The Best Breakfast Tacos i Austin

2025 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 16:08

Frukosttacos var en gång den ultimata to-go-maten, men trenden mot överfylld tacos har gjort några av dem direkt otympliga. Oavsett om de presenteras i traditionell rörform eller som superstora mega-tacos, är dessa frukostkreationer en del av en djupt tillfredsställande Austin helgtradition.

Juan in a Million

Don Juan-taco är så full av potatis, ägg, bacon och ost att den inte lätt kan vikas till traditionell tacoform. De flesta förnuftiga människor beställer extra tortillas och delar den med en vän. Migas taco med ost, tomater och lök är en annan publikfavorit. Skölj ner den med en iskall horchata med kanel. Lanserades av två skollärare 1980, Juan in a Million fortsätter att vara det bästa frukoststället för alla som letar efter en kryddig, mättande måltid till ett rimligt pris. Ägaren Juan Meza hälsar ofta kunderna välkomna med ett varmt handslag, och den vänliga atmosfären lockar legioner av lojala stamgäster. 2300 East Cesar Chavez Street; (512) 472-3872

Torchy's Tacos

Som med många mycket populära restauranger i Austin, löper Torchy's risken att bli ett offer för sin egen framgång. Det är alltid trångt, men du kommer snart att förstå varför när du smakar någon av deras tacos. Deras frukosttacos i måltidsstorlek sträcker sig från enkla (potatis, äggoch ost) till dekadent (migas taco med ägg, grön chili, majstortillabitar, avokado, ost och pico de gallo). Seriösa köttätare kommer att njuta av The Wrangler, med rökt oxbringa, ägg, potatis och tomatillosås. 2809 South 1st Street; (512) 444-0300

Cherrywood Coffeehouse

Förutom ett brett utbud av kaffe från hela världen är Cherrywood Coffeehouse känt för sin vänliga atmosfär och överfyllda frukosttacos. Den gigantiska Sol-tacoen är gjord på ägg, svarta bönor, bacon, korv, ost och potatis. Terra taco är en fantastisk blandning av stekt tofu, ägg, avokado och ost. 1400 East 38 1/2 Street; (512) 538-1991

Tacodeli

The Otto är en välsmakande kombination av bacon, avokado, friterade svarta bönor och Monterrey Jack-ost. Många väljer att lägga till ett ägg till Otto, men det är proppfullt av tilltalande smaker och konsistenser i båda fallen. En annan populär taco, Jess Special är packad med avokado, jack cheese och migas. Det finns alltid fyra nygjorda salsor tillgängliga för att piffa upp din tacos, men Salsa Doña har vunnit många utmärkelser. Den extra kryddiga salsan innehåller jalapeño och vitlök, förutom några topphemliga ingredienser. Tacodeli använder produkter som är lokala och ekologiska när det är möjligt. 1500 Spyglass Drive; (512) 732-0303

Taco Joint

Taco Joint har husgjorda tortillas och en välsorterad salsabar och utmärker sig på alla grundläggande frukosttacos, som potatis-och-ägg och korv-och-ägg. Men förbise inte deras specialitettacos. Biff-och-ägget med Gouda ost är sliskig, smakrik och oförglömlig. Endast på lördagar gör restaurangen den extra speciella Benedicto taco, med skinka, ägg, avokado och en kryddig version av Hollandaisesås. 134 East Riverside Drive; (512) 599-5144

Granny's Tacos

Granny's Tacos drivs av ett bedårande par och använder nygjorda majs- och mjöltortillas. Chilaquiles tacos med molsås är en av huvudorsakerna till denna foodtrucks växande popularitet. Migas och chorizo-och-ägg-tacos är också älskade av trogna kunder. Och om du aldrig har ätit en frukosttaco med kaktusskivor är detta ett utmärkt ställe att prova din första; den kommer med ägg, nopal (prickly pear), spenat och avokado på en majstortilla. En mängd mångfärgade salsor finns tillgängliga för att sätta den perfekta pricken över i:et på Grannys skapelser. 1401 East 7th Street; (512) 964-5068

