Den kompletta guiden till att dricka öl i Bamberg, Tyskland

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:44

Vad kan vara mer förtrollande än Bambergs katedraler, slott och rosenträdgård? För vissa besökare är attraktionen dess öl. Bamberg har varit hem för mikrobryggerier innan det var coolt.

Lär dig om Bambergs speciella Rauchbier (rökt öl) och de många lokala bryggerierna.

Bambergs Rauchbier

Bambergs historiska bryggerier tillverkar över 50 typer av öl, framför allt den regionala specialiteten Rauchbier (rököl). En förvärvad smak för den oinvigde, detta mörka öl smakar som det låter, som rök. Detta beror på den ovanliga mältningsprocessen där korn röks över en bokeld som fortfarande finns kvar när den förvandlas till öl.

Andra frankiska ölspecialiteter

Om du föredrar en lättare smak, befriar Bambergs uppsjö av mikrobryggerier det från de regionala begränsningarna i många andra tyska städer. Där norr i allmänhet erbjuder pilsner och Bayern har en mängd Hefeweizens, finns det en öl av alla smaker i Bamberg. Men de traditionella bryggerierna erbjuder vanligtvis bara två till tre öl på fat åt gången, så prova en seidla öl (0,5 liter)

• Kellerbier – Ofiltrerat och humligt, detta serveras vanligtvis direkt frånfat i stenmuggar.
• Zwickelbier – I likhet med Kellerbier är skillnaden att ölen togs från en liten kran på mognadstanken och verkar disig.
• Vollbier - M altig med en färg som sträcker sig från ljust guld till nästan svart.
• Bockbier - En tung säsongsöl som dyker upp på hösten.
• Fastenbier - Detta öl erbjuds endast under fastan och erbjuder en blandning av lätt och rökt m alt.
• Schwarzbier (Svart öl) - En mörk, m altig lageröl som är underjäst.

Bamberg Bierkellers

Medan varje bryggeri erbjuder en annan atmosfär, förvänta dig att dricka i regionens Bierkeller (ölkällare). Namnet är lite felaktigt då Bamberg Bierkellers faktiskt ser mer ut som ölträdgårdar. Sitt "auf dem Keller" i sittplatserna utomhus på en sluttning som drar fördel av utsikten över den pittoreska staden och floden, medan brygg- och förvaringsrummen hålls svala i Keller.

Förutom bryggerierna i stan finns det uppskattningsvis 300 bryggerier i grannstäderna. Få platser i världen har den täthet av bryggerier som finns runt Bamberg. Så gå ut, drick och utforska.

Bamberg Brewery Tour

Bambergs turistbyrå erbjuder en karta för att besöka de många olika bryggerierna, eller så kan du helt enkelt följa våra rekommendationer.

Brauerei Schlenkerla

Det mest kända av Bambergs bryggerier är denna Brauerei från 1405. Beläget i hjärtat avAlstadt, denna charmiga korsvirkesbyggnad inrymmer en traditionell källarmiljö, no-nonsens service och den berömda Aecht Schlenkerla Rauchbier med baconfinish.

Spezial-Keller

Denna fridfulla, expansiva biergarten ger den bästa utsikten över hela Bamberg från Kaiserdom till Kloster Michaelsberg. Och klättringen motiverar de många öl du bör njuta av här.

Om du anländer utanför sommaren, håller rustika boenden inuti öldrickarna mysiga under de kallare årstiderna.

Gasthausbrauerei Ambräusianum

Det nyaste bryggeriet erbjuder en modern bryggpubsatmosfär med jublande folkmassor som strömmar ut på huvudgatan. Men tro inte att allt handlar om festen; de massiva ölpannorna i koppar på framträdande utställning gör det tydligt att ölen är stjärnan.

Mahrs Bräu Bamberg

Med anor från 1670 och familjeägt sedan 1880, är detta bryggeri känt för sitt distinkta öl, Mahr's Ungespundet-hefetrüb. Namnet är en munsbit, nästan lika välsmakande som det ofiltrerade, lena, m altiga ölet det representerar. Lätt att beställa, fråga bara efter "u" (ooh)!

Klosterbraurei Bamberg

Beläget på sluttningen av sluttningen i kvarndistriktet handlar det om tradition på Bambergs äldsta bryggeri. Öppnade 1533, förvänta dig att saker ska vara no-nonsense, men det finns lite behov av tillbehör med öl så gott och utsikt överRegnitz.

Brauerei Fässla

Öppning under det första fredsåret efter det trettioåriga kriget 1649, gå in genom de gigantiska fabriksdörrarna till en lummig biergarten. Även om de är omgivna av grönska, bjuder två väggmålningar av staden fortfarande in Bamberg. Inuti erbjuder träpanelväggar frankiska specialiteter och ett hotell där du kan vila ditt sura huvud om du har haft en för mycket.