De 7 bästa fisk- och skaldjursrestaurangerna i Miami

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:45

Naturligtvis skulle utbudet av skaldjur i Miami vara inte av denna värld, tack vare stadens närhet till Atlanten. Oavsett om du är på humör för sushi och sashimi eller skaldjursrätter med en karibisk twist kan du vara säker på att hitta det. Ta ett tips från Anthony Bourdain och avstå från att beställa skaldjur på måndagar, den veckodag det är minst sannolikt att det är färskt. I Miami behöver du dock inte oroa dig för det, eftersom de flesta restauranger bara serverar fisk som fångats tidigare på dagen.

Hiden

Skaldjursälskare som lever för att bara njuta av de färskaste ingredienserna har träffat sin match på Hiden, en åtta-sitsig speakeasy undangömd på baksidan av ett tacoställe. Ingredienserna flygs direkt från Japan varje dag, med en roterande omakase prix fixe-meny som innehåller aptitretande läckerheter som ostron, sashimi och sushi. En reservation är ett måste här, och med sju till åtta kurser är det definitivt prissatt som mer av ett speciellt tillfälle. Se på egen hand hur kockarna Tetsuya Honda och James Weinlein skapar varje rätt, allt medan du smuttar på ett exklusivt urval av sake och ett gratis glas champagne.

The Deck at Island Gardens

På detta utmärkta läge vid vattnet kan du äta middag i en mysig cabaña,loungebord, eller till och med från din egen båts bekvämlighet - allt med panoramautsikt över centrala Miami, Biscayne Bay och några av världens största megayachter. Menyn här kombinerar moderna västerländska och östra medelhavsrecept med tonvikt på skaldjur. Fisk- och skaldjursälskare kommer att bli glada över att smaka på fanfavoriter som den grillade bläckfisken och Tower of Tartare, som innehåller lax, tonfisk och vit fisk. Kaviarälskare kommer att vara särskilt nöjda med valet av kaluga och Oscietra.

Sushi Azabu

Hotel Marriott Stanton South Beach är hem för Azabu, en japansk restaurang med Michelinstjärnor som erbjuder en intim och autentisk matupplevelse. Det rymmer olika upplevelser under ett tak, alla knutna samman med essensen av japansk gästfrihet. Matsalen med full service har ett fantastiskt öppet kök och en klassisk cocktailbar, komplett med ett stort urval av sake och över 40 importerade japanska whiskysorter. Den sanna skatten är undangömd i restaurangens kök: en exklusiv gömd sushidisk med Tokyo-utbildade kockar. Om du har lyckats hitta tillbaka hit är den kockguidade Edomae Tokyo-stilen omakase en verkligt oförglömlig matupplevelse.

Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar

Med platser i Doral och Kendall är Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar bara en snabb bilresa bort, oavsett var i staden du bor. På denna traditionella peruanska resto med en twist hittar du rätter med djärva smaker, galna cocktails och till och med öl från Peru. AvDetta är naturligtvis ett cevicheställe, så du kommer att vilja beställa minst en. Du kan inte gå fel med den traditionella, men om du har en sötare tand, prova passionsfrukt ceviche. Om för många val är överväldigande är provtagaren ett säkert kort. När du har fått dig mätt, runda av det hela med chokladkupolen till efterrätt.

KAIDO

Denna japanskinspirerade cocktaillounge är det första samriskföretaget för James Beard Award-finalisten Brad Kilgore och den parisiske mixologen Nico de Soto. På detta matställe i Design District, inkorporerar Chef Kilgore sina innovativa matlagningstekniker med högkvalitativa ingredienser och asiatiskt inspirerad skaldjur. Matälskare kommer att älska meny alternativ som den blå krabben rangoon, som serveras med salladslök och krabbamousse, varm senap och sweet chili. Men om du känner dig äventyrlig, satsa på lejonfisken eller kaviaren.

Sushi Garage

Belägen i en gammal bilverkstad i Sunset Harbor, denna moderna japanska restaurang serverar uppfinningsrik nigiri och cocktails. Skaldjursrätter tillagas med kvalitetsingredienser och tillagas med korrekt utförande; Sushiälskare kommer att dö för unagi vitpeppar rosmarin aioli, tonfisk tartar och toro sashimi. Restaurangen följer övertygelsen om att enkelhet och detaljer i hela utrymmet ger en minnesvärd och tillfredsställande upplevelse, men om du väljer en övernattning kan Sushi Garage hittas på flera leveransappar.

Diez y Seis

Beläget på det ikoniska Shore Club-hotellet i South Beach,Diez y Seis är ett autentiskt mexikanskt matställe som erbjuder läckra skaldjurs alternativ som tonfisktostadas och hummeraguachile. Njut av andra klassiska fisk- och skaldjursrätter som bläckfisk och fisktacos – och var noga med att kombinera din måltid med en mezcal-cocktail eller ett urval av mezcal som är gjorda för att dricka, inte för att skjuta.