Guide till Frankrikes vinregioner

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:44

Det finns få regioner i Frankrike som inte odlar vinstockar för produktion av vin. Medan de flesta har hört talas om Bourgogne, Champagne och Bordeaux, finns det några mindre kända vinregioner att tänka på när du utforskar landet. Om du är nybörjare eller vill utveckla dina kunskaper ytterligare, överväg att ta en guidad fransk vintur; dessa kan vara ett bra sätt att övervinna all känsla av hot och lära sig några viktiga vinprovnings-"färdigheter". Livet är svårt, eller hur?

När du ska ge dig ut på en turné rekommenderar vi att du åker i mitten av våren till slutet av september. I september och oktober erbjuder livliga skördefestivaler runt om i Frankrike ett autentiskt och engagerande sätt att delta i lokal vinframställningskultur.

Bordeaux

Mer än någon av Frankrikes vinregioner har Bordeaux förmodligen varit den mest framgångsrika när det gäller att exportera sitt varumärke. Du hittar viner från regionen i stormarknader och vinbutiker runt om i världen, men visste du att många av de bästa inte alls bär etiketten "Bordeaux"?

Vintillverkningsområden ("benämningar" på franska) som är särskilt uppskattade och värda att besöka inkluderar St-Emilion, Médoc, Pomerol, Margaux och Sauternes. Dessa är lättillgängliga från Bordeaux med tåg, bil eller resebuss, och du kan enkelt boka vinturer genom Bordeaux turistbyrå.

Typiska viner och druvsorter: Regionen producerar mestadels röda viner gjorda av druvorna Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. Det är också känt för sina söta vita viner, särskilt Sauternes och Pessac-Leognan.

Turing & provsmakning: Kända vinframställningsslott att besöka eller turnera inkluderar Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Chateau Yquem och Haut-Brion. Många av de mer prestigefyllda vingårdarna erbjuder inte guidade turer, men du kan se dem från utsidan och lära dig om deras historia under en guidad tur.

Bourgogne

Bourgogne är en av Frankrikes äldsta och mest prestigefyllda vinregioner, med en historia av vinodling som sträcker sig cirka 1 000 år tillbaka i tiden. Munkar baserade i kloster skötte vingårdar längs floden Saone från minst 500, och den kunskap som erhålls är anmärkningsvärd.

Bourgogne är hem för mer än 100 olika appellationer, fördelade på fem stora underregioner: Chablis, Côte Chalonnaise, Mâconnais, Côte de Nuits och Côte de Beaune. Många av regionens finaste viner produceras på små tomter vars avkastning är ganska liten, vilket gör dem dyra och eftertraktade av samlare.

Typiska viner och druvsorter: Bourgogne producerar cirka 15 miljoner lådor röda och vita viner varje år, med röda viner nästan uteslutande gjorda avPinot Noir druvsorter och vita från 100 procent Chardonnay. Regionen är också känd för en gnistrande vit som heter Crémant de Bourgogne, ett tillgängligt och populärt alternativ till Champagne.

Touring & Tasting: Regionen kan vara svår att navigera ensam eftersom många vingårdar endast erbjuder begränsad tillgång till allmänheten. Om du inte vill hyra en bil och åka ensam, rekommenderar vi att du stannar i Beaune och går med på en av de många utmärkta vinturer som säljs av turistbyrån; dessa gör att du kan utforska några av regionens bästa vingårdar med större självförtroende. Alternativt erbjuder Burgundy Wine School provsmakningar och rundturer från 90-minuterspass till regionala heldagsbesök på populära vingårdar.

Loiredalen

De flesta förknippar Loiredalen med sagoslott; även om de inte skulle ha fel, producerar den också några av Frankrikes finaste viner, från skarpa vita till komplexa röda och mousserande varianter som kallas crémants.

Regionen är översållad med kilometervis av vingårdar som växer i närheten av floderna Loire och Cher. Det är uppdelat i fyra underregioner: Nantes, Touraine, Anjou-Saumur och området "Central Vineyards".

Typiska viner och druvsorter: Några av de mer kända vinbeteckningarna i Loiredalen inkluderar Sancerre och Pouilly-Fumé, som producerar torra och blommiga vita viner gjorda på Sauvignon Blanc-druvor. Saumur är en appellation som gör söta och mousserande vita viner ocksåsom röda framställda med Cabernet Franc-druvor. Chinon, en appellation nära Touraine, gör mestadels röda viner med Cabernet Franc.

Touring & Tasting: Lokala turistbyråer i Saumur, Sancerre och Touraine är bra utgångspunkter för att besöka lokala vingårdar. Du kan vanligtvis hitta kartor över vingårdsvägar och detaljer om vingårdar som är öppna för allmänheten. Personalen kan också hjälpa dig att hitta en rundtur eller guidad utflykt som passar din budget och smak. I Sancerre erbjuder Maison des Sancerre information och utbildningsutställningar om lokala viner, plus tips om de bästa vingårdarna att besöka i området.

