Le Bremner (Montreal Restaurant signerad Chuck Hughes)

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:48

Kändiskocken Chuck Hughes kallar Le Bremner "en sorts skaldjursrestaurang."

Montreal matälskare kallar det en av de hetaste restaurangerna för tillfället. Men det ögonblicket visar inga tecken på att ge upp. Le Bremner har funnits i fem år och räknas redan, och den brinner fortfarande, en skenbar upprepning av Hughes framgång med Garde-Manger, hans ursprungliga kulinariska tillhåll vars popularitet ofta tillskrivs Hughes höga profil via Food Networks Chuck's Day Off.

Men förstå det här. Vissa säger att Le Bremner är ännu bättre än sin äldre bror.

Ända sedan det öppnade sig för offentlig granskning i början av juli 2011 med en noll-fanfar-no-press-release-nothing-nada-lansering efter några tester och prövningar med vänner och VIPs, har Le Bremner ständigt bokats några veckor framåt, så gör reservationer om du tänker äta i nämnda restaurang.

Och blinka inte, annars missar du ytterdörren. Det är en ingång på källarplan och Le Bremner satte medvetet inte upp en skylt som smälter in i omgivningen. Personal får dig att arbeta för det bordet. Men det är det värt, gott folk. Håll utkik baraför nummer 361, dess närliggande granne La Champagnerie samt Marché Bonsecours tvärs över gatan och du vet att du är där.

Le Bremner: Meny alternativ

Menyn är säsongsbetonad och ändras därför hela tiden. Så jag kommer inte ens att försöka förutsäga vad som kommer att finnas där när det är din tur att smaka på en av de bästa måltiderna du kommer att äta i Montreal.

Men här är ett urval av vad som har kommit innan. Jag har hört talas om texaner som bläddrar över Le Bremners biff och stekt kyckling (du trodde inte att allt var skaldjur, eller hur), om du kan göra något med rå pilgrimsmussla, GÖR DET, ostronen är toppen och om de har Västkustvarianter som erbjuds, gör vad du måste för ingenting är så smörigt på den här sidan av landet. S alt och s alt är östkusten, men krämig? Inte så mycket. Eller få båda kusterna. Varför lösa?

Naturligtvis är allt som fiskar en självklarhet. Och cocktails? Extraordinärt.

Le Bremner: Prisklass

Le Bremner är inte billig. Räkna med att spendera runt $75 per person eller mer, med vin, skatter och dricks. Meny alternativ varierar från $10 till $40 och vin varierar från $35 till $140 per flaska. Prisklasser kan ändras utan föregående meddelande.

Le Bremner: Klädkod?

Nä. Du kommer att se allt från Yankees baseballkepsar till skarpa, stärkta $800-skjortor. Kom som du är.

Le Bremner: Atmosfär/dekor

Mysigt. Häftigt. Jordnära.

Le Bremner: Att göra reservationer

Ring (514) 544-0446 eller boka online.

Le Bremner: Adress

361 St. Paul East, Old Montreal, Quebec H2Y1H2MAP

Att komma dit

Champ-de-Mars Metro

Observera att le Bremner inte debiterades någon avgift för dess inkludering på TripSavvy.com Montreal. Alla åsikter som uttrycks av Evelyn Reid i den här profilen är oberoende, fria från PR och reklamfördomar och tjänar till att rikta läsarna så ärligt och så hjälpsamt som möjligt. TripSavvy.coms experter följer en strikt etik och policy för fullständig avslöjande, en hörnsten i nätverkets trovärdighet.