvecklade gommar inte missa Twist."

Twist ligger i det subtilt överdådiga, femstjärniga Waldorf Astoria, Las Vegas, och är en briljant restaurangdesign av mästaren Adam Tihany. Den är upplyst av över 300 guldglober som verkar sväva i luften. Om det låter bubbligt så förstår du. Beställ lite fransk champagne och förbered dig för en sprudlande kväll.

Välj från Grand Tasting-menyn, A La Carte-menyn och Vegetarian Tasting-menyn, tillsammans med en rad desserter och signaturcocktails. Ta en titt på restaurangens webbplats.

Yui Edomae Sushi

Vegas är en sushistad, och dess bästa sushiyas är små ställen på sidogatorna utanför Vegas Strip. Gen Mizoguchis Yui Edomae Sushi är en sådan plats, och Al tycker att det är den bästa japanska matställen i stan.

Restaurangen serverar exklusivt flerrätters omakase-måltider. "Mizoguchihar sin fisk flugit in varje morgon från Japan, och gästerna får en lista över dagens 20-plus varianter, säger Al. grillad."

"För matgäster med en sann kärlek till det här köket kommer Yui att tjäna varenda krona av de 120 $ du betalar för den åttarätters lyxiga omakase", säger Al. "Fem-rätters nigiri-måltid är ett relativt fynd för $68." Det finns också en $160 premium omakase och en $210 superior omakase. (Priserna gäller från och med maj 2019.)

Edomae i restaurangens namn syftar på service i Tokyo-stil, som är vaksam och respektfull. Restaurangpersonalen är helt fokuserad på att ge en fantastisk matupplevelse.

Bazaar Meat av José Andrés i SLS Las Vegas Hotel and Casino

Det var rubriken för Als recension av Bazaar Meat av José Andrés när den öppnade i SLS Las Vegas 2014. Al beskrev restaurangens utseende som "polerad jaktstuga" och erkände: "Det finns en sak som jag är säker på. av: Jag älskar Bazaar Meat!"

"Lämna det åt José Andrés att ta sig an steakhousen - det tråkigaste restaurangkonceptet - och vända på det", skrev han. "Bazaar Meat, med sin polerade inredning i jaktstugan, är mer än bara ett steakhouse."

Men åh, den där biffen. Bazaar Meats "hjärta och själ är eldstaden", skrev Al. "Och biffen jag har provathar varit fantastiskt… helt enkelt kryddat och perfekt grillat."

Förutom frodiga torrlagrade biffar erbjuder Bazaar Meat ett urval av charkuterier och en råbar: en köttråbar med tartarer och carpaccios. "Och så är det spädgrisarna som tillagas i eldstaden", säger Al. "…kunniga matälskare av alla slag kommer att inse dess storhet och göra Bazaar Meat till en destinationsrestaurang."

Als menyval för Bazaar Meat: "sockervadd foie gras"; Josés asiatiska tacos; "Beefsteak" tomattartar; alla biffar; foieffledesserten (våffla med foie gras-skum).

L'Atelier de Joël Robuchon i MGM Grand

L'Atelier betyder "verkstad" eller "studio", och den här Robuchon-restaurangen är en mindre klädsam (och mindre dyr) version av sin storebror, som går bort på MGM Grand, Joël Robuchon.

L'Atelier erbjuder både avsmaknings- och à la carte-menyer. Smakmåltiderna är det bästa sättet att uppleva chefskocken Jimmy Lisnards klassiska men kreativa inställning till modern fransk matlagning.

Al skrev, "L'Atelier känns mer som en nattklubb än ett tempel för god mat. [Men] låt inte den avslappnade atmosfären lura dig: maten här är precis lika bra som den som erbjuds i Robuchons formella restaurang intill."

Als favoriter på L'Atelier de Joël Robuchon: pilgrimsmussla carpaccio med sjöborre; Ibericoskinka med rostat tomatbröd; krispig havskräfta med pesto. Bli hungrig på L'Atelier de Joel Robuchon'swebbplats.

Picasso i Bellagio

Denna fransk-spanska restaurang i glamorösa Bellagio är en multisensorisk njutning. Ögonen bländas av öppna vyer över Bellagios fontäner och av Pablo Picassos målningar på väggarna. "Stället imponerar på mig varje gång", erkänner Al.

Konstnären Picasso var spansk och verkade huvudsakligen i Frankrike. Executive Chef Julian Serrano föddes i Madrid och arbetar som fransk kock i Vegas. I själva verket är han en superstjärna i Sin City.

Till skillnad från de flesta av Vegas kändiskockar bor Serrano "faktiskt i Vegas, vilket betyder att han alltid är i sina kök", konstaterar Mancini. Han driver också Lago här på Bellagio och Julian Serrano Tapas på ARIA Resort.

Kock Serrano lagar saftiga franska rätter på Picasso, men med kreativ passion och spanska inslag som kvittensylt på sin foie gras torchon-kon.

De här rätterna kan vara på Al Mancinis Picasso-tallrik: pilgrimsmussla med potatismousselin; krispiga havskräftor med piquillopeppar; rostad duva med risotto av vildris.

Le Cirque i Bellagio

Det här nästan legendariska restaurangnamnet föddes i New York och öppnade i Bellagio 1998. Enligt Al har "Vegas Le Cirque aldrig snubblat."

Le Cirque betyder "cirkusen", och Adam Tihanys design med tre ringar är sprudlande men ändå raffinerad, med en oöverträffad utsikt över Bellagio-fontänerna. Det lika högtidliga köket är klassiskt franskt,läckert och innovativt finslipad av chefskocken Alan Mardonovich. Le Cirque har fått betyget AAA Five Diamond Award och Forbes Travel Guide 5-stjärnigt betyg.

Denna kritikers meny väljer från Le Cirque: citrusmarinerad hamachi; havskräftor med kaviar; honungsglaserad Barbary anka magret; pocherad Maine hummer; loup de mer med krispig potatis.