The Best Fusion Tacos i Los Angeles

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:48

Los Angeles har mer än sin beskärda del av autentiska mexikanska tacos, men det har också det rikaste urvalet av fusionstacos med smaker från hela världen. Oavsett om du gillar din tortilla gjord på mjöl eller majs och fylld med koreansk bulgogi, nordafrikansk pozole-tagine eller medelhavskebab med tzatziki, hittar du fantastiska smakupplevelser att upptäcka.

Kogi Korean Tacos

Roy Chois ursprungliga koreansk-mexikanska Kogi BBQ-lastbil är fortfarande en LA-favorit med fyra lastbilar på vägen, men hans signaturspecialiteter finns nu också tillgängliga på Alibi Room nära Culver City och Kogi Taqueria i Palms. Tacos har majstortillas, slaw, koriander, lök, salsa roja och ett urval av short rib, bbq chicken, kryddigt fläsk eller tofu. mulitas, quesadillas och burritos med koreanskt tema finns också på menyn samt ett urval av skålar och reglage.

Komodo

Komodo-serien skapades av indonesiskfödd, uppvuxen i East LA, Cordon Bleu-utbildad kock, Erwin Tjahyadi. Den asiatisk-mexikanska fusionsmaten med lite fransk teknik som slängdes in började i en lastbil, men finns nu på två tegel- och murbruksplatser i Pico-Roberson och Venedig. Lastbilen tas endast ut för cateringevenemangdessa dagar. Fyrtaco Killer Combo ger dig en chans att prova fyra olika fusionstacos, från räkor i singaporeansk stil eller indonesisk fläsk bräserad i kokosmjölk till hawaiisk stekad Angus nötfärsbiff med ananas teriyakisås, vitt ris och ägg med solsidan uppåt; Friterad fisk och vindruvor; eller kyckling med bland annat marinerade apelsiner. Sallader och tallrikar finns också.

Revolutionario

När du läser detta kan den nordafrikanskt influerade Revolutionario ha en fysisk plats eller inte, eftersom deras ursprungliga Exposition Park-plats var slutsåld under dem, men om de för närvarande inte har en fast plats, Håll utkik efter Revolutionario on Wheels foodtruck. Majstortillas kan toppas med ankhash; pozole tagine med lamm, nötkött, kyckling, hominy och grönsaker; rökt lamm; svartögd ärtfalafel med mera. Burritos, quesadillas och skålar finns också. Följ @ChefZadi på twitter för att hålla koll på vad som händer.

TLT Food

TLT Tacos - döpt efter sin föregångare, The Lime Truck - kallar sig "New American cuisine without boundaries". Tacosmaker inkluderar söt & kryddig biff med asiatisk slaw; biff kort revben med pepparrotscrema; fläskbuk med mojosås; och grillad ahi-tonfisk med honungs-chipotlesås. Andra specialiteter inkluderar ahi poke bowl eller chimi nudel skål; en kort revbensgrillad ost på surdeg; och en quesadilla med fläsk, sötpotatis eller kortrevben, förutom mer traditionella alternativ. De serverar även hantverksöl, fat och specialvin på flaska.

TLT Food har ytterligare platser i Pasadena och i Orange County i Irvine och Newport Beach.

Cha Cha Chili asiatisk/koreansk

En annan utmanare på den koreansk-mexikanska scenen är Cha Cha Chili, som i grunden är ett hamburger- och tacoställ med uteservering som ligger bredvid en biltvätt i ett industriområde i El Sereno. Du kommer sannolikt inte att snubbla på det av en slump om du inte bor i området, men fans vallfärdar för de riktigt goda koreansk-mexikanska specialiteterna. Förutom deras Kimchee quesadilla, bulgogi-nötkött, kalbi short rib och kryddig fläsktacos, burritos, chimichangas och Hawaiian brödsliders, finns det kyckling, misshandlad fisk och tofu alternativ och koreanska eller Chorizo Angus hamburgare. Det finns till och med en koreansk Philly Cheese Steak.

