De bästa frukostställena i Paris

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:46

Medan dagens första måltid i Frankrike är en stor kopp kaffe och kanske en croissant eller en skiva rostat bröd med sylt, har restauranger i huvudstaden hakat på med den kreativa frukosttrenden. Från avslappnade middagar i amerikansk stil till brunchställen hela dagen där du kan välja mellan klassiker som ägg Benedictus och hippa vändningar på gamla standbys, det här är 10 av de bästa ställena för frukost i Paris.

The Hardware Société

Lanserad av ett vänligt par från Melbourne, Australien, har denna frukost-, brunch- och kafferestaurang i Montmartre fått legioner av fans för sin utsökta, vackert presenterade mat och kaffe. Njut av frukost hela dagen och brunchartiklar som fläskmagen och stekta ägg, eller ultragourmetkrabban och langoustinen Benedict.

Sugen på något sött? Hardware Sociétés brioche French toast specialerbjudanden är läckra och överseende. Ett exempel från en ny meny: stekt brioche med kardemumspocherade aprikoser, mascarponeost, citronsablé och färska hallon.

Holybelly 5

Den här mycket populära restaurangen serverar hela dagenfrukostklassiker som fluffiga pannkaksstaplar och hash browns, men det här är ingen greasy spoon diner. Holybelly 5 ligger inbäddat på en gata i närheten av det trendiga Canal St-Martin-distriktet och är en favorit för sin tillbakagångna Americana-atmosfär och omtänksamma rätter av hög kvalitet.

Om du är på humör för pannkakor har du tur. Den s alta stapeln är toppad med bacon, ett stekt ägg och bourbonsmör, medan färsk frukt och rostade hasselnötter kompletterar de söta pannkakorna. Andra husspecialiteter inkluderar svart risgröt med vaniljstång, hemgjord granola och hantverkstallrikar.

Kaffet är också utmärkt här, som det är på andra Holybelly Café-ställen runt om i staden. Den rymliga matsalen har plats för 100 personer, så att få en plats borde inte vara något problem, särskilt på vardagar.

Frukost i Amerika

Om det är en stor bunt pannkakor i amerikansk stil badade i sirap och smör är du ute efter-helst åtföljd av en enkel kopp joe-Breakfast in America är var du ska gå. Den här anspråkslösa restaurangen i Marais (det finns också en andra plats i Quartier Latin) är inspirerad av de gamla amerikanska matgästerna och undviker trendiga rätter till förmån för klassikerna: pannkakor, ägg, bacon, våfflor, hemstekt potatis, och bagels och färskost. Det är inte förvånande när man får veta att ägaren Craig Carlson är en amerikansk medborgare som transplanterats till Paris.

Matstället kan vara klassiskt och enkelt, men det betyder inte att menyn saknar kreativitet. Bevittna det uddaäran av restaurangens Red Velvet-pannkakor (bilden ovan), en intressant twist på tårtan med samma namn som får sin smak och näring från rödbetor.

Coquelicot-Montmartre

Den här varma, opretentiösa restaurangen i hjärtat av Montmartre-distriktet känns lite som ett rustikt bageri och en livsmedelsbutik i ett. Sitt vid rutiga gemensamma bord och njut av både stora och små frukostar, från enkelt kaffe, färska baguetter och sylt till den fullständiga "Resenärsfrukost", en rejäl måltid bestående av hembakat bröd, ett stekt ägg, svamp, tomater, sallad, en stor glas färskpressad apelsinjuice och valfritt korv eller bacon. Du kan lägga till ett av bageriets bakverk på plats (som Pain au raisin, croissanter, äpplen och madeleines) till någon av de förinställda menyerna för en liten avgift.

På helgerna innehåller brunchtallrikar favoriter som rökt lax och ägg, yoghurt och frukt, bakverk och stekt potatis. En extra bonus är att de flesta av ingredienserna som används i restaurangens rätter är ekologiska.

Café Méricourt

Lysslat av matälskare som platsen att bege sig till frukost när du är trött på vardagsägg, pain au chocolat och avokadotoast, Café Méricourt serverar brunch hela dagen som är fast gourmet. Prova shakshuka, en husspecialitet, eller stoppa i en stor skål med hemgjord müsli.

