Cleveland och Ohio Clambakes

2025 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 16:08

En av höstens speciella godsaker i nordöstra Ohio är spridningen av clambakes-på restauranger, vid speciella evenemang och hemma hos vänner. En Ohio clambake är lite annorlunda än en typisk New England clambake. I Ohio tar man allt och kokar ihop det i en stor gryta. Också i Ohio är musslorna inte lokala; de skickas in från östkusten. Den ångande Ohio-blandningen innehåller vanligtvis musslor, kanske en halv kyckling, majsöron och vit eller sötpotatis. Servera den här rejäla rätten med färska rullar skurna med smör och en sida av krämig coleslaw, så får du en typisk clambake. Om du är i norra Ohio, här är några ställen där du kan hitta en bra clambake för att värma dig i det kyliga höstvädret.

Livsmedelsbutiker

Beställ din clambake per person med en rad ingredienser. Plocka upp den kokt eller ånga den själv hemma.

• Brennans Catering: Den klara att servera clambake inkluderar smallneck musslor, bakad kyckling, val av potatis, majskolvar, val av sallad, rullar och smör, mussla buljong och plats.
• Euclid Fish: Denna livsmedelsbutik erbjuder en mängd olika specialiteter på clambake samt recept och roliga fakta på deras hemsida. Du kan till och med handla online.
• Farmhouse Foods: Du kan välja från fräsch topphals,smallneck eller körsbärsmusslor med snökrabba, kungskrabba, hummer, biff eller kyckling. Finns för catering eller avhämtning.
• Hall's Quality Meat Market: Denna marknad säljer en komplett clambake med musslor, kyckling, frallor, smör och yams. Du kan till och med hyra musselångare.
• Lobster Bros Seafood: Du kan köpa din clambake à la carte eller som en hel baka. De har kallvatten-mellanhalsmusslor som skickas in dagligen från Rhode Island.

Restauranger

Eftersom clambakes är säsongsbetonade, har restauranger sin speciella syn på Cleveland clambake varje höst.

• Don's Lighthouse: Menyerna varierar från år till år, men tidigare alternativ har inkluderat en hummerbaka för 43 USD och en clambake (med 1/2 rostad kyckling) för 30 USD per person.
• Pickle Bill's: Året runt kan du leta efter ångade musslor på menyn såväl som en mängd skaldjursspecialiteter. Clambake-erbjudanden är säsongsbetonade.
• Tick-Tock Tavern: De erbjuder en säsongsbetonad clambake, inklusive kyckling, musslor, musslor, majs, chowder, sötpotatis och coleslaw eller sallad.
• Debonne Vineyards: De erbjuder vanligtvis en biff eller clambake, inklusive musslor eller biff, 1/2 kyckling, musselchowder, sötpotatis, röda skal, sallader och majs.
• Winking Lizard: De erbjuder ett Clambake Weekend-evenemang.
• Mavis Winkles Irish Pub: Pubkedjan erbjuder en säsongsbetonad clambake, som vanligtvis innehåller 1/2 kyckling, musslor, majs, sötpotatis, kanelsmör och buljong.

Event

När hösten närmar sig dyker clambake-evenemang upp som roliga evenemang att delta i och välgörenhetsinsamlingar. Nyligen kastade Ohio Wine Producers Association en clambake i Madison, Ohio på Grand River Cellars. Baken innehöll 1 dussin musslor, 1/2 kyckling, sötpotatis, coleslaw, majs, chowder och en middagsrulle.

På Put-In-Bay är den frivilliga brandkåren värd för en årlig insamlingsclambake i september. Biljetter kostar $25 och kan beställas i förväg. Clambaken innehåller ett dussin musslor, 1/2 BBQ-kyckling, potatis, majs, grönsaker och färsk frukt. Intäkterna används till inköpt utrustning för Put-in-Bay Volunteer Fire Department.