Classic New York City Foods

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:48

New York City kan vara staden som aldrig sover, men det är också staden som aldrig slutar äta. Under alla tider på dygnet kan du äta mat som är bas i denna livliga stad. Oavsett om det är en frukostsmörgås eller en varmkorv klockan 03.00, oavsett om du vill sitta ner för en snygg biff eller bita av kringlor när du går runt i en park, har New York City något för alla humör och smaker. Vi har satt ihop en lista med klassiska New York City-mat och upplevelser att prova när du besöker. Vi har också rekommenderat ställen att äta traditionella versioner av dem samt moderna iterationer. En sak är säker: du går inte hungrig därifrån. God aptit!

Titta nu: 7 klassiska maträtter att prova i New York City

Pizza i New York-stil

New York-bor kommer att berätta att deras pizza är den bästa i världen, och besökarna håller med när de provar den. Den serveras som skivor med mycket tunn skorpa, så du kan vika den på mitten och äta den som en smörgås. Eftersom det inte är kolhydrattungt kan du äta många skivor på en gång.

Vanligtvis har New York City pizza helt enkelt röd sås och mozzarellaost. Men nu kan du hitta skivor med alla möjliga ingredienser från svamp till pepperoni till grillkyckling. Beställ bara det du önskar!

NyhetYork City har tiotusentals ställen att köpa pizza. Bokstavligen. Så det kan vara svårt att lista ut vart man ska ta vägen. Men experter kommer att berätta för dig att de två bästa ställena ligger längs gatan från varandra i Greenwich Village: Bleecker Street Pizza och Joe's Pizza. Lokalbefolkningen och kändisar slåss om vilket som är bäst (du kan se foton av kända kunder på butikens väggar.) Beställ en skiva från var och en och bestäm själv.

Bagel och Schmear

På söndagsmorgnar går New York-bor till sin lokala delikatessbutik för att få en bagel toppad med schmear. På dagar när de känner sig sugna lägger de till lox, kapris, rödlök, tomater och gurka. Ibland är färskosten smaksatt med lox, gräslök eller kanelrussin.

New York City bagels skiljer sig från andra platser i världen eftersom de är mjuka, sega och degiga. När du tar en tugga kommer du att känna att du äter ett moln, inte en bit kort. Det är vattnet som gör dem till som de är. Det betyder att det är omöjligt att återskapa dem någon annanstans i världen.

För en autentisk New York-upplevelse, bege dig till Zabars på Upper West Side. Vänta i kö för att beställa din bagel och ta sedan en pall vid ett av borden. Murray's Bagels i Greenwich Village är också en favorit. Det är lite mer exklusivt, men det är ett bra ställe att koppla av och läsa tidningen på en helgmorgon.

Cheesecake

Det finns inget som att sätta tänderna i en cykel med cheesecake i New York-stil. Den är rikare än andra typer eftersom den är gjord med tung grädde. Det är som en mjuk bit av himlen i din mun.

Du kan få en anständig skiva äkta NYC cheesecake på vilken lokal bodega eller bageri som helst. Om du vill ha en deli-atmosfär, leta inte längre än Junior's Restaurant & Bakery som har flera platser i mitten av staden och Brooklyn. För något mer uppfinningsrikt sätter Breads Bakery på Union Square cheesecake i Babka. På Ferrara Bakery & Cafe i Little Italy hittar du ingredienser som citrusskal blandade i skorpan. Även om du kan köpa en skiva i taget, är det så gott att du vill ta hem hela pajen.

Pastrami on Rye

Det finns inget mer New York än en pastrami på råg. Denna klassiska smörgås går tillbaka till slutet av 1800-talet när kosher-delis serverade den till sina kunder. Den är vanligtvis toppad med kryddig brun senap och åtföljs av en fet kosher dillpicka. En annan signatur är att den måste vara överfylld, vilket innebär att kött rinner ut ur smörgåsen. Att få allt i munnen med en tugga är en rolig utmaning. Vissa smörgåsar serveras med coleslaw och rysk dressing.

Det finns två ställen du måste prova att konsumera den traditionella pastrami på råg: Carnegie Deli på Madison Square Garden och Katz's Delicatessen på Lower East Side, som har varit en stapelvara i över ett sekel. Du kommer att bli frestad av några andra objekt på den omfattande menyn, men håll dig fokuserad;pastrami på råg är den enda vägen att gå.

Mjuka kringlor

När man går runt i New York City är det omöjligt att missa gatuförsäljare som säljer jättelika, mjuka kringlor. De finns runt Central Park, i gathörn, utanför museer och mycket mer. De verkar vara på exakt plats när du svälter och är i behov av ett mellanmål. Den här ikoniska maten är vanligtvis beströdd med stora s altkristaller och serveras med en sida av kryddig senap för doppning.

