Denvers bästa brunch: Beatrice och Woodsley

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 07:14

Colorado vet hur man brunchar. Varje plats på våra 19 bästa bruncher i Colorado är värda ett besök.

One in Denver borde vara i toppen.

Om du inte har provat brunch på Beatrice och Woodsley på södra Broadway, gör det till en högsta prioritet. Och planera framåt. För denna intima, unika restaurang har bara en handfull bord som du bara kan få in på bokning. Om du har tur kan du få en plats vid bardisken utan förbehåll. B&W, som det är känt, skulle kunna göra en dödande att proppa i extrabord och packa bardisken, men istället bevarar det en långsam, lugn atmosfär med långa bokningstider och gott om tid att varva ner och hinna med dina vänner eller dejta. Två andra funktioner skiljer B&W från de andra brunch alternativen i området: dess helt unika atmosfär och dess meny - lika innovativ.

Bringing the Outdoors Inside

För det första utrymmet, eftersom det inte liknar någon annan restaurang i staten.

B&W är dekorerad tak till golv med riktiga, återvunna aspträd. Träden ramar in väggarna, de sätter bakgrunden till de mysiga matkroken och de pryder hela restaurangen. Ett gultonat frontfönster gör att restaurangen sticker ut, även när den kör förbi och inuti, så subtiltnyans gör att rummet ser ut och känns som om du sitter inne i en träddunge under solnedgången.

Den noggrant designade belysningen här skapar en stämning av avkoppling och lugn. Lyktor hänger från taket och avsiktligt placerade spårljus lyser på delar av träden och skapar en illusion av solljusfläckar. Varje liten detalj är viktig här. Till och med toaletterna är en upplevelse i och för sig. Dörrarna är gömda inuti en vägg av trä; föreställ dig att du är en liten tomte och ditt rum är inbyggt i sidan av ett träd. Invändigt pryds det extremt höga tak med rullar toalettpapper. Sedan finns det handtvättsstationen utanför toaletten. Ett långt rep hänger bredvid en kaskad av kedjor från taket. Om du drar i repet strömmar ett mjukt vattenfall ner längs kedjorna från högt upp.

Om du får ett bord nära toaletten kan du roande titta på när andra besökare försöker ta reda på hur man arbetar med det ovanliga föremålet genom glasfönstren som omger den.

Tillbaka i huvudutrymmet, en mysig bardisk med en full bar fullbordar utrymmet - och är en påminnelse om att se till att du kollar drinkmenyn.

Drick det här

Som det passar i en intim atmosfär kan du beställa drinkar att dela på eller separat. För brunch, se till att du provar det franska presskaffe, en av de bästa kaffefixarna i stan.

För att dela drinkar kommer B&W's BrunchaPuncha (rågwhisky, Pimm's, gurka, mynta, färsk citron, enkel, ingefärsöl) i en portion som är stor nog att delas mellan sex.

Eller om du är detletar efter en klassisk brunchdryck, B&W har mimosas, te och en bloody Mary - men inte dina vanliga versioner. Här är den blodiga en Bloody St. George, gjord på en kryddig grön chilevodka (åh så Colorado; vi älskar allt grön chile). Earl Grey-teet här är faktiskt te-infunderad gin blandat med citronsaft och timjanessens.

Hälsomötter som känner sig stygga kommer att älska Boozy-bucha: egentillverkad kombucha (persika-mintbuske, björnbär och salvia, läsk) med vodka.

Vår andra favoritbrunchtail med en kolsyrad kick är Juvelernas trädgård: bubbel, St. Germain och päronvodka. Och nej, det är inte för tidigt för vodka.

Fyll på

Om B&W inte redan har vunnit dig med sin inredning och brunchdrycker (osannolikt), kommer det säkert att göra det när maten kommer. Det är sällan du hittar en restaurang där alla rätter på menyn är lika läckra, men det finns inget sätt att gå fel här.

Du måste börja med Monkey Brains; det är B&W:s signatur. Och nej, det är inte Indiana Jones-stil. Monkey Brains är bara B&W:s version av en klibbig bulle täckt av frosting och nötter. Det räcker för att fylla dig, men låt det inte. Eftersom pimentostgryn finns också, och du kommer att vilja sätta dem i ansiktet.

Förstärk din huvudrätt med en mängd olika små tallrikar, som himmelska gryn, kex med fruktsmör eller Hamachi Crudo (hamachi, grapefrukt, blancherade gröna bönor, mosad meyercitron, rostad mandel och ett hårt ägg).

För den stora finalen är det svårt att välja en favorit, men benedikterna är ganska otroliga. Om du vill ha enproteinspäckad brunch, gå för Open Face Ham Sami (husrökt skinka, engelsk ärtpuré, mornay, salsa verde och ett soligt ägg på surdeg). För ett kreativt och vegetariskt snurrande är sparrisbenedictusen lika läcker, med grillad sparris, perfekt pocherade ägg och en smakrik örtig hollandaise på en ciabatta.

Du kommer inte att ha utrymme eller behov av efterrätt eller, kanske, middag.

Stanna ett tag och njut av dig och känn som att du har en femstjärnig brunchpicknick i Coloradobergen, mitt i hjärtat av södra Denver.