Fez Reseguide: Den äldsta av Marockos kejserliga städer

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 07:13

Marocko är känt för sina historiska kejserliga städer: Fez, Meknes, Marrakech och Rabat. Av de fyra är Fez både äldst och mest imponerande. Dess gamla stad, eller medina, är rankad som en UNESCO: s världsarvslista och hyser det äldsta universitetet i världen. Inom dess otaliga medeltida gator väntar ett underland av livfulla färger, ljud och dofter.

En stad av gamm alt och nytt

Fez grundades 789 av Idris, den arabiska härskaren ansvarig för grundandet av Idrisiddynastin. Sedan dess har det skaffat sig ett rykte som ett viktigt centrum för handel och lärande. Den har fungerat som Marockos huvudstad vid flera olika tillfällen och upplevt sin egen guldålder under marinidernas styre, dynastin som presiderade över Fez under 1200- och 1300-talen. Många av medinans mest ikoniska monument (inklusive dess islamiska högskolor, palats och moskéer) härstammar från denna fantastiska period av stadens historia.

Idag är medinan känd som Fez el-Bali, och dess magi förblir oförminskad av tidens gång. Hyr en guide som tar dig genom dess labyrintiska gator, eller njut av känslan av att gå vilse på egen hand. Du hittar marknadsstånd och lokala hantverksverkstäder, utsmyckade fontäner och lokala hamam. Utanför medinan ligger den nyaste delen av Fez, hänvisad tilltill som Ville Nouvelle. Byggt av fransmännen är det en helt annan värld, som består av breda boulevarder, moderna butiker och livlig trafik (medan den gamla staden förblir fotgängare).

Nyckelattraktioner

• Chaouwara Garverier-Fez är känt för sitt läder, och på traditionella garverier som Chaouwara har läderproduktionsmetoderna förändrats väldigt lite sedan medeltiden. Här läggs skinn ut för att torka i den varma solen och stora kar fylls med färgämnen gjorda av gurkmeja, vallmo, mynta och indigo. Duvdynga används för att mjuka upp lädret innan det färgas, och stanken från garverierna är ofta överväldigande. Men regnbågens färger i färgkärlen tidigt på morgonen ger utmärkta bilder.
• Kairaouine-moskén-Kairaouine-moskén ligger djupt in i hjärtat av medinan och är den näst största moskén i landet. Det är också associerat med världens äldsta kontinuerligt drivna universitet, University of Al-Karaouine, vars ursprung går tillbaka till mitten av 800-talet. Biblioteket vid Kairaouine-moskén är ett av de äldsta och viktigaste i världen. Icke-muslimer måste dock nöja sig med att se moskén från utsidan, eftersom de inte får komma in inomhus.
• Medersa Bou Inania-Medersa Bou Inania är en historisk islamisk högskola byggd under marinidernas styre. Det är ett av de finaste bevarade exemplen på Marinid-arkitektur i Marocko och är öppet för medlemmar av alla trosriktningar. Även om layouten på högskolan ärrelativt enkelt, utsmyckningarna som täcker nästan alla ytor är det inte. Magnifikt stuckatur och intrikata träsniderier kan hittas överallt, medan dyra kulor glittrar på innergården. Den islamiska zellij, eller mosaik, är särskilt imponerande.

Att komma dit

Det finns flera sätt att ta sig till Fez. Tågresor är tillförlitliga och säkra i Marocko, och Fez station erbjuder förbindelser till många av landets största städer, inklusive Tanger, Marrakech, Casablanca och Rabat. Tågen fylls sällan upp i förväg, så det är vanligtvis möjligt att boka en plats på din planerade resedag. Alternativt erbjuder långväga bussbolag som CTM eller Supratours ett billigare sätt att resa mellan Marockos huvuddestinationer. Tänk på att det finns två busstationer i Fez. Staden har också sin egen flygplats, Fès–Saïs Airport (FEZ).

När du anländer till Fez är det bästa sättet att utforska till fots - och i alla fall är inga fordon tillåtna inom medinan. Utanför medinan kan du anlita en petit-taxi; små röda bilar som fungerar på ungefär samma sätt som taxibilar på andra håll i världen. Se till att din förare använder sin mätare, eller att du kommer överens om ett pris innan du påbörjar din resa. Om du har en betydande mängd bagage kommer dina väskor förmodligen att vara fastspända på bilens tak. Bärare med vagnar finns tillgängliga för att hjälpa till med dina väskor i medinan, men var beredd att ge tips för deras tjänster.

VartStanna

För den mest autentiska vistelsen, boka några nätter i en riad. Riads är traditionella hem förvandlade till boutiquehotell med en luftig innergård och ett litet antal rum. Rekommenderade riader inkluderar Riad Mabrouka och Riad Damia. Den förra är ett mästerverk av marockanskt kakelarbete. Det finns åtta rum, en liten pool och en härlig trädgård med underbar utsikt från flera terrasser. Den senare har sju sviter och rum, en lägenhet på översta våningen och en magnifik takterrass. Båda ligger i den historiska medinan.

Where to Eat

Fez är fullt av restauranger och matställen och snubblar över en kulinarisk skatt där du minst anar att det är en del av äventyret. För femstjärnigt kök, börja dock på L'Amandier, en omtyckt restaurang som ligger på terrassen på arvhotellet Palais Faraj. Här serveras marockanska favoriter med stil mot en hisnande medinabakgrund. I andra änden av spektrumet serverar Chez Rachid läckra tagines för en bråkdel av priset på stadens mer exklusiva restauranger.

Uppdaterad av Jessica Macdonald.