Jamie Oliver's Montreal Restaurant Maison Publique

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 07:13

Jamie Oliver's Maison Publique, en restaurangpub i Montreal som öppnade den 10 oktober 2012, är kändiskockens första nordamerikanska restaurangsatsning. Restaurangen serverar brittisk tavernainspirerad mat och leds av kocken Derek Dammann, som är Olivers affärspartner och en gång i tiden souschef och kökskock på restaurangen Fifteen i London. Den där Londonrestaurangen är samma där en favorit från Montreal High Lights gästkock Nicolas Scheidt började sin karriär från 2012. Kocken Dammann gick på protokollet angående en maträtt. Fish and chips finns inte på menyn.

Namnet, kocken

Jamie Oliver kan ha ett internationellt rampljus som följer honom vart den brittiska kändiskocken än går, men Dammann har full kontroll över menyn och matlagningen och föreslår brittisk pubmat för att matcha restaurangens jordnära pubertema, uppenbar bara i dess namn.

Maison Publique är franska för "public house", eller helt enkelt "pub", aka de där allestädes närvarande samhällscentrum/hem borta från hemmet på andra sidan dammen i Storbritannien och i olika Commonwe alth-nationer. Inte en som kommer i skuggan av Oliver, Dammann är också en stjärna i medvetandet hos lokala matälskare,efter att ha styrt köket vid den en gång i tiden heta platsen som var DNA, en favorit i gamla Montreal som lades ner i juni 2012, till många fans förvåning.

meny alternativ

Menyn ändras ofta så det finns ingen uppsättningslista i sig. Tidigare helgbrunchartiklar inkluderar kalvschnitzel, laxgravlax, ugnsbakade ostron och blodkorvar med ägg. Middagsartiklar kan inkludera walesisk sällsynt bit, krispigt grisskinn och rädisor, foie gras-parfait, kallstekt mellanvit med maskros, hälleflundra som badar i dulsesmör och hogget med havre och kål.

Prisintervall

Brunch kan variera allt från $4 för rostat bröd och sylt till $16 för laxgravlax till $40 för en speciell "brunch för två", som är en enorm engelsk frukost bestående av fläskkotletter, jättebenmärg, blodpudding, bacon, korv, stekta ägg, potatis och bakade bönor. Middagspriserna tenderar att sväva runt $40 för elnätet om du inkluderar en sida av grönsaker som beställs separat. Aptitretare är i intervallet $6 till $14. Barmeny alternativ är allt från $2 till $10.

Klädkod

Räkna med en slapp klädkod som matchar den enligt uppgift jordnära upplevelsen Oliver och Dammann marknadsför.

Reservations

Restaurangen tar inte emot bokningar för brunch, men tar emot bokningar för middag.

Adress

4720 Rue MarquetteMontreal, QC H2J 3Y6