De 15 bästa restaurangerna i Madrid som du inte får missa

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:43

När det kommer till mat har Madrid nästan allt du kan tänkas önska. Oavsett om du är sugen på en god, rejäl, hemlagad måltid eller det senaste och bästa avantgardeköket, så hittar du det i den spanska huvudstaden. Här är de bästa restaurangerna i Madrid, utan speciell ordning, för det som passar dig.

Bäst för fisk: El Pescador

Det kan komma som en överraskning att det landlockade Madrid är hem för några av de färskaste skaldjuren i Spanien. Tänk dock på att många restauranger har sin fisk som flygs in två gånger om dagen från hela landet. El Pescador är en sådan plats, och det märks.

Från kantabrisk hummer och kummel till medelhavsräkor, El Pescador har allt. Även om de erbjuder dig ett urval av serveringsstilar, förvänta dig inga snygga garneringar eller matlagningstekniker. Här står själva skaldjuren i centrum – precis som den ska.

Bäst för vin och skinka: Stop Madrid

De flesta vinbarer erbjuder bara ett magert urval av viner tillgängliga på glas. Stop Madrid, med sina cirka 100 sorter som är klara att lossas när som helst, finns inte bland dem.

Denna tidlösa plats utan krusiduller är den perfekta platsen att njuta av ett glas spanskt vin med litemanchegoost eller den heliga graal-torkade iberiska skinkan, och allt är av inget mindre än den finaste kvaliteten.

Bäst för efterrätt: Casa de Las Torrijas

Om du gillar French toast kommer du att älska torrijas. Denna spanska sötsak börjar med bröd indränkt i ägg och senare dränkt i honung, mjölk eller vin. De flesta platser i Spanien serverar dem bara under påsksäsongen, men inte det passande namnet Casa de las Torrijas. Ta ett bord i den vackert inredda baren, beställ nygjorda torrijas efter eget val och ett glas sött vin och gräv ner dig.

Bäst till frukost: Choklad

Spaniens mest kända frukost är churros con chocolate: friterad deg nedsänkt i smält choklad. Vad är det inte att älska, eller hur? Dessa läckra godsaker är den typiska spanska frukosten, och ingen plats gör dem bättre än Chocolat, en favorit bland madrileños i den charmiga stadsdelen Huertas. Följ med lokalbefolkningen här för en mysig start på dagen.

Bästa upplevelse: Botín

Äldsta restaurangen i världen-check. Name-droppad av Hemingway i The Sun Also Rises -check. Fantastisk mat, inklusive stjärnan i showen-otroligt möra och smakrika stekt spädgris-check. För matälskare som vill gå all out är Botín platsen att äta sitt livs måltid i Madrid, komplett med gott sällskap och massor av flaskor med rik Rioja.

Bästa No-Frills Bar: La Ardosa

Trendig mat kan komma och gå i fashionabla Malasaña, men de klassiska ställena som La Ardosa kommer alltid att finnas kvar. Som en av en handfull restauranges centenarios är denna plats mindre av en restaurang och mer av en bar, men med barmat som är mycket överlägsen den du ser på din genomsnittliga pub. Gnid armbågar med lokalbefolkningen när du beställer tapas varv efter omgång, som deras perfekt tillagade tortilla de patatas och uppfriskande salmorejo (en nära kusin till gazpacho).

Bäst för tapas: Juana La Loca

Tapas finns i många former, och i själva verket syftar ordet inte bara på maten i sig, utan snarare sättet att äta den. Det är en social upplevelse, som bäst avnjuts på en bar som Juana La Loca i det livliga La Latina-distriktet. De serverar en av de bästa tortillorna i stan, och den varma och välkomnande atmosfären kommer nästan att få dig att känna dig som om du har klev in i din favoritbar i hemstaden.

Bästa stället att förbereda din picknick: Ferpal

Hjärtat och själen i Madrid ligger på platser som Ferpal, som myllrar av lokalbefolkningen som plockar upp några av de bästa skinkan, kallskuret och ostarna i stan. En familjedriven klassisk Madrid-deli, detta är en speciell favoritplats bland lokala mormödrar som köper jamón till lunch (och om de spanska mormorna har gett det sitt godkännande, vet du att det är gott). När du är laddad med all gourmetgodhet du kan bära, bege dig till en pittoresk park för att njuta av en solig picknick.

