De bästa restaurangerna i Manhattans East Village

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:45

The East Village är uppskattat för sitt nattliv, men det är också känt för att vara ett av New York Citys bästa matkvarter, tack vare dess otroliga mångfald. Bortsett från flera institutioner som serverar amerikansk mat, finns det också en gata känd som "Lilla Tokyo" med massor av japanska alternativ och olika kök inklusive mexikanska, filippinska, ukrainska, koreanska, georgiska och hawaiiska. Det är också där den berömda David Chang började, med flera av hans ursprungliga restauranger som fortfarande gör sitt hem i nabe. Läs vidare för de bästa ställena att äta i East Village.

Hearth

Kocken Marco Canora, som vann James Beard Foundation Award för bästa kock i NYC 2017, var en av de första kockarna i staden som omfamnade jord-till-bord-kulturen med denna långvariga italienska restaurang som har brytt sig om om sourcing sedan det öppnade 2003. Allt som kan göras görs i egen regi, från smöret till fullkornsmackeronerna med fläskragu till mandelgranolan vid brunchen. Kocken Canoras berömda benbuljong finns naturligtvis på menyn - den hjälpte till att stimulera benbuljongens rörelse och skapade ett eget avhämtningsfönster som heter Brodo på ena sidan av restaurangen (och tre andra platseri staden).

Veselka

Det här kvartersankaret har funnits sedan 1954 och serverar de hungriga sena kvällsmassorna smöriga pierogis, borsjtj och obegränsat med kaffe för att insupa all sprit från en utekväll på barerna. I huvudsak en 24-timmarsmiddag med ukrainska specialiteter, det är lätt att spendera mindre än $10 på en rejäl måltid här. Om du går för pirogis (även känd som varenyky), kan du få fyra för $7, kokta eller stekta, med valfri fyllning: kött, potatis, ost, tryffelsvamp, ruccola & getost, surkål & svamp, eller sött. Andra höjdpunkter i hemlandet inkluderar stroganoff av nötkött, fylld kål och gulasch. Det finns också en gedigen sallads- och smörgåslista att välja mellan, med mer än ett par middagsklassiker.

Jeepney

En av stadens få filippinska restauranger, atmosfären här är rolig och funky, med interiörer som minns om de färgglada jeepar i Manila som restaurangen är uppkallad efter. Maten är otvetydigt autentisk, med rätter som Lumpia Sariwa (crepe fylld med sallad, daikonrädisa, morot, gurka, palmhjärtan och pumpafrönpuré med brunt sockerglasyr och krossade jordnötter, Chicharon Bulaklak (krispy fläskfett), och Pancit Malabon (risnudlar med räkor-romescosås, bläckfisk, räkor, smulad tinapa, rökt tofu, chicharron och ett hårdkokt ägg), plus att det finns dagens adobo. Om du har en stor grupp, överväg att beställa (i förväg) Kamayan, som inkluderar en helstekt gris fylld med longanisa-korvar och allt tillbehör (från 50 USD perperson).

Momofuku Noodle Bar

Allt började just här, redan 2004, när David Chang öppnade sin första restaurang. Still going strong, Momofuku (som betyder lycklig persika på koreanska) Noodle Bar skapade ett imperium och gjorde Chang till ett känt namn. Den utbildade också amerikaner om det koreanska köket, med rätter som bao-bullar med olika fyllningar, koreanska ramen och dess berömda nudlar med ingefära, för att inte tala om kimchi. En storformat stekt kycklingmåltid är värt att prova: samla ihop en grupp och ät ner på de stekta kycklingarna i koreansk stil och södra, serverade med mu shu-pannkakor, babymorötter, röda bollrädisor, bibbsallad, fyra såser och en örtkorg ($150). Till efterrätt, hoppa granne med den ursprungliga Milk Bar, en annan Momofuku-skapelse som nu drivs av Christina Tosi.

Superiority Burger

När Brooks Headley lämnade sin position som konditor på hyllade (och dyra) Del Posto för att öppna en vegetarisk hamburgare i ett 300 kvadratmeter stort hål i väggen, var New York-borna inget annat än chockad. Det är tills de smakade samma hamburgare, gjord av quinoa, kikärter, valnötter, grönsaker och kryddor och toppad med muensterost, isbergssallat, tomat och dillgurka. Det här är inte en veggieburgare som försöker smaka kött; det här är en läcker smörgås, punkt. Och sova inte på sidorna som den brända broccolisalladen, grillad yuba och allt annat som Headley skulle laga den dagen. Och eftersom han var konditor, är den hemgjorda gelato och sorbet med roterande smakerett måste.

Motorino Pizzeria

Varje stadsdel i New York har sin pizzeria - de flesta har mer än en. Motorino är det bästa alternativet i East Village för pajer i napolitansk stil (även om en annan New Yorker förmodligen kommer att känna annorlunda!). Det finns en ganska robust förrättsmeny, men det är förmodligen bäst att spara plats för pizzan, som kan ätas i klassisk Margherita-stil eller med pålägg som soppressata, oregano och färsk chili eller musslor, oreganatasmör, persilja och citron. Ost är fior de latte eller buffelmozzerella, och det finns både röda och vita pajer samt calzones. Helgbrunch ger en speciell äggtoppad pizza med rökt pancetta.

