Hacienda Buena Vista Coffee Plantation i Puerto Rico

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 07:14

En resa till Hacienda Buena Vista är en sällsynt upplevelse på mer än ett sätt. Beläget i bergen mellan Ponce och Adjuntas, är detta en av endast fem fungerande kaffeplantager i världen som fungerar till denna dag med vattenkraft.

Förutom den naturliga skönheten och de pittoreska strukturerna, påminner det tekniska underverket som visas på Hacienda Vista om en enklare tid då vattenkraften förvandlade denna plantage till en av de mest välmående i Puerto Rico.

Allmän information

Hacienda Buena Vista ligger norr om staden Ponce, längs Carretera 123 i stadsdelen Corral Viejo. Det finns turer på engelska från onsdag till söndag, eller efter överenskommelse. Hacienda är ett skyddat naturområde av Conservation Trust of Puerto Rico.

A 19th Century Marvel of Engineering

Hacienda Buena Vista, eller Hacienda Vives, som det också kallades, grundades 1833 av Salvador Vives. Haciendan var ursprungligen avsedd att leverera mat till slavarna som arbetade i de närliggande länderna, men började som en majskvarn. Det migrerade till kaffe när den tredje generationen av Vives-familjen (Salvador Vives Navarro) skaffade maskineriet och strukturerna som behövdes för att plantera den lukrativa bönan. IDessutom producerade plantagen kakao och achiote eller annattofrö.

Men Hacienda hade sitt jobb för det. Familjen Vives ville använda vattenkraft, men kunde bara göra det under förutsättning att vattnet skulle återföras, rent, till floden Canas. För att komma till rätta med detta byggde familjen en 121 fot lång tegelkanal (senare täckt med cement för att skydda den) och en liten akvedukt som kanaliserade flodvattnet in i kvarnarna. Den geniala designen var böjd för att underlätta vattenflödet och använde en dekanteringstank för att filtrera vattnet innan det nådde byggnaderna.

Turnén tar dig från familjen Vives från 1800-talets hem, som fortfarande har kvar ursprungliga tidstypiska möbler, ut i den subtropiska skogen där vattnet kanaliseras. Längs vägen förklarade vår docent, Zamira, hur det täta taket av kakaoträd skyddade kaffebönorna, pekade ut några av den lokala floran och faunan och tog oss sedan in i hjärtat av plantagen för att visa oss hur majs och kaffe, producerades.

I varje steg lärde vi oss hur vatten, fukt och skugga användes för att göra majsmjöl och kaffe. Vi såg vatten förvandla en kvarn med hjälp av en massiv och unik tvåarmad turbin, en teknisk innovation för sin tid. Längs vägen fick jag reda på att 28 pund kaffebönor i en almud, eller en kaffebehållare, ger 3 pund kaffe, vilket ger mig en helt ny uppskattning av min morgonkopp.

I oktober kan du delta i processen från början till slut, från att plocka bönorna till att rosta och dricka slutkoppen med Joe. Och förresten, PuertoRico producerar ett ganska bra kaffe. Men även om du inte kan göra det under säsongen, är Hacienda Buena Vista en underbart restaurerad, underhållen och interaktiv upplevelse i bergen i Puerto Ricos inre.