De bästa restaurangerna i Phoenix

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:43

I årtionden dominerade steakhouses och mexikanska restauranger i Phoenix matscenen i Phoenix. Inte längre. Dagens kockar tillför glob alt inspirerade smaker till sina menyer och seriösa kulinariska färdigheter. Men att navigera i den femte största stadens matscen kan vara lite knepigt med så många alternativ som det finns nu. Här är restaurangerna du kan prova när du besöker, från resortrestauranger till avslappnade favoriter.

FnB

Local är drivkraften bakom allt kocken Charleen Badman gör på FnB i närliggande Scottsdale. "Veggieviskaren" använder lokalproducerade råvaror och kött från Arizonas främsta rancher för att skapa rätter som den nationellt hyllade bräserade purjolöken toppad med mozzarella, senap, ströbröd och ett ägg, solig sida upp. På vinlistan visar Badmans affärspartner, Pavle Milic, upp statens enastående årgångar. 2017 mottog FnB en James Beard-nominering för Outstanding Beverage Program, och 2019, efter sex nomineringar, utsågs Badman till bästa kock i sydvästra.

Barrio Café

Du kommer inte att hitta burritos dränkta i röd sås ochost på Barrio Café. Istället sätter den James Beard-nominerade kocken Silvana Salcido Esparza en kreativ snurr på familjerecept och rätter som hon provade när hon reste söder om gränsen. Beställ hennes signatur chiles en nogada, en rostad poblano fylld med äpplen, päron, russin, granatäpplekärnor och kyckling. Eller prova conchinita pibil, fläsk marinerad i achiote och sur apelsinjuice, insvept i ett bananblad och rostat över natten. Barrio Café tar inte emot bokningar, så förvänta dig en väntan. (Det är värt det!)

Durant’s

Rödflockade tapeter, läderbås och rosettklädd serveringspersonal går tillbaka till 50- och 60-talen när delstatspolitiker förhandlade fram avtal över luncher med tre martini på denna Valley-ikon. Även om den lagstiftande rullningen och handeln för det mesta är ett minne blott, kan du fortfarande beställa en av de bästa martinierna i Phoenix här tillsammans med tjocka biffar, långsamt stekt högrev och klassiker som sauterad kalvlever. Du kan upptäcka en kändis medan du äter; genom åren har Durant's välkomnat alla från Marilyn Monroe och John Wayne till Muhammed Ali och Adam Sandler.

Lilla fröken BBQ

Arizona kanske inte är det första tillståndet som kommer att tänka på när det gäller grillning, men det tidigare konkurrenskraftiga grillteamet bakom Little Miss BBQ röker några av de bästa bringa, fläskrumpa, revben och kalkon i landet. Bli inte förvånad om den ursprungliga University Drive-platsen tar slut på vissa meny alternativ (om inte alla)innan du tar dig längst fram i kön för lunch. Matgäster på den andra platsen, en sittande restaurang i stadsdelen Sunnyslope, klarar sig vanligtvis bättre.

Binkley’s

Att äta på Binkley's är en upplevelse. Endast 20 gäster kan reservera platser för en enda nattsittplats som erbjuds onsdag till lördag. Under 3,5 timmars middag kommer du att prova minst 18 olika rätter som kan kombineras med viner. Räkna med att betala $200 per person plus $150 för vinpar; Det är en rejäl prislapp, men för kvaliteten på ingredienserna och det kreativa utförandet av den ständigt föränderliga menyn är det värt vartenda öre.

Pizzeria Bianco

Pizzeria Bianco serverar den bästa pizzan i Arizona och utan tvekan den bästa pizzan i Amerika, enligt The New York Times. De vedeldade pajerna som har startat den hantverksmässiga pizzarörelsen kommer toppade med färska, enkla ingredienser som hemmagjord mozzarella, nyplockad basilika och okokt tomatsås medan rosmarin, pistagenötter och rostade svampar är tillgängliga för mer uppfinningsrika skapelser. Den ursprungliga platsen i centrum har vanligtvis minst 45 minuters väntetid, men du kan också prova pajerna på Town & Country-platsen.

elements

Oavsett om du njuter av dem från ett bord på uteplatsen eller genom fönster från golv till tak inuti, har Sanctuary Camelback Mountain Resort and Spas signaturrestaurang några av de bästa utsikterna i dalen. Det är ocksåhar några av områdets bästa mat. Food Network-stjärnan och kändiskocken Beau MacMillan styr köket och serverar rätter som ahi-tartar gjord på gurka, rostade pinjenötter och salladslök. Andra populära erbjudanden inkluderar asiatiska ostron Rockefeller, koreanska revbensspjäll och misoglaserad lax.

