8 Bästa ställena att få utsökt Delhi Street Food

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:48

Indier älskar gatumat, som ofta består av små tallrikar med s alta snacks som kallas chaat. God mat kan hittas på Connaught Place, men den bästa gatumaten från Delhi finns utan tvekan i Old Delhi runt Chandni Chowk. Det är verkligen värt att prova några bara för att smaka på Indiens olika smaker och kryddor.

Om du inte är bekant med området är det en bra idé att ta en guidad vandring eftersom det är väldigt trångt och du kan lätt känna dig överväldigad. Delhi Food Walks är ett alternativ.

Bästa Jalebis: Old Famous Jalebiwala

Söt jalebis är en populär sötsak som är gjord av friterad smet indränkt i sirap. Vad som är ännu mer överseende är att de på Old Famous Jalebiwala är stekta i ren desi ghee. De är tjockare än vanligt och har tillagats enligt samma exklusiva familjerecept under det senaste århundradet.

• Adress: Butik 1795, Dariba Kalan Road, Chandni Chowk, Old Delhi. Tel: (11) 23256973.
• Öppettider: 8.00 till 22.00
• Kostnad: Cirka 150 rupier för två personer, eller 125 rupier för 250 gram.
• Vad är bra: Jalebisen såklart!

Bästa Parantha: Paranthe Wali Gali

Historiska Paranthe Wali Gali blev en berömd gourmetplats efter att dess paranthabutiker öppnade där på 1870-talet. Några av dem finns fortfarande kvar, inklusive Pandit Gaya Prasad Shiv Charan (1872), Pandit Kanhaiya Lal & Durga Prasads Parantha Shop (1875) och Pandit Babu Ram Devi Dayal (1886).

• Adress: Chandni Chowk, Old Delhi.
• Öppettider: 9.00 till 23.00
• Kostnad: Runt 150 rupier för två personer.
• Vad är gott: Fyllda aloo (potatis) parantha, gobi (blomkål) parantha och matar (ärtor) parantha är de mest populära. Men nuförtiden är det möjligt att få ett brett utbud av fyllningar från linser till torkad frukt.

Bästa Kachori: Jung Bahadur Kachori Wala

Jung Bahadur Kachori Wala ligger nära Paranthe Wali Gali och är ett litet (inte mycket mer än en alkov i en vägg) men mycket populärt gatustånd som har serverat eftertraktade kachoris sedan början av 1970-talet.

• Adress: 1104, Maliwara, Jogiwari, Gali Paranthe Wali, Chandni Chowk, Old Delhi. Tel: 9911401440 (cell).
• Öppettider: 10.30 till 19.30
• Kostnad: Runt 70 rupier för två personer.
• Vad är gott: Kachori fylld med urad dal och serverad med speciell kryddig chutney.

Bästa Kulfi: Kuremal Mohan Lal Kulfi

När det gäller kulfi(glass), något av det bästa har gjorts av familjen Kuremal i Old Delhi sedan tidigt 1900-tal. Det finns mer än 50 eklektiska smaker att välja mellan, inklusive mango, granatäpple, paan och tamarind.

• Adress: Butik 526, Chawri Bazar, 1165-66 Sitaram Bazar Road (det är den första butiken när man kommer in på Sitaram Bazar Road), Kucha Pati Ram, Old Delhi. Tel: (11) 23232430.
• Öppettider: 10.00 till 12.00
• Kostnad: 150–300 rupier för två personer.
• Vad är gott: Den apelsin- och mangofyllda kulfi. Insidan av frukten är delvis borttagen och fylld med kulfi. Mums!

Bästa Aloo Chaat: Bishan Swaroop

Bishan Swaroop kan vara utmanande att hitta men är definitivt värt ansträngningen. Det är gömt på en av Chandni Chowks oregerliga sidogator, vilket hjälper det att behålla en gammaldags känsla (det har trots allt funnits sedan 1923). Det finns bara tre typer av rätter på menyn - aloo (potatis) chaat, aloo kulla och fruktchaat. Men vad denna plats gör, det gör bra. Om du älskar potatis, missa inte det!

• Adress: 1421 Chandni Chowk, Old Delhi
• Öppettider: 10.00 till 21.00
• Kostnad: Runt 150 rupier för två personer.
• Vad är gott: Aloo kulla (kokt potatis som östes ur och fylls med kikärter och garneras med kryddor och citron).

Best Fruit Chaat: Jugal Kishore Ramji Lal

Blandt sevärdheterna och ljuden av Chandni Chowk är denna plats känd för sin uppfriskande fruktchatt. Familjen som driver det har funnits i branschen i fyra generationer. När du är där stanna till för en klassisk kopp chai vid Satguru's Tea Stall i närheten.

• Adress: 23, Dujana House, Chawri Bazaar, Chandni Chowk, Old Delhi. Tel: 9811353076 (cell).
• Öppettider: 10.00 till 22.00
• Kostnad: Runt 100 rupier för två personer.
• Vad är gott: Fruktchaaten (fruktsallad med kryddor) är specialiteten här.

Bästa Papri Chaat: Shree Balaji Chaat Bhandar

Om tecknet på ett bra ställe att äta är dess popularitet bland lokalbefolkningen, måste den här butiken vara en av de bästa ställena för chatt i Gamla Delhi. Dess inredning är medelmåttig men den serverar en otrolig mängd läckra snacks. Äventyrslystna ätare måste prova det.

• Adress: 1462, Chandni Chowk, Old Delhi. Tel: (11) 23280579.
• Öppettider: lunch till 22:00
• Kostnad: Runt 100 rupier för två personer.
• Vad är gott: Papri chaat (knasiga stekta degrån, serverad med kokt potatis, kokta kikärter, chili, yoghurt och tamarindchutney).

Bästa Up-Market: Prince's Paan and Chaat Corner

Denna exklusiva plats är perfekt för dem som vill prova Delhis utsökta gatumat men inte är sugna påpå att ge sig in i Chandni Chowks djup. Det har fått ett stort antal utlänningar tack vare sitt eleganta bostads- och shoppingläge och stränga hygienstandarder.

• Adress: 29, M Block Market, Greater Kailash I, New Delhi. Tel: (11) 41170688.
• Öppettider: 11.00 till 23.00
• Kostnad: Runt 250 rupier för två personer.
• Vad är gott: Gol gappas (stekta krispiga skal fyllda med en vattnig blandning av potatis, chili och tamarind), även känd på andra ställen i Indien som pani puri.