Besöker Cranberry Moss i Massachusetts

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 07:03

Du skulle ha svårt att hitta en mer fotogen gröda än tranbär, som mognar och rodnar på hösten. I Massachusetts sammanfaller tranbärsskörden med höstens lövverk, vilket ger en dubbel dos av visuell prakt. Enligt Cape Cod Cranberry Growers' Association är 400 av Nordamerikas cirka 1 000 tranbärsodlingar koncentrerade i Massachusetts: De flesta är söder om Boston i Plymouth County och på Cape Cod.

Varje körning som helst i den här regionen under Massachusetts tranbärsskördsäsong, som vanligtvis börjar sista veckan i september och pågår till och med oktober och ibland in i november, kommer sannolikt att erbjuda utsikt över tranbärsmossar, där odlarna jobbar hårt med att sköta och plocka statens bästa jordbruksskörd. Det finns också en god chans att du kommer att köra bakom dumper fyllda av röda bär.

Pilgrimerna upptäckte tranbär som växte vilt i myrar nära deras bosättning i Plymouth och döpte dem till "tranbär" eftersom deras vårblomningar liknar formen på strandfågelns huvud och näbb. Från sina indianska grannar lärde sig pilgrimerna att använda tranbär inte bara för mat och medicinska ändamål utan som ett naturligt färgämne.

Tranbär är en av de endatre frukter hemmahörande i Nordamerika som nu odlas kommersiellt. Liksom blåbär och Concord-druvor har efterfrågan på tranbär eskalerat över hela världen i takt med att kunskapen om deras näringsegenskaper har ökat.

Om du vill ge dig ut på en körtur på hösten för att besöka tranbärsmossar i Massachusetts, här är några av dina bästa tips för att se den pågående skörden och köpa färska tranbär och tranbärsprodukter.

Mayflower Cranberries

Om du vill vara säker på att du inte missar skörden på denna lilla tranbärsfarm, som har tre bärproducerande myrar, boka i god tid för en av Mayflower Cranberries' skördevisningsturer, tillgängligt på utvalda datum i oktober och november. Om du vill ta på dig höft vadare och ge dig ut i myren för att hjälpa till med skörden, kan du välja att boka Mayflowers två timmar långa "Be the Grower"-upplevelse. Det är dyrt, men det kan hjälpa dig att uppskatta ditt dagliga jobb! Dessa upplevelser säljer slut långt före skördesäsongen. Den nya Adopt-A-Bog-upplevelsen är också ett alternativ. Du använder en träskopa för att torka din egen tomt med tranbär och ta hem 30 pund nyplockad frukt i en trälåda.

Mayflower Cranberries har också en gårdsbutik och skickar färskplockade bär överallt i USA.

Flax Pond Farms

Flax Pond Farms är en idealisk plats för att lära sig lite om tranbärsodlingens historia i Massachusetts. Inne i butiken på Flax Pond Farms kommer du att upptäcka enantik Bailey Cranberry Separator som dateras till 1924. Barn har en fantastisk tur när de tittar på tranbär som klarar ett "studs"-test för kvalitet, skjuter ner skottet och upp på transportbandet, där de kan sorteras manuellt efter färg och storlek. Du kan se maskinen i drift i den här videon.

Utanför på en myrtur kan du träffa odlaren Jack Angley, som har odlat tranbär på 35 hektar sedan 1967. Våtskörd var en ny innovation i slutet av 60-talet, men utan en pålitlig vattenkälla, vilket är Angley, hans fru Dot, och deras team av familj och hårt arbetande grannar, som är avgörande för processen, har "hållit kvar med torr skörd."

Medan att plocka tranbär med en motoriserad torrskördare är arbetskrävande, har det en fördel. Tranbär som skördas vid översvämning av myrar lämpar sig endast för förädling till kraftfoder för juice, torkade tranbär och andra konsumentprodukter med förlängd hållbarhet. Endast torrskördade tranbär kan säljas som färska, hela bär.