Medan du kan hämta en från en gatuvagn finns det också barer och restauranger som serverar den gigantiska, mjuka kringlan. Sigmunds Pretzels på Lower East Side sätter smaker i kringlorna som fetaost och olivolja. Kändiskocken Charlie Palmer serverar en elak en på Crimson & Rye i mitten av stan som kommer med en sida av fräsande ölost.

Bacon, ägg och ost

New York-bor längtar regelbundet efter en sak: det klassiska baconet, ägget och osten. Det är perfekt att fylla på med kalorier efter ett långt träningspass eller om du behöver bränsle efter att ha varit ute lite för sent kvällen innan. Vissa lägger till varm sås till sitt hopkok. Andra, avokado eller ketchup. Du kan få den på en rulle, hoagie, croissant, bagel eller engelsk muffins. Det finns bara en regel: ju fetare desto bättre.

Det bästa stället att hitta det är en lokal bodega eller deli. De kommer att laga den precis framför dig och paketera den så att du kan ta den till en bänk eller parken. På många ställen kan du få en gratis kaffe med din smörgås på morgonen. Strosa runt tillhitta det bästa stället nära dig; det kommer inte att vara långt.

The Cronut

När Cronut först dök upp 2013 orsakade den en enorm hype, även för New York City. Folk slog läger i kö bara för att köpa denna munk, croissanthybrid innan den sålde slut från bagerier. Time Magazine utsåg den till årets bästa uppfinning.

Nu är raderna kortare, men skapandet smakar fortfarande lika gott! För den ultimata cronutupplevelsen, gå till Dominique Ansel Bakery, där den har sitt ursprung. Smaken inuti ändras varje månad, och den upprepas aldrig. Det betyder att du får galna uppfinningar som Peanut Butter Rom Caramel och Milk & Honey With Lavender. Du måste fortfarande komma tidigt för att få en innan den är slutsåld. Det kommer att finnas en kö, men det är väl värt det.

torrlagrad biff

New York City steakhouses är lika klassiska och tidlösa som staden själv. De presenterar den perfekta kvällen. Du myser in i ett plyschbås, beställer en fin flaska rött vin eller en martini och frågar efter dagens specialsnitt. Köttet har så många sidor att de kan utgöra en hel måltid: bakad potatis, mac & cheese, sparris, blomkål, listan fortsätter och fortsätter.

En av de mest typiska biffupplevelserna i New York City är på Peter Luger's i Williamsburg, Brooklyn. Köttet är torrlagrat till perfektion i restaurangens källare och lokalen ser ut som en tysk ölträdgård. Det finns inga krusiduller, och du skulle inte vilja ha det något annatsätt.

Hot Dogs

Ingenting säger sommar i New York City som en saftig, grillad korv. Staden är till och med hem för en tävling för att äta korv, som äger rum på Coney Island den fjärde juli. Det finns gatuförsäljare över hela staden som serverar dem med knallgul senap och så mycket smak du vill. Finare restauranger och barer lägger till pålägg som kimchee, bacon, ägg, till och med kryddig chili. Vissa hundar serveras på tjusigt bröd som kringlor.

Den mest ikoniska franken i New York City är Nathans Farmous Hot Dogs på Coney Island. Ta din hund (glöm inte din sida av ostfrites) och ta den sedan till stranden eller gå med den längs strandpromenaden. För en mer hipster skapelse gå till Crif Dogs i Williamsburg där du kan få ditt mellanmål insvept i bacon, täckt med coleslaw och kryddat med extra kryddig med chilisås.

Svartvit kaka

De med en söt tand kan inte lämna New York utan att prova den svartvita kakan. Godbiten - gjord av en mördegsbas och svartvit fondantglasyr på olika sidor av kakan - tros ha introducerats till staden 1902 av bayerska invandrare som ägde Glaser's Bake Shop i Yorkville. Nu kan kakorna hittas i nästan alla delier i staden och har porträtterats i tv-program som Seinfeld såväl som i filmer. De varierar i storlek och bredd. Du kan hitta några stora som kakor och några så små att du kan äta dem i enbita.

En av de mest populära ställena att få en kaka är Russ & Daughters, ett café i Lower East Side som har funnits där så länge att det nu är ett landmärke. Lokalbefolkningen i Brooklyn älskar att gå till stadsbutiken Joyce Bakeshop nära Prospect Park för att hämta kakorna för picknick.