Prune

Prune är Gabrielle Hamiltons flaggskeppsrestaurang med sin partner Ashley Merriman. Älskad för brunch (förvänta dig långa väntetider), det är också ett pålitligt alternativ för middag. Hennes rätter är så läckra och enkla att de ofta får dig att tro att du kunde ha gjort dem hemma - men på något sätt vet du att det inte skulle smaka lika gott. Exempel på detta är Triscuits och sardiner, Monte Cristo-smörgås och den holländska babypannkakan.

Jewel Bako

Det finns otaliga sushiställen i East Village, men detta tunnelliknande utrymme är ett av de bästa – det har haft en Michelin-stjärna i 14 år. Bara 45 dollar kommer att köpa dig åtta bitar sushi eller sashimi, en speciell rulle och misosoppa, eller så kan du beställaa la carte. Det finns också olika omakase-upplevelser tillgängliga till flera prisklasser, beroende på om det är vid ett bord eller i baren och hur mycket mat som ingår (priset varierar från $75 till $200).

Ippudo

Det finns en mängd japanska restauranger i grannskapet, inklusive flera ramen-ställen. Men Ippudo är en OG från Japan som hade en betydande roll i att föra ramen-ville till USA. Olika buljonger finns tillgängliga, från den klassiska fläskiga tonkotsuen till en vegetarisk sojabaserad version. Nudlar är den perfekta konsistensen, och pålägg som fläsk, ägg och takana (inlagda senapsblad) är alla perfekt presenterade. Menyn innehåller även aptitretare som shishito-peppar och glaserade kycklingvingar.

Sobaya

Klustrade runt East Ninth and 10th Streets finns 13 japanska restauranger som ägs av en man: Mr. Bon Yagi, som flyttade till USA från Japan för många år sedan. Från och med 1980-talet har han långsamt förvandlat dessa block till det som kallas Little Tokyo, och Sobaya är bara ett av hans fantastiska erbjudanden. Sobaya, ett klassiskt japanskt nudelhus, är idealiskt för kyliga dagar som kräver en rykande kopp buljong fylld med hemmagjorda soba eller udonnudlar - nudelmakaren ses ofta på jobbet utanför.

Noreetuh

Hawaiisk mat (bortom poke) är lite svår att få tag på i New York City, men den här pärlan erbjuder Hawaii-asiatiska klassiker utan ostliknande inredning fylld med lei. Menyn sträcker sig från de mer äventyrliga (kryddig spam musubi och benmärgbrödpudding med uni) till helt lättillgänglig (ananasbräserad fläskmage och svamptempura). Om du måste ha det, är poken här legit, gjord med storögontonfisk, macadamianötter, sjögräs och inlagd jalapeño. Vinlistan är prisbelönt och personalen kan hjälpa dig att välja den perfekta flaskan.

Tsukimi

För en speciell utekväll, bege dig till denna moderna variant av kaiseki, en japansk middag med flera rätter som inte är fokuserad på sushi. Med bara en sittplats per natt för en 12-rätters avsmakningsmeny och endast 14 platser tillgängliga, kan det vara svårt att få tag på reservationer men är väl värt det - även till prislappen på 195 USD. Rätterna byts varje kväll men förvänta dig signaturer som Kaluga-kaviar, uni och äggkräm och potatispuré serverad över en liten bädd av sushi-ris.

Oda House

Fram till för några år sedan var georgisk mat i New York City förpassad till utkanten av Brooklyn, på platser som Brighton Beach och Sheepshead Bay. Men när Oda House öppnade, förde det khachapuri och khinkali till massorna … väl till East Village åtminstone. Chefskocken Maia Acquaviva flyttade till New York City från Georgia 2007 och lagade mat på den ryska restaurangen Mari Vanna innan hon öppnade Oda House. Att prova khachapuri (som en brödkanot fylld med sliskig ost och ägg) är ett måste, och khinkali är dumplings med olika fyllningar. Satsivi, en valnötssås, är starkt förekommande i många av kött- och fiskrätterna, och den är utsökt.

Empellon Al Pastor

Ibland dubehöver en taco eller tre, och denna utlöpare av de mer exklusiva Empellon och Empellon Taqueria från Alex Stupak kommer att fylla det behovet. Det finns fyra tacos på menyn: en klassisk al pastor, kyckling, Arabes (spettstekt fläsk) och den något oortodoxa men utsökta cheeseburgaren. För att komplettera dina mexikanska komfortmatbehov, guacamole, nachos, röd chile fläskchalupa, frukostburrito och jalapeño poppers (verkligen) avrundar snacksmenyn.

Madame Vo

Det gifta paret Yen Vo och Jimmy Ly öppnade Madame Vo 2017 och tog med sig sin vietnamesiska mat. Ly lagar familjerecept och regionala specialiteter som parets föräldrar vidarebefordrar, inklusive rätter som Banh Xeo (en vietnamesisk crepe fylld med sauterade räkor och fläskmage), Tet Noodles (äggnudlar wokade med vitlökssmör och fisksås och toppade med krabbkött och räkor) och Suon Kho (revbensspjäll glaserade i kokos- och ananasjuice). Det här är vietnamesisk komfortmat när den är som bäst.