Hur undviker du matförstöring när du campar

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:58

Felaktig matförvaring kan vara ett stort hälsoproblem, men det behöver inte vara det. Om du älskar att campa med lättfördärvlig mat som ost, kött och färska grönsaker, bör du vidta extra försiktighetsåtgärder vid hantering och kylning av mat. Eftersom kylning kan vara ett problem för att förvara mat på campingplatsen på rätt sätt, vill du lära dig hur du förvarar mat på campingplatsen på rätt sätt och säkert.

Campplatsmåltiderna är avsedda att avnjutas utan att behöva oroa sig för att maten förstörs eller att den lokala djurbefolkningen rasar ut. Så länge du kan planera därefter, tillhandahålla tillräcklig förvaring och vidta nödvändiga försiktighetsåtgärder för att skydda din mat från väder och vind och från vilda djur, kan du se fram emot många, bekymmersfria måltider när du campar.

Nedan finns förslag på hur man undviker att maten förstörs när man campar, plus tips för matlagning och förvaring på campingen.

Vad är det främsta problemet med förvaring av livsmedel?

Undvik förstörelse! Detta innebär att tillhandahålla tillräcklig kylning för lättfördärvliga livsmedel. Det här är lätt att göra när du campar: ta två kylare, en för ömtålig mat och en för drycker och snacks. Tricket för att hålla maten kall i en kylare är att hålla locket stängt tills du behöver få ut mat för att laga mat. Omom du förvarar drycker till maten kommer kylaren att öppnas och stängas ofta, vilket gör att varmare luft kan cirkulera runt maten och smälta isen snabbare. Att förvara drycker i en separat kylare eliminerar detta problem, och din mat förblir kallare och håller längre i sin egen kylare.

Är de flesta bra på att förvara sin mat säkert?

Ja, annars lär de sig väldigt snabbt. Lukten av bortskämt kött i en kylare brukar räcka, men magsmärtor och andra kroppsliga obehag lär oss snart att vi bättre borde förvara vår mat.

Vilket är det vanligaste misstaget människor gör?

Det vanligaste misstaget som campare gör när det gäller förvaring av mat är att lämna det utanför medan de går och leker för dagen. Att täcka upp det på picknickbordet kommer inte att hålla kråkor, korpar, måsar, jordekorrar, ekorrar, tvättbjörnar, skunks och andra små djur ute. Dessa varelser kan bokstavligen förstöra en campingplats på några minuter. När du inte lagar mat, säkra all mat i behållare, placera dem i skuggan (inte i ditt tält!) och släng allt sopor i lämpliga kärl.

Hur förhindrar du att mat blir ruttet och farlig att äta?

E coli kan vara ett stort problem på campingen. Investera först i en kvalitetskylare; för det andra, förvara mat i en separat kylare från drycker; för det tredje, fyll på isnivån dagligen. Du kan också förvara mat inslagen eller innesluten i behållare för att undvika att den sitter i vattnet i botten av kylaren.

Har du några praktiska förvaringstips?

Frysning av mat i förväg kommer att förlänga deraslagringstid och minska behovet av att fylla på is. Detta är särskilt användbart för kyckling, som vi brukar äta under de första dagarna på campingen eftersom det förstörs snabbare än kött. Det finns också många recept som kan förberedas i förväg, frysas in och sedan färdigställas på campingen utan att kräva alla tjusiga redskap som du använde för att förbereda det hemma. Vi har upptäckt att vi har kunnat förvara mat fryst i vår kylare i över en vecka, vilket ger massor av möjligheter att laga mat i förväg.

Vad är roligt med lägermåltider?

Mat smakar alltid gott på campingen! Främst för att vi gör det till mer av ett evenemang än en daglig rutin. Atmosfären är avslappnad, vi delar med oss av förberedelserna med familj och vänner, och vi äter hälsosamt.

Rekommenderar du någonsin att försöka fånga din egen mat?

Det finns ingen anledning att genomgå svårigheter för att kunna njuta av utomhus. Jägare och fiskare kan laga en måltid med den dagliga fångsten, men det finns ingen anledning att gå till det yttersta att äta de lokala varelserna.

Hur mycket mat behöver du per person och dag när du campar?

Campare älskar att äta, och eftersom vi vanligtvis deltar i annan friluftsliv när vi campar, tenderar vi att förbruka mer energi och följaktligen bygga upp större aptit efter måltiderna. Planera på tillräckligt med mat för en god frukost, en rejäl lunch, några eftermiddagssnacks och en kvällsmiddag per person och dag.

Kan matlagning på camping vara elegant?

Om du fruktar tanken på att överleva på korv och chipsför en helg, var medveten om att matlagning på camping kan vara så enkelt eller så gourmet som du vill. Du kan laga lika läckra måltider som de du gör hemma. Med en kol- eller propangrill, en tvålågig spis och en holländsk ugn eller två kan du göra praktiskt taget vad som helst på campingen. Med några av de färdigförpackade måltiderna med en kruka nu tillgängliga, kan även backpackers njuta av fantastiska måltider när de är ute i landet. Allt handlar om att anpassa dina recept till mängden matlagningsredskap du kan ta med dig.

Har du några gourmetmattips?

För oss skiljer sig gourmetmat på campingen inte från gourmetmat vi äter hemma. Den enda skillnaden är hur vi anpassar våra tillagningsmetoder för att likställa med hur vi lagar mat hemma. Improvisation är nyckeln! Men det är bäst att experimentera med recept hemma innan du provar dem på dina vänner på campingen.