Firar Paczki-dagen i nordöstra Ohio

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:57

Paczki, uttalas PUNCH-key, är polska geléfyllda munkar, traditionellt serverade veckorna strax före fastan. I nordöstra Ohio finns dessa läckra konfektyrer i bagerierna i Slavic Village och andra östeuropeiska livsmedelsbutiker under säsongen före fastan (mitten av januari till mitten av mars).

Obs: ordet "paczki" är plural av "paczek" på polska (bokstavligen "paket" eller "paket"). I Amerika används dock singularformen mycket sällan. Du kommer till och med höra icke-polsktalande säga "paczkis." (Det är inte korrekt och markerar dig som en polsk matnybörjare.)

History of Paczki

Traditionen att servera paczki före fastan har sitt ursprung i Polen under medeltiden, under regeringstiden av augusti III, som bjöd in franska kockar att arbeta på sitt slott.

Paczki-dagen i Cleveland

Paczki-dagen föregår början av fastan, och bakning av paczki är traditionellt ett sätt att förbruka allt fett, socker och frukt i huset – sådant som är förbjudet under den strikta polska fastetiden. I Polen är Paczki-dagen, dagen då alla de sista paczkierna konsumeras, torsdagen före askonsdagen. I Cleveland och resten av Mellanvästern firas Paczki Day på fettisdagen (mardi gras),dagen före askonsdagen.

Making Paczki

Paczki är notoriskt svåra att göra och billiga att köpa. Även de mest traditionella polska mormödrarna till min bekanta köper sin paczki. Men om du vill prova att göra dessa bakverk är det här receptet ett av de bästa.

Köper Paczki i Cleveland

I Cleveland tillverkar bagerierna och marknaderna i Slavic Village paczki, med början cirka tre till fyra veckor före fastan. Om du är intresserad av en mängd paczki, särskilt på Paczki-dagen, är det klokt att beställa i förväg. Seven Roses Deli och Europa Market är båda bra källor till paczki i Cleveland.