De bästa restaurangerna i Venedig

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:58

Den antika staden Venedig, som en gång var ett exotiskt handelsimperium, är fortfarande en av de vackraste och mest historiskt betydelsefulla i världen. Förtrollande kanaler vimlar av vaporetti och ikoniska gondoler, medan runt varje hörn finns bevis på stadens ärorika förflutna.

Venedig har en del av sitt rika och berömda arv att tacka sina stolta gastronomiska traditioner. Glädja resenärer med ett överflöd av underbara ställen att äta, dricka och vara glada på – från palatsliknande restauranger som passar en doge till knäppa osterias och rustika vinbarer fyllda med hungriga lokalbefolkning.

För att äta gott i Venedig gäller några regler. Undvik de mest turistiska områdena och platserna som annonserar "turistmenyer" eller som verkar tillgodose turistbussen och kryssningsfartygen.

Läs vidare för våra val av de bästa restaurangerna i Venedig, Italien.

Bästa traditionella venetianska köket: Linea D'Ombra

Om du letar efter en modern version av typiska venetianska specialiteter, kolla in Linea D'Ombra. Perfekt belägen vid kanalen mittemot den fantastiska 1500-talskyrkan Il Redentore av Palladio, dess interiör är en blandning av rustik och industriell-chic design. Bland dess bästa egenskaper, om vädret tillåter, är utomhusdäcket som skjuter ut på vattnet. Sofistikerade resenärer och lokala gourmander flockas hit för sin färska menyfisk, traditionell pasta och fantastiska vyer, allt detta är inte billigt.

Bästa skaldjursrestaurang: Corte Sconta

Längs de slingrande bakgatorna i Castello - ett av Venedigs sex sestieri eller distrikt - ligger restaurang Corte Sconta. Toppar listan över ställen för att få den färskaste fisken och skaldjuren, dess atmosfär är en autentisk trattoria, med en skuggig sommargård som är hem för en hundraårig vinranka. Det här stället är extremt populärt, så om du bokar i förväg och dyker upp sent, förvänta dig att ditt bord ges bort. Stängt söndagar och måndagar.

Bästa typiska Trattoria: Trattoria al Gatto Nero

För att komma till Trattoria al Gatto Nero (den svarta katten) hoppa på en vaporetto (nr. 9, 12 eller N) till den färgstarka ön Burano - Italiens spetsskapande huvudstad. Väl värt resan över lagunen är al Gatto Nero en familjeägd och driven skatt som började som ett enkelt värdshus efter andra världskrigets slut. 1965 köptes al Gatto Nero av Ruggero Bovo, som snart förvandlade den till en ö-institution. Menyn är fiskcentrerad, även om det finns ett brett utbud av pasta och grönsaker i mixen. Du kan vara säker på att din måltid kommer med ett utmärkt glas vin tack vare ägarens son, Massimo, som är en certifierad sommelier. En butik på plats säljer porslinsrätter och andra hantverksprodukter gjorda av Burano-infödingar. Stängt i november månad.

Bästa budgetvänliga matstället: Impronta Cafè

Ett av en handfull ställen med salladsbar i Venedig (eller Italien, för den delen), ImprontaCaféet serverar morgonkaffe och cornetto, gourmetsmörgåsar för en snabb lunch och lagade varma rätter vid middagen. Den svarta tavlan har ett omfattande urval av färsk pasta, rejäla kötträtter, klassiska desserter och läckra cocktails. Oavsett om du letar efter en greppa-och-gå-situation eller vill dröja över ett glas vin, är denna glada plats i San Rocco-området ett perfekt val. Stängt söndagar.

Bästa pizza: Antico Forno

När du tänker på Venedig, tänker du vanligtvis inte på pizza, men ägarna till Antico Forno arbetar på att ändra den uppfattningen. Denna pizzeria (som ligger inne på Ri alto-marknaden) övervinner strikta säkerhetsregler för att driva vedeldade ugnar på ön och tillverkar mjuka och sega focaccia-pizzor, rustika pajer i bitar och hela surdegspizzor för avhämtning. De har också en imponerande lista med hantverksöl på fat.

Bästa vinbar: Bar Puppa

I en stad fylld av vinbarer är det svårt att välja en favorit, men vi är en del av Bar Puppa, ett mysigt litet hål i väggen i det coola Cannaregio-distriktet. Denna budgetvänliga retro "barcaro" från 1960-talet (venetiansk för vinbar) serverar små tallrikar med exotiska cicchetti (snacks) och intressanta huvudrätter som inkluderar flera vegetariska alternativ. Njut av ett bubblande glas Prosecco eller en citrusaktig Aperol Spritz, tillsammans med underbara husröda och vita.

Bästa stället att smutta på en Bellini: Harry's Bar

Öppnade 1931, Harry's Bar, meddess läge vid kajen vid mynningen av Canal Grande är grejen av legender. Grundat av Giuseppe Cipriani med hjälp av en amerikansk investerare vid namn Harry, är detta ikoniska vattenhål där författaren Ernest Hemingway rapporterades ha spontant skött baren. Harry's har blandat sin berömda Bellini-cocktail (en kombination av Prosecco och persikopuré) för Hollywood-eliten och framstående statsöverhuvuden sedan mitten av 1900-talet. Öppet för middag och lunch, sju dagar i veckan.

Bästa platsen för att titta på folk: Caffé Florian

Det historiska och eleganta Caffé Florian, etablerat i början av 1700-talet, anses vara det äldsta kaféet i hela Europa. Räkna med att betala en fin slant för en avundsjuk plats under Procuratie Nuove på den ikoniska Piazza San Marco, men om du är i Venedig för första gången rekommenderar vi att du tar dig an denna unika upplevelse en gång i livet.

Bästa stället för lunch: Trattoria alla Rampa

Diskret belägen längs en smutsig kanal, är Trattoria alla Rampa känd för att servera grannskapsarbetare på sina lunchtallrikar med överhopade tallrikar med " spaghetti al nero di seppia " (pasta med bläckfisks svarta bläck). Billiga och goda maträtter väntar ingen, så kom hit tidigt innan matsalen fylls.

Bästa vegetariska/veganska restaurangen: La Tecia Vegan

Under åren har växtbaserad mat blivit mainstream och Venedig har hållit jämna steg med denna hälsosamma trend. La Tecia Vegan är en vacker restaurang iDorsoduro-distriktet, med ovanliga etniska rätter och traditionella lokala specialiteter, alla gjorda med endast de färskaste ekologiskt odlade ingredienserna och produkterna. Högt rankad bland icke-veganer också, La Tecia Vegan har uteserveringar i bistro i varmare väder. Stängt måndagar.