Rhone Valley

Många turister förbiser Rhônedalen när de planerar en vinfokuserad resa till Frankrike, men det borde de inte. Sammantaget är detta landets näst viktigaste vinproducerande region, med 45 appellationer. Den bördiga dalen och floden med samma namn är hem för många mindre kända men fantastiska viner.

Typiska viner och druvsorter: Dessa inkluderar röda och vita från appellationen Côtes du Rhone; eleganta, balanserade vita produkter producerade i appellationen Tournon sur Rhone; och sofistikerade röda färger med märkena Chateauneuf-du-Pape och Côte-Rôtie. Något förvirrande, medan vissa lätta röda Beaujolais-viner görs i angränsande Bourgogne, medan andra produceras i Rhônedalen.

Röda är främst gjorda av druvorna Syrah, Grenache och Mourvèdre, medan de vita druvorna kommer från Viognier, Roussanne, Grenache blanc och Marsanne.

Turing & provsmakning: Den gamla gallo-romerska staden Lyon är en idealisk bas för att turnera i regionen. Härifrån kan du enkelt ge dig ut på guidade turer och utforska regionens 14 olika vinrutter, eller hyra en bil om du föredrar att åka ensam. Vi rekommenderar särskilt bussturen Vienne och Côte-Rôtie, som tar dig till en av regionens vackraste gallo-romerska städer och närliggande vingårdar för att smaka fem prisvärda röda viner.

Champagne

Vi behöver naturligtvis inte berätta vad Champagne-regionen är känd för: en torr, bubblande gnistrande vit som har erövrat världen. Det intressanta är att Champagne inte började med att göra mousserande viner medvetet. Det var en lycklig olycka som berodde på att övertryck utvecklades i flaskor.

När vinmakare upptäckte att bubblorna kunde ge något oemotståndligt började de lägga till dem med avsikt. Medan många andra regioner i Frankrike (och över hela världen) tillverkar mousserande viner, är det bara de som produceras i Champagne som har laglig rätt att använda namnet.

Champagne är lättillgängligt från Paris via en kort tåg- eller bilresa mot nordost.

Typiska viner och druvsorter: De flesta mousserande vita från Champagne är gjorda av druvorna Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay. Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery och Dom Pérignon är bland de mest kända lokala producenterna.

Turnéer och provsmakning: Börja din regionala rundtur i Reims, en underbar katedralstadmed stora underjordiska nätverk av månghundraåriga kritkällare. Dessa är hem för några av regionens mest uppskattade champagnetillverkare, inklusive Pommery, Taittinger och Bollinger (den sista gjordes känd av James Bond-filmer). Medan du är där, se till att ta en guidad rundtur i Veuve-Cliquot och Ruinart källare.

Efter att ha utforskat Reims, bege dig till närliggande Epernay, där producenter som Moët och Chandon, Dom Pérignon och Mercier övervakar några av regionens mest prestigefyllda vingårdar och källare. Vi rekommenderar speciellt champagneprovningsturerna från Rue des Vignerons. Ledda av experter inkluderar deras turer i allmänhet pedagogiska källarbesök (vissa med ljudvisningar) och provningar av flera olika champagner.

Alsace

Den nordöstra franska regionen Alsace är ett av Frankrikes rikaste vinproducerande områden. Dess prisade "vinväg" sträcker sig cirka 100 mil norr till söder (öster om floden Rhen), och ståtar med vackra Alsace-byar omgivna av böljande vingårdar. Regionen har historiskt växlat mellan att tillhöra Frankrike och Tyskland, vilket ger den en distinkt hybridkultur. Detta sträcker sig även till vinframställning, och regionens många rustika winstubs (vinkällare eller tavernor) erbjuder besökarna ett autentiskt sätt att smaka på lokala viner i kombination med rejäl Alsace-mat.

Typiska viner och druvsorter: Alsaces vinland har en anmärkningsvärd mångfald, även om 90 procent av de färdiga produkterna är vita. Tolv olikadruvsorter odlas i vingårdar här. Dessa inkluderar Gewürztraminer, Riesling, Pinot Gris eller Tokay, Pinot Blanc och Chardonnay. Några av de mer berömda vinerna från Alsace att prova inkluderar de från Alsace AOC appellation, den gnistrande vita Cremant d'Alsace och Riesling och Gewürtztraminer från staden Eguisheim, nära sagobokstaden Colmar.

Touring & Tasting: Du kan utforska Alsace Wine Route genom att använda städer som Strasbourg (i norr), Colmar (centrala) och Mulhouse (i söder) som baser. Deras respektive turistråd erbjuder guidade vinturer och besök i några av områdets bästa källare.