De bästa restaurangerna i Reykjavik

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 07:14

Tvärtemot vad du kanske har hört är Islands mest populära rätt inte jäst haj. (Möjligen vid ett tillfälle, men nu är det mer en hyllning till landets fyndiga historia.) Reykjaviks matscen är en du inte får missa, med innovativa snurr på traditionella rätter och några av de färskaste fiskarna du någonsin kommer att ha.

Oavsett om du vill slänga i dig en måltid som kommer att vara bland dina bästa någonsin eller ta en snabb bit utan att göra avkall på smaken, sträcker sig Reykjaviks restaurangutbud mycket längre än dess gränser.

Dessa är inte bara restauranger; de är integrerade delar av ekvationen som kommer att göra din resa till Island till en du inte kommer att glömma när som helst snart. Faktum är att vissa av dessa platser till och med tonar ner stressen med en otroligt tidig ankomsttid (proffstips: bege dig till Bergsson Mathús för frukost direkt från ditt flyg - deras tidiga timmar är en livräddare för flyg med röda ögon.)

Och glöm inte efterrätten. Skyr, Islands mildare variant på yoghurt, är en otrolig dessert. Du hittar ingen som jobbar med det bättre än kockarna i Reykjavik.

Ett annat tips att tänka på är att dricks inte förväntas, men det uppskattas.

Bergsson Mathús

En av de bästa delarna med Bergsson Mathús, förutom den fantastiska maten,är att det är öppet riktigt tidigt, vilket gör det till den perfekta platsen att besöka efter en övernattningsflygning till Keflavik. De dagliga sopporna är alltid ett bra val, men Bergsson Brunch är rätt väg att gå. Se det som den ultimata europeiska frukosten, med ett påslag av hummus, ost, prosciutto, yoghurt, surdegsbröd och mer.

Om du planerar att köra rakt ut ur Reykjavik och till en av Islands fantastiska nationalparker, ta en limpa nybakat bröd som ett mellanmål på en roadtrip. Du kommer att tacka dig själv hela dagen lång.

Rok

Beläget i ett mysigt hörn nära Hallsgrimkirja, är Rok känt för att ta traditionella råvaror (t.ex. renar) och presentera dem i en modern maträtt. Du kan också prova plokkfiskur, eller fiskpaj, på denna restaurang.

Och missa inte cocktailmenyn - bartendrarna är särskilt skickliga på att inkorporera Brennivin, den nationella snapsen, i läckra drinkar. Rok är också värd för en champagnebrunch, där de kombinerar bubbel med lakrits och cantaloupe.

Grillmarknadurinn

På Grillmarkaðurinn hittar du en meny full av lokala råvaror, från vaktel till skyr. Kockarna på restaurangerna arbetar med bönderna för att hitta de färskaste råvarorna och planera menyn med hjälp av böndernas vägledning.

Du kan välja från hela menyn eller välja avsmakningsmenyn eller en "Trip to the Countryside", som består av tre aptitretare följt av en biff med pommes frites och grönsaker och en provning av restaurangensdesserter.

Svarta Kaffið

Fans av soppa måste lägga till denna plats i resplanen. Även om atmosfären är mysig, är detta inte en plats som kräver din bästa outfit. Du kommer att hitta lokalbefolkningen som sitter bredvid rustade vandrare tillsammans med en familj av turister. Halva nöjet här är att träffa någon helt ny.

Varje dag gör Svarta Kaffið två färska soppor, vanligtvis någon slags köttsoppa och en vegetarisk soppa. Du har två alternativ: skål eller brödskål. Restaurangen är enkel och menyn är kort, men det är det perfekta stoppet för vad som kan vara den bästa skålen med soppa du någonsin har haft under en dag av shopping i centrala Reykjavik.

Hverfisgata 12

Den här restaurangens charmiga radhusmiljö är skäl nog att besöka, men du stannar för de unika pizzorna. Att gå genom den här restaurangen känns verkligen som att utforska salarna i en väns hem.

Hverfisgata 12 drivs av samma ägare till Mikeller & Friends and Dill - ytterligare två ställen att lägga till på din måste-lista.

Tapasbarinn

Som namnet antyder, serverar Tapas barinn måltider i små tallrikar som är lätta att dela. Men anledningen till att de gjorde den här listan är för den isländska gourmetfesten de erbjuder. Om du är intresserad av att prova några av Islands mest traditionella rätter - vågval, lunnefågel, isländskt lamm - kommer detta sjurätters alternativ inte att göra dig besviken. Det bästa: Du får också en shot Brennivin för att sparka igång det. Matsalen är uppdelad i två rum och de är båda likapigg.

Restaurangen ligger i den äldre delen av staden, vilket innebär att en promenad efter middagen mot hamnen är ett måste.

Snaps Bistro

Chansen finns att du kanske har rykten om en fantastisk klubbsmörgås i Reykjavik, och Snaps Bistro är platsen att få den. Själva interiören är franskinspirerad, men menyvalen är alla skandinaviska.

Om du gillar gin och tonic kommer du att bli nöjd med en hel meny tillägnad den blandade drycken.

Mat Bar

Förutom att den potentiellt är den mest Instagramvänliga restaurangen i Reykjavik, är Mat Bars nordiska syn på italiensk mat något du inte kommer att uppleva någon annanstans. Enligt den lokala nyhetssajten Reykjavik Grapevine sökte ägaren Guðjón Hauksson en specifik italiensk ostmakare för att tillhandahålla restaurangens mozzarella.

Det roliga med Mat Bar är att du kommer att se samma ingredienser under hela året, men de får alltid en ny form eller form beroende på väder eller årstid.

Matur och Drykkur

Precis som med många andra kockar på många andra restauranger, går köket på Matur og Drykkur hårt åt att köpa alla typer av isländska kokböcker. Men de tar alltid recepten ett steg längre och hittar nya sätt att förnya sig på beprövade favoriter.

Restaurangens webbplats har mottot "Låt traditionen överraska dig!" vilket säkert är enlovar givet en snabb titt på menyn: torskhuvud tillagad i kycklingfond, brysselkål jäst i kummin och bakad vitlöksmousse, för att nämna några meny alternativ.

Grai Kotturinn

Det här lilla utrymmet ligger på den lugna Hverfisgata och är utformat som ett 1950-talskafé. Grai Kotturinn, som översätts till "The Grey Cat", är det ultimata frukoststoppet med amerikanska frukostvaror som pannkakor, bagels och ägg, men specialerbjudandena ska inte underskattas. Om du verkligen är hungrig, specialerbjudandet Lastbilsfrukost som har lite av allt.

Medan maten är fantastisk, är atmosfären också anmärkningsvärd. Detta kafé är ett hett ställe för lokala konstnärer, med få turister. Väggarna är täckta av böcker - både på isländska och engelska - och gästerna uppmuntras att ta en för lite underhållning före måltiden.