Mandoline Grill Food Truck

Mandoline Grill är en vietnamesisk foodtruck som inkluderar vietamesiska fusionstacos i majstortillas med ditt val av kött toppat med färska gurkskivor, inlagd morot och daikon, koriander och sriracha-aioli. De serverar också bulle (nudlar med risvermicelli), bahn mi (baguettesmörgåsar) och vietnamesiska nachos toppade med kött, jalapeno, mynta, koriander, salladsolja och srirachaolja. Deras schema finns på deras webbplats ungefär en vecka i taget.

The KooKoo Grill

KooKoo Grill i Bellflower, söder om LA, är en japansk-mexikansk fusion. De baraerbjuda två kött i sina tacos, kyckling eller nötkött, båda toppade med gurka, lök, teriyakisås, sesamfrön och varm sås, med avokado som tillägg. Du kan också få samma kombo inslagen som en burrito eller som en skål eller tallrik. California burrito är teriyakibiff, pommes frites, 1000 island, pico, guacamole, sallad och varm sås. Den fullständiga menyn innehåller sallader, nudlar, stekt fisk och räkor, och husets speciella Kookoo Ball, en friterad risboll som liknar italiensk arancini.

De ursprungliga ägarna sålde Bellflower-platsen och öppnade ytterligare en KooKoo Grill i Anaheim. De får båda fantastiska recensioner.

Hemmastat

HomeState finns på den här listan, snarare än min lista över bästa autentiska tacos, eftersom de är hipster-tex-mex i Austin-stil, snarare än ren mexikansk. De är särskilt kända för sina frukosttacos på färska tortillas, inklusive icke-traditionella alternativ som Blanco med ekologisk äggvita, svamp och jack cheese. Andra alternativ inkluderar Austin-stil chips och queso, Texas toast, Frito Pie in a Bag, eller Kale Cabbage Salad. De serverar även Cuvée-kaffe importerat från Austin, mexikansk cola och Hibiscus Limeade. Räkna med utmanande parkering och långa köer, speciellt för helgfrukost/brunch.

Trois Familia

Under en regnbågsskylt i en Sunset Blvd-galleria i Silver Lake hittar du det fransk-mexikanska konceptet från kändiskocken Ludo Lefebvre, Jon Shook och Vinny Dotolo. Öppet för frukost och lunch, de enda faktiska tacos på menyn är dubbeldäckarenpotatistacos med lime, crème fraiche, morotspico och jack cheese. Menyn är inte helt köttfri, men hopkok som bettartaren tostada och morotsmolenchiladas finner fördel hos vegetarianer. Jämfört med andra fusionstacos på den här listan är portionerna ganska små för priset. 18 % serviceavgift tillkommer på alla räkningar. Ingen ytterligare dricks behövs.

Kabob Express Fusion Truck - Medelhavet

Kabob Express Fusion Truck erbjuder traditionell medelhavsmat i en pitabröd, eller så kan du välja från mexi-terranean tacos, inklusive ett urval av kycklingkabobs, shawarma, gyroskivor eller falafel i mjuka majstortillas med hummus, pico de gallo, citronsaft och salsa, serverad med en sida av dillgurksallad och tzazikisås. Finns även som burrito. De verkar inte ha någon hemsida, men kan ofta hittas i Santa Monica vid lunchtid på Food Truck Row på 31st och Ocean Park.

Falasophy

Falasophy blandar inte bara libanesiskt med mexikanskt i deras Spicy Modern Tacos med falafel, avokado, picklad rödkål, koriandervitlök-crema, husinlagd jalapeños i en mjöltortilla. De serverar också Banh Mi-inspirerad Pita med inlagd daikon och morötter, färsk koriander, jalapeños vitlökssås eller tahini med kycklingshawarma eller falafel. Resten av menyn är ganska traditionell libanesisk.