Du kan också hitta mer eklektiska brunchgodis – som en frukostbriocherulle påhittadbacon, ägg och chiliskinka, en rätt med gröna ägg och fetaost och en sjutimmars lammsmörgås på menyn.

Claus St-Germain-des-Prés

Som vi nämnde anses inte frukosten vara jätteviktig i Frankrike. Det är därför överraskande och uppfriskande att hitta en parisisk restaurang dedikerad till konsten att le petit déjeuner (frukost). Claus St-Germain-des-Prés ligger i den ikoniska stadsdelen med samma namn och är definitivt en av de bästa platserna för en komplett och högkvalitativ frukost i det turisttunga området.

Menyn är full av hemlagade rätter inspirerade av franska, engelska/amerikanska och nordiska rätter. Välj mellan fast- eller à la carte-menyer och unna dig enorma frukostskålar, potatis serverad tillsammans med rökt lax och ägg tillagade på mer kreativa sätt än du kan föreställa dig.

Har du inte blivit mätt? Det finns också en intilliggande delikatessbutik (é picerie) där du kan fylla på med sylt, müslis, kex, te och andra föremål.

Fragments

Denna ödmjuka matställe och kafé som ligger mellan stadsdelen Bastille och Marais är en idealisk plats att börja dagen på när du planerar att utforska medeltida och renässansens gator runt högra stranden. Även om menyn här är enkel, är den perfekt tack vare sina läckra rätter, som avokado och pocherade äggtoast. Kaffet är känt för sin förträfflighet, och om du har en söt tand se till att prova den svenska-stil kanelbullar. Veganer kommer att gilla det faktum att detta kafé faktiskt vänder sig till dem: Du kan ersätta havre eller soja med mjölk i alla drycker.

Rose Bakery

Medan den här mycket bråkade matsalen och bageriet från ett fransk-brittiskt par inte tekniskt sett är ett frukostställe (förutom på helger när den fullständiga brunchen drar horder av människor), är det en utmärkt plats för en morgonscones, kaffe eller en skiva hantverkstårta. Valen här är svindlande, från morotskaka till klibbig kolapudding i brittisk stil, ros- och citronkaka och glutenfri polentalimpa.

Om en lätt, söt frukost inte riktigt är din hastighet, håll ut till helgen om du kan. Rose Bakerys bruncher är bland de bästa i staden och har favoriter som Eggs Benedict, hemgjord granola och grekisk yoghurt, en mängd olika bröd och kakor, pajer och färskpressad juice.

Le Pain Quotidien

Det kan vara en kedja, men det ikoniska belgiska matstället och bageriet är fortfarande ett av de bästa valen i huvudstaden för frukost av hög kvalitet, serverad till långt in på eftermiddagen. De glada, breda gemensamma borden erbjuder en avslappnad miljö för en avkopplande första måltid. Ett klassiskt val här är att beställa frukosttallriken "Pétit Déjeuner", som består av nybakat bröd, ett bakverk, ekologiskt kaffe efter eget val, färskpressad juice och en mängd utsökta söta pålägg och sylt. Du kan lägga till ett eller två ägg för lite extra.

Merde eklektiska alternativen sträcker sig från ekologiska äggröra, pesto, gräslök och färsk tomat på rostat bröd till chiapudding med kokos, färska blåbär, jordgubbar, mörk choklad och "flowerola". Du kan se en meny på engelska här.

Det finns flera platser runt Paris, inklusive i Marais-distriktet på Rue des Archives och på Rue des Martyrs.

BigLove Caffé

För sent uppstigna som föredrar frukost runt lunchtid, överväg ett helgstopp på denna älskade Marais-restaurang som ägs av den entreprenöriella Big Mamma-gruppen. Matstället i napolitansk stil som specialiserar sig på vedeldad pizza serverar också en riktigt läcker brunch, från buffel ricotta pannkakor till franska toast prydda med färska hallon och mascarpone.

Tänk på att bokningar inte accepteras på BigLove och långa köer är normen, särskilt på helger. Kom minst 10 till 15 minuter före öppettid för att få en plats.