Cafe Java

Förutom den egna frukosttacosen är den ultimata migas och huevos rancheros tacos utmärkta. Café Java ligger långt norrut i Austin och är också känt för sina sublima morotskakor och kakor med sås. 11900 Metric Boulevard; (512) 339-7677

Kerbey Lane

migas tacos är proppfulla av kryddig, ostliknande godhet. För ren variation är det svårt att slå Kerbey Lanes frukostar. Bortom tacosfären är pumpapannkakor de bästa i stan. Pumpapannkakor är inte tillräckligt söta för dig? Vad sägs om pannkakor med kanelrullar? Vill du ha en helt over-the-top frukost? Gå till den krispiga kycklingenBenedict, ett kex i lager med ett ägg, stekt kyckling, hollandaisesås och grillad lök. 3704 Kerbey Lane; (512) 451-1436

Mi Madre's

Frukosttacos på Mi Madre's är alla numrerade för att underlätta för din beställning, och de flesta behöver inte se längre än till 1. Den rejäla tacon är fylld med ägg, potatis, korv och ost. Vad mer behöver du? Fans av torkat nötkött i mexikansk stil kommer att uppskatta 9, med ägg, pico de gallo och machacado som görs på plats. Lägg till en rykande kopp Ruta Maya-kaffe så är du redo att möta dagen. 2201 Manor Road; (512) 322-9721

Magnolia Cafe

För seriös krydda, prova de tre alarmtacos, med ägg, potatis, jalapenos och chipotlesås. Love Migas tacos har en generös dos av vitlök och ost, så de kanske inte är det bästa valet om du har en dejt inom de närmaste två dagarna. Förutom tacos är de gigantiska pepparkakspannkakorna bland de populäraste frukostvarorna. 2304 Lake Austin Boulevard; (512) 478-8645

Pueblo Viejo

De rejäla tacosna på Pueblo Viejo är det perfekta sättet att börja din morgon eller stänga kvällen. Don Chago är en välsmakande blandning av ägg, bacon, avokado, bönor och ost. Om du gillar lite mer krydda, gå för Taco Viejo, med chorizo, ägg, potatis och bönor. En veritabel regnbåge av salsa kan ge ännu mer kraft till dina tacos. 1606 East 6th Street; (512)-373-6557

Bouldin Creek Cafe

Veggisk chorizo-frukosttacos erbjuder hälsosam kost med en kick. För ett lite mjukare alternativ, prova The Neal, som är gjord på äggröra, sauterade svampar, spenat och jack cheese. Bouldin Creek är den perfekta frukostdestinationen för veganer och vegetarianer. Bouldin Creek har också kreativa hopkok som potatisomeletten och ugnskakafrukosten med blåbärsmajsbröd och agavesirap. Alla äggrätter kan göras med Bouldin Creeks skräddarsydda tofu-scramblere. 1900 South 1st Street; (512) 416-1601

Veracruz All Natural

Veracruz All Natural är en av de många food trucks i Austin som ger tegel-och-murbruk restauranger en springa för pengarna. Migas taco, med pico de gallo och avokado, rankades som en av de fem bästa tacosna i Amerika av Food Network. Skaffa versionen med poblano-peppar för en extra hint av rökig kryddighet. La Reyna är en lite nyttigare men lika god taco, med äggvita, spenat, jack cheese, morötter och svamp. Avokadosalsan ger en kryddig, krämig touch till alla tacos. 1704 East Cesar Chavez; (512) 981-1760

Joe's Bakery

Migas Taco con Todo är ett måste för Tex-Mex-frukostälskare; det är en tungkittlande blandning av ägg, tomater, jalapenos, lök, ost och tortillachips. Chorizo con Huevos ger tillräckligt med näring för ungefär en och en halv dag. Fans av menudo hävdar att detta är den bästa platsen i stan för den traditionella mexikanska rätten. 2305 East 7th Street; (512) 472-0017

Cisco's Restaurant & Bagery

En av deäldsta restauranger i Austin, Cisco's har serverat frukosttacos och hemgjorda kex i mer än 50 år. Om du aldrig har provat migas förut är det här ett bra ställe att prova den kryddiga äggrätten. Restaurangen är också känd för sina chorizo-och-ägg-tacos. 1511 East 6th Street; (512) 478-2420