Bästa Bocadillo deCalamares: La Campana

En av Madrids mest ikoniska rätter kunde inte vara enklare. Den ödmjuka bocadillo de calamares är lite mer än en knaprig baguette fylld med nystekta bläckfiskringar. Även om det finns en bar som serverar dem på till synes varje hörn i den spanska huvudstaden, är inte alla bocadillos de calamares lika skapade.

När turister skyndar förbi på väg till Plaza Mayor trängs lokalbefolkningen i det lilla hålet i väggen som kallas La Campana för de bästa bläckfisksmörgåsarna i stan. Baren är högljudd, det är trångt, det är allt du någonsin velat ha på en spansk taverna. Glöm bara inte att beställa en iskall öl för att skölja ner allt och fullborda upplevelsen.

Bästa platsen nära Sol: Casa Labra

En sann pärla bland turistfällorna som så ofta plågar gatorna runt Madrids centrala torg, Casa Labra har verkligen förtjänat sitt rykte som en av stadens mest prisvärda platser för en fantastisk måltid. Med massor av gammaldags charm och en livlig, modern atmosfär, är det den perfekta platsen att träffa vänner för en avslappnad lunch eller som ett stopp på kvällens tapascrawl. Beställ en omgång av deras berömda s alttorskkroketter och skölj ner allt med ett litet glas spansk vermouth.

Bästa Paella: El Arrozal

Medan paella inte är hemma i Madrid, är den spanska huvudstaden hem för massor av rejäla risrätter - du måste bara veta var du ska leta. Många paella leder lutar åt det turistiskasida, men inte El Arrozal. Denna favoritplats i La Latina kombinerar saftigt kortkornigt ris, mört kött och färgglada grönsaker till dina drömmars paella - ingen ljusgul turistmat här. De erbjuder till och med paella i enstaka portioner, vilket inte är vanligt i de flesta arrocerías.

Bästa Cocido Madrileño: La Bola

Att erövra Madrids mest legendariska rätt - den allsmäktiga cocido madrileño - är ingen liten bedrift. Du har en nudelsoppa, kikärter, grönsaker och olika fläskprodukter som alla sjuder till perfektion under flera timmar och slutligen serveras i flera rätter. Även om det inte är svårt att hitta cocido madrileño här i staden som ger grytan dess namn, brukar många lokalbefolkning bege sig till La Bola, en liten, tidlös restaurang precis runt hörnet från det kungliga palatset, för att fixa det.

Bäst för familjer: Casa Mingo

Att äta ute med yngre barn - särskilt i ett främmande land - kan vara utmanande. Casa Mingo löser alla dina problem genom att tillhandahålla den perfekta platsen för en enkel, trevlig familjemåltid. Matälskare i alla åldrar kommer att älska sin berömda stekt kyckling, och matsalen är rymlig och välkomnande. Som en bonus är det gångavstånd till två av Madrids främsta grönområden - Madrid Rio och Casa de Campo - för när barn behöver bränna av sig lite efter att ha ätit.

Best Market Restaurant: Casa Dani

Marknaderna i Madrid är livliga epicentra av stadens sociala liv. Här shoppar lokalbefolkningen, äter och träffasvänner alla under ett tak, och att gå med dem är en av de roligaste delarna av att besöka den spanska huvudstaden. En av de mest autentiska Madridmarknaderna är Mercado de la Paz, hem till Casa Dani, där de serverar den utan tvekan mest ikoniska tortilla de patatas i Madrid. Välj den klassiska versionen eller prova en av deras mer äventyrliga varianter.

Bästa brunch: Carmencita

Ja, brunchvillet har anlänt till Madrid, och både lokalbefolkningen och besökare äter gärna varje helg. Utan tvekan är Carmencita ett av de bästa brunchställena här i den spanska huvudstaden – ett namn som nu är synonymt med fantastiska french toast, ägg, mimosor och mer, som serveras färska varje dag. Som du kanske föreställer dig fylls platserna snabbt, så se till att ringa i förväg och boka dina.