Tranbär är rika på antioxidanter och näringsämnen, och de som har smakat Flax Pond Farms produkt kommer tillbaka år efter år. Vissa människor som har besökt dessa myrar på bussresor ringer till och med för att beställa färskplockade tranbär för postorderleverans. Medan det mesta av gårdens skörd marknadsförs av Massachusetts-baserade Ocean Spray - det största tranbärskooperativet i världen - 2 000 pund kan säljas årligen från familjens underbara gårdsbutik, där prover av varmt glögg tranbärste serveras.

Rocky Maple Bogs

När strålande röda tranbär tränger ner till ytan av en översvämmad myr är det en riktigt syn. När myrar översvämmas med hjälp av ett sprinklerbevattningssystem, slingrar sig naturligt flytande tranbär loss från sina vinstockar och dyker upp till ytan. Vinden driver bären mot ena hörnet av myren, och en bom används för att hålla in tranbären mot en pumpbil eller transportsystem på land.

Du behöver inte vara på en guidad tur för att observera skörd av blöta tranbär om du råkar ut för det: Ha bara respekt för privat egendom, håll dig borta från myrarna och plocka aldrig tranbär utan tillstånd. Det här är trots allt fungerande gårdar: inte turistattraktioner. Rocky Maple Bogs (18 North Carver Road, Wareham, MA) är värt att åka förbi om du hoppas kunna snubbla över en sådan här scen under tranbärssäsongen.

Tranbärsvisparna, ibland kallade "äggvisparna", kan du se i aktion faktiskt inte plockar tranbär. Deras skovelhjul agiterar vattnet och lockar motvilliga tranbär att släppa från vinrankan. När en myr väl är översvämmad måste tranbärsskördare arbeta mot klockan för att få ut sin produkt ur myren och till bearbetningsanläggningen innan bären fördärvas.

Makepeace Farms

Om du inte vill lämna tranbärsskörden åt slumpen, erbjuder A. D. Makepeace Company guidade myrturer på utvalda datum under säsongen. Se schemat online eller ring 508-322-4028 för mer information.

Oavsett om du bokar en plats på denna turné eller inte,gör Makepeace Farms till ett stopp på din tranbärsmyrtur. Denna gårdsmarknad är det bästa stället att handla tranbärsgodsaker och souvenirer, plus andra lok alt producerade gourmetläckerheter och presenter, inklusive färska tranbär, sötade torkade tranbär, tranbärsgranola, tranbärssallad, tranbärssalsa och Richard's Famous Garlic S alt. Detta helt naturliga Kryddor görs i Carver, Massachusetts, på Cranberry Barn Kitchens.

Cranberry Bog Tours

Lär dig om ekologisk tranbärsodling på en rundtur i Cape Cods största ekologiska mosse. Med start i april och tillgängliga dagligen under höstens skördesäsong kräver dessa barnvänliga och tillgängliga turer förhandsbokningar. Innan du går, köp sötade torkade tranbär och ekologisk tranbärssås i gårdsmontern. Färska tranbär per pund finns också tillgängliga under skördesäsongen.

Cape Cod Cranberry Moss Tours

Du kommer att få en jordbruksutbildning på vandringsturer som erbjuds av denna tranbärsodlare, som har odlat 75 hektar myrar på Cape Cod i mer än ett kvartssekel. Boka i förväg för dagliga utflykter från mitten av juni till mitten av december för att se myrar i blom, tranbär på vinstocken och i slutändan skörden. Minsta gruppstorlek är fyra personer.

Annie's Crannies

Besök denna Cape Cod-tranbärsodlare på helgerna under skördesäsongen för att titta på myr och shoppa färsk frukt och gårdstillverkade produkter, inklusive Bogside Honey. Ägaren Annie Walker lämnade sitt jobb som handledare för garderobsproduktion på Broadway 1994 för att vårda denna myr,som en gång ägdes av hennes farfar. Dennis är den första staden i Amerika där tranbär - en inhemsk vild frukt - framgångsrikt odlades.