Den bästa sushin i Washington, D.C

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:48

Du kan hitta mat från hela världen i Washington, D. C., och sushi är inget undantag. Från bento-luncher och omakasediskar till hippa ställen med utsikt över taket och japanska whiskybarer, D. C har allt ditt sug efter sushi. Här är 10 idéer om vart du kan åka för nigiri och vidare i D. C.

Hando Medo

Handrullar är grejen att prova på denna hippa, avslappnade japanska plats i stadsdelen Logan Circle i DC. Restaurangen är specialiserad på krispiga tångrullar du äter med händerna som ser ut som oskilad sushi. Fyllningar inkluderar lax, gul svans och blå krabba. Det finns till och med en vegansk meny med sparris, svamp, rädisa eller avokadorullar, så alla kan komma ombord med Hando Medo. Välj en kombination så att du kan välja ett sortiment av sushi, och glöm inte att prova kockens special.

Kotobuki

Det är utanför allfartsvägarna, men Kotobuki är ett sushiställe i Washington, D. C. Inramningen är enkel, med en lång bar längs sushidisken. Lunch är en hel del här, med specialerbjudanden staplade med tonfisk, sik, gul svans och rullar från Kalifornien som börjar på $11,95. Restaurangen specialiserar sig också på kamameshi-rätter, eller grönsaker och kött som har tillagats i en järnkokare, enligt tradition.

Kotobuki expanderarockså: våren 2019 tog ägarna över det angränsande utrymmet som tidigare höll den japanska spotten Makoto. I dess ställe öppnade de Rakumi, ett izakaya- och sakehus med bento-lådor, udonnudlar och shabu shabu (japansk gryta).

Sushi Capitol

Söker du efter sushi on the Hill? Lämna det i kockens händer på Sushi Capitol, som länge har varit en favorit för sin $50 omakase-meny, där en parad av tonfisk nigiri och andra delikatesser kommer till ditt bord. Vissa sushi-fans säger att denna omakase-upplevelse bara kan vara det bästa värdet i stan.

Sushi Capitol förgrenas också: En ny plats är på väg till Chinatown mycket snart och Sushi Capitols ägare kock Minoru Ogawa har precis öppnat en intim omakase-stil, åtta-sitsig sushidisk kallad Mini Sushi Bar på det lyxiga Mandarin Oriental hotellet i Washington, D. C., våren 2019.

Sushiko

Chevy Chases Sushiko är en destination för Washingtonbor och har hamnat på kritikernas topplistor i flera år, tack vare dess besatta fokus på färsk fisk. Sushin här är vackert pläterad, och den fridfulla restaurangens konst är lika färgstark. Ett populärt alternativ här är omakase, där en kock levererar förstklassiga sashimisnittar, nigiri och tillbehör som en sakura-glass.

Sushi Gakyu

Nöj dig inte med ho-hum sushi i centrum när du kan vara på Sushi Gakyu. Den eleganta, nya platsen serverar rullar du vet (som kryddig tonfiskrulle, ålavokadorulle och tempurarulle med räkor) och sushi alternativ som går långt utöver det vanliga (som den interna specialiteten narezushi, eller fermenterad sushi). Bento-lådor gör den här sushirestaurangen nära Vita huset till ett utmärkt lunchställe också.

Sushi Nakazawa

Trump International Hotel Washington, D. C. drog in en sushi-superstjärna för sin restaurang på nedervåningen, som öppnade 2018. Sushi Nakazawa är skapat av NYC-kocken Daisuke Nakazawa, som blev berömd med dokumentären Jiro Dreams of Sushi.” På just denna zen D. C.-utpost kommer du att bjudas på en 20-rätters omakase-upplevelse direkt framför sushi-kockarna. Fisk flygs in dagligen så menyn förändras och utvecklas hela tiden. Men framstående inkluderar hösökt sockeyelax och en trio av den mest möra tonfisken, från mager till medelfet till fet tonfisk. Naturligtvis är sakelistan här lika noggrant övervägd.

Sushi Taro

I Dupont Circle är Sushi Taro livlig vid lunchtid, delvis tack vare prisvärda bento-lådor fyllda med allt från sushi till stekt kyckling. Den här favoriten i Washington har traditionell, extra inredning och har fått hyllningar och fick en Michelin-stjärna 2019 för sin omakase-diskupplevelse. Det kan vara svårt att få tag på en reservation för omakasedisken, men det finns alltid sushi a la carte, med unika alternativ som king crab mac & cheese eller habanero pilgrimsmusslor.

Nama Sushi Bar

Nama Sushi öppnade 2018 i Mount Vernon Triangle som ett intimt kvarterssushiställe där matgäster också hittar japanskinspirerade små tallrikar som Kobe-sliders. Sushi alternativ här inkluderar tonfisk och jalapeño maki rolls, Maryland crab "California rolls" och kunglig trumpet svamp nigiri för vegetarianer. Inredningen inkluderar ljuskronor och lila accenter, med sake i baren och yuzu-sorbet till efterrätt. Nama kommer till D. C. från krögaren Michael Schlow, som äger den italienska platsen Alta Strada precis intill.

Nobu Washington D. C

Sushipalatset Nobu öppnade en filial i Washington redan 2017, i det välbärgade området West End. Matgäster på den här lyxiga sushikedjan vet att de hamnar i en dyr affär, med omakase på upp till 150 USD per person. Tanoshi Hour är ett kostnadseffektivt sätt att uppleva DC:s Nobu-utpost: hitta cocktails för 10 USD, beställningar av Nobu-liknande tacos med hummer för 12 USD och rullar för 8 USD och uppåt.

O-Ku DC

En snygg ny sushiplats öppnade nyligen på Union Market, med ett takterrass med utsikt hela vägen till Capitolium. O-Ku DC kommer till Washington via Charleston, SC. Menyn innehåller unika semlor som "Unagi Roll" med färskvattenål, engelsk gurka, XO-konjakreduktion och sanshopepparkorn. Det finns också aburi-stil sushi som har varit någotbränns av O-Kus robata-grill, som drivs av förstenad vit ek från Japan. Det finns också alternativ utöver sushi, inklusive miso-bräserade revbensspjäll och yakitori. Baren på övervåningen specialiserar sig på japansk whisky med cocktails med sprit från närliggande Cotton & Reed-destilleri.