De 5 bästa Po-Boy-platserna i de franska kvarteren

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:58

Du kan inte svänga en limpa franskt bröd i New Orleans franska kvarter utan att besöka en pojkbutik, men lokalbefolkningen vet att inte alla pojkar är skapade lika. Mellan de kuddiga halvorna av franskt bröd (gärna från Leidenheimer's Bakery) kan de rätta ingredienserna verkligen sjunga. Dessa fem ställen serverar de bästa pojkarna i Vieux Carré., från rysiga och snygga till dunta och smutsiga (metaforiskt sett).

Acme Oyster House

Acme Oyster House är mest känt som platsen för att få färska råa ostron i kvarteret, men den tillagade maten här är också ganska bra, och pojkarna är särskilt fantastiska. Skaldjurspojkar, och ostronsammys i synnerhet, är oöverträffade, men de som inte älskar skaldjur kommer också att njuta av rostbiff po-boy. Den är gjord med "skräp", vilket är nötkött som brässeras i en rik sås tills det sönderfaller.

The star po-boy: "Fried Peace Maker." Stekta räkor och ostron, serverade "klädda" med sallad, tomater, s altgurka och Tabasco-infunderad majonnäs.

Verti Marte

Denna hole-in-the-wall livsmedelsbutik och delikatessdisk serverar vad många lokalbefolkning tror är de bästa pojkarna i staden. Menyn är enorm,men långt ifrån pretentiös, och erbjuder alla sorters delikatesskött, stekt kött och stekt skaldjur du kan tänkas vilja ha, i olika kombinationer. Kläm till disken på baksidan, beställ din sammich, ta en påse chips och en flaska öl och betala i kassan. Ta tillbaka din överfyllda väska till ditt hotellrum eller leta upp en bänk på Jackson Square eller på flodstranden och gräv ner dig.

The star po-boy: "Alla Den där jazzen." Grillad skinka och kalkon, stekta räkor, schweizisk och amerikansk ost, grillad svamp och en hälsosam skvätt "wow-sås."

Johnny's Po-Boys

Johnny's, som påstår sig vara den äldsta familjeägda po-boy-butiken i världen, har varit en favorit bland många lokalbefolkning sedan den öppnade 1950. Det är en hemtrevlig plats med rödrutiga vinyldukar, vänlig service och lätta priser på plånboken. Det är direkt från en annan era, verkligen. Johnny's serverar inte bara ett brett utbud av lunchpojkar, utan ett ganska imponerande urval av frukostpojkar -- en sällsynthet även i dessa här delar.

The star po-boy:"domaren Posetta." Nötfärs, italiensk och varm korv, smält schweizisk ost.

Killer Poboys

Inbäddat på baksidan av den livliga Erin Rose Irish Bar, erbjuder Killer Poboys en otroligt kreativ och ständigt föränderlig meny med pojkar som är lika läckra som de är överkomliga (de flesta kostar under $10). Lokala ingredienser och säsongsbetonade smaker har stor betydelse för Cam Boudreaux och April Bellows skapelser. Vill du inte äta i baren? Det är okej, få dem att gå (fan, det är nyttOrleans, du kan få en drink också).

The star po-boy: menyn ändras ofta, men en aktuell favorit är "Five Spice Beef Meat Loaf" Po-boy" med kryddig senap, chili vitlöksgrönsaker och salladslök.

Stanley

Kocken Scott Boswell lägger till en gourmetförfining till ett urval av traditionella pojkar på detta tyst eleganta kafé i utkanten av Jackson Square. Så raffinerade faktiskt att de kallas för "fattiga pojkar" på menyn, kanske för att inte förväxlas med de folkliga versionerna du hittar på varje minibutik i stan. Men egentligen är de läckra och förvånansvärt prisvärda för sådana omsorgsfullt gjorda smörgåsar.

The star po-boy: "Pigeali Poor Boy." Långsamt rostad BBQ cochon de lait fläsk och husgjord cole slaw på fröbröd.