De bästa frukostställena i Austin, TX

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 07:03

Att äta ute till frukost är så populärt att en timmes väntetid är vanligt på de flesta restauranger på helgerna. Lyckligtvis erbjuder de flesta av dem gratis kaffe och lågprismimosas för att hjälpa dig att ta dig tid. Nykomlingar blir ofta förvånade över populariteten hos kryddig Tex-Mex-mat till frukost i Austin. Om du föredrar en sötare eller lättare frukost finns det gott om alternativ för det också.

Bird Bird Biscuit

Medan konceptet låter nästan för enkelt, bygger Bird Bird Biscuit några fantastiska smaker kring kärningredienserna i kyckling och en kex. För det första är det inte vilket kex som helst. De är täta men fläckiga och smöriga. Bird Bird Bacon sandwich är en måltid för sig själv, fylld med ett ekologiskt ägg, bacon, cheddar och chipotlemayo. Smörgåsen Lovely Day erbjuder en välsmakande blandning av smaker och texturer, inklusive kycklingkorv gjord på plats, ett övermedium ägg, basilikapesto och cheddarost. Innan du åker, beställ några kanel-och-socker-överdragna munkhål, så kallade Dough-Doughs, att gå.

South Congress Cafe

South Congress Cafe, som ägs av samma personer som driver Trudy's Tex-Mex-restauranger runt om i staden, är lite mer exklusivt men inte snorkigt. Även de tjusiga rätterna har en länk tillbaka till traditionella Texasbiljettpris eller Tex-Mex. Ägg Benedictus med krabbakakor är ett måste. Alla omeletter är välgjorda, med ovanliga ingredienser som kronärtskockor och portabellasvamp. Om du har en söt tand, överväg morotskakan French toast. Om du planerar en tupplur efteråt är migas enchiladas ett mästerligt hopkok. Enchiladorna är fyllda med kryddiga ägg och ost och toppade med avokadoskivor. Friterade bönor och en goudapotatispannkaka avrundar tallriken.

Phoebe's Diner

Förutom klassiker som bacon och ägg och kärnmjölksflapjacks, erbjuder Phoebe's Diner en kreativ twist på migas, gjord med krispiga masa-kakor, samt den kötttunga '04-tallriken, med bringa rökt på plats, två ägg, picklad chili och hashbrown gryta. För en sötare frukost, prova den friterade franska toasten med lönnsirap och vispgrädde.

Kerbey Lane

Kerbey Lane är en frukostinstitution i Austin av alla de rätta anledningarna. Pumpapannkakorna är utan tvekan de bästa i stan, och migas tallriken är packad med kryddig, ostliknande godhet. Om pumpapannkakorna inte är tillräckligt söta för dig, vad sägs om kanelrullepannkakor? Vill du ha en helt over-the-top frukost? Prova den krispiga kycklingen Benedict, ett kex i lager med ett ägg, stekt kyckling, grillad lök och hollandaisesås. Med sju platser runt om i staden är det lätt att ta sig till en Kerbey Lane för att fixa.

Maria's Taco Xpress

Om du är intresserad av en mängd Austin-konstigheter tillsammans med din frukost, gå till Maria's Taco Xpress. Informellt kallad Hippie Church, lockar söndagsbrunchen på Maria's till sig en lojal följare av åldrande hippies som inte kan dansa men insisterar på att dansa ändå. Om du har rytm kanske du vill möta bandet och inte det informella dansgolvet som bryter ut i periferin av den stora uteplatsen. Det inre utrymmet är ganska litet, men det är mycket tystare om du verkligen vill prata med din frukostkompis. Migas tacos är en publikfavorit, och alla frukosttacos serveras på fluffiga tortillas gjorda på plats.

Magnolia Cafe

De gigantiska pepparkakspannkakorna kan vara det populäraste frukost alternativet, men Love Migas föredras av dem som gillar en stöt av het krydda för att hjälpa dem att vakna. Fullproppad med vitlök och ost, migas tallrik kanske inte är det bästa valet om du har en dejt senare. För tunga-brännande kryddighet, prova tre-larm tacos, med ägg, potatis, jalapenos och chipotlesås. Det finns två platser, båda öppna 24 timmar om dygnet.

Bouldin Creek Cafe

Den idealiska frukostdestinationen för veganer och deras icke-veganska makar, Bouldin Creek specialiserar sig på kreativa hopkok som potatisomelett och ugnskakafrukost med blåbärsmajsbröd och agavesirap. Tamale-frukosten är en flerårig favorit, med två sötpotatis- och pekannötstamales, husgjord salsaoch bönor. Alla äggrätter kan göras med Bouldin Creeks anpassade tofu-scrambler.

Z’Tejas

För dem med jumboaptit kommer Mighty Z migas att göra dig glad och nöjd. Mindre kryddig men lika läcker, krabbakakeäggen Benedict serveras med två krabbakakor, rosmarinpotatis och hollandaisesås. För att tillfredsställa din sötsug, välj restaurangens mörka och dekadenta version av Bananas Foster, med valnötskanelbröd täckt av vaniljsås, grillad och toppad med rostade bananer. Om du är på humör för att dricka en dag, prova Ruby Red mimosan, gjord med Deep Eddy Ruby Red Grapefruit Vodka, grapefruktjuice och champagne. Restaurangen har också en utomhusbalkong med en underbar utsikt över böljande kullar.

Cherrywood Coffeehouse

Förutom att servera kaffe från hela världen är Cherrywood Coffeehouse känt för sin avslappnade kvartersstämning och enorma frukosttacos. Terra taco är en härlig blandning av stekt tofu, ägg, avokado och ost. Om du letar efter en ny go-to frukosträtt, prova räkor och gryn eller den ovanliga sötpotatishashen med röd paprika, lök, två ägg och hollandaisesås. För något halvhälsosamt, välj Peanut Power-smoothien, med jordnötssmör, bananer, mandelmjölk och äppeljuice.

Juan in a Million

Restaurangens signaturfrukosträtt, Don Juan, är ett frukostmästerverk gjord med lager avägg, tortillas, bacon och hemliga ingredienser. Du kan hålla munnen från att överhettas med en iskall horchata med kanel. Den här enkla restaurangen på östra sidan ser lite grov ut i kanterna från utsidan, men den vänliga atmosfären inuti, plus maten, får dig att glömma inredningen.

Joe's Bakery

Om du älskar söta mexikanska bakverk och tunga Tex-Mex-frukostar är denna plats rent ut sagt himmelsk. Chorizo con huevos ger tillräckligt med näring för ungefär en och en halv dag. Migas tacos är kryddigare än de flesta, men de är ett bra alternativ om du behöver något starkare än kaffe för att hjälpa dig att vakna. Menudo-fans hävdar att detta är den bästa platsen i stan för den traditionella mexikanska rätten.

Cisco's Restaurant & Bagery

Cisco's, en av de äldsta matställena i Austin, har serverat läckra frukosttacos och hemgjorda kex i mer än 50 år. Kex och kryddig Tex-Mex-mat kan låta som en udda kombination, men prova det bara en gång så blir du också en konvertit. En annan framstående är picadillo som serveras i färska husgjorda bullar. Om du är ny på migas-upplevelsen är detta ett utmärkt ställe att prova den kryddiga, ostliknande äggrätten. Enligt en tradition som är vanlig i San Antonio, är kaffet tillagat med en skvätt kanel.