Clever Koi

Det asiatiskt-inspirerade köket på Clever Koi visar upp några av Phoenixs bästa och mest kreativa ramens, inklusive en cashew-vegansk ramen, och en välsmakande rad dumplings fyllda med fläskkind, revbensspjäll och rostad majs. Ångkokta bullar, wokrätter och flera varianter av stekt ris erbjuds också. Kombinera din förrätt med en av barernas berömda cocktails för en oförglömlig måltid.

Bästa restaurangen på resorten: Talavera

The Valley har några av landets främsta orter, alla med exceptionella restauranger och matupplevelser. Men Talavera på Four Seasons Resort Scottsdale vid Troon North sticker ut. Kocken Samantha Sanz, nominerad till en James Beard Rising Star, fokuserar på latinamerikanska smaker vid tillagning av paella, torrlagrad biff, färsk fisk och skaldjur och tapas. Komplettera din måltid med ett urval från de mer än 500 erbjudandena på vinlistan eller cocktails med spansk gin, sherry eller vermouth. Utsikten från foten av North Scottsdale är också ganska fantastisk, särskilt vid solnedgången.

Beckett’s Table

En blandning av gemensamtmatsal, individuella bord och en avslappnad atmosfär gör Beckett's Table i området Arcadia till den idealiska platsen att träffa vänner och familj. Prova kocken Justin Becketts perfekt utförda fläsk Osso Buco confit med rostad poblano spaetzle eller signaturen korta revben med en rödlök demi-glace. Kombinera båda med ett glas vin från en lista som har vunnit Wine Spectator Award of Excellence sex år i rad, men spara plats för efterrätt. Den prisbelönta fikon- och pekannötspajen kommer toppad med en kula gräddostglass med citrusskal.

Matts stora frukost

När det kommer till frukost toppar Matt’s Big Breakfast listan över Phoenix-matställen. Kocken Matt Pools signatur Chop & Chick - en gigantisk, spannmålsmatad Iowa fläskkotlett marinerad i en saftig pesto och serverad med två burfria ägg - har visats på Food Networks "Diners, Drive-Ins &Dives" och "The Best" Sak jag någonsin åt." Du kan också få fluffiga stekpanna med lönnsirap, äggröra med sopressata salmi och en frukostburrito fylld med lok alt tillverkad chorizokorv.

Kai

Den enda AAA Five Diamond och Forbes Five Star prisbelönta restaurangen i delstaten Arizona, flaggskeppsrestaurangen på Sheraton Grand at Wild Horse Pass har också utsetts till en av Open Tables 10 bästa restauranger i Amerika. Menyn, som visar upp lokalproducerade råvaror från Gila River Indian Community, fokuserar på indianingredienser, som blå majs,viltkött och löparbönor. Ditt bästa alternativ är en av avsmakningsmenyerna, 7-rätters novell eller 13-rätters resa. Båda inkluderar den populära grillade buffelfilén som serveras med rökt majspuré och chollaknoppar.

Bäst för familjer: Rustler's Rooste

Med utsikt över dalen från en butte som en gång fungerade som ett gömställe för boskap som prasslar, underhåller denna legendariska anläggning alla åldrar. Barn älskar att se den riktiga tjuren nära ingången, glida in i matsalen (vuxna kan ta trappan) och lyssna på levande musik. Alla uppskattar den fantastiska maten, utsikten över staden och gratis sockervadd. Börja med den stekta skallerormens aptitretare och gräv sedan ner i lagrade biffar, kyckling eller skaldjur.

Lon’s at The Hermosa Inn

Lons uteplats, skuggad av stora träd under dagen och upplyst av hängande lampor på natten, erbjuder fri utsikt över Camelback Mountain från bord som är draperade i vitt och omgivna av gräsytor och rabatter. Matgäster njuter av sofistikerade förrätter som stekta pilgrimsmusslor med sparrisrisotto till middag och hash till brunch medan de njuter av atmosfären på The Hermosa Inn. Inuti hänger konstverk av västerländsk konstnär Lon Megragee, fastighetens tidigare ägare, på väggen och den underjordiska vinkällaren rymmer upp till 12 gäster.

FLINT av B altaire

Öppet för lunch och middag, denna nykomlingto the Phoenix matscen specialiserar sig på vedeldade rätter som lammkotletter, lax och ribeye med ben med medelhavskänsla. Libanesisk tomatsallad och hummus åtföljer lammkotletterna, quinoa tabbouleh paras ihop med den rostade kycklingen och harissa smaksätter pilgrimsmusslorna. Missa inte den marockanska friterade kycklingen, den spanska bläckfisken eller Margherita-pizzan med handdragen mozzarella. För små tallrikar och en cocktail, prova Upstairs på FLINT istället, restaurangens takbar med fantastisk utsikt över staden och de omgivande bergen.