Italienska matlagningskurser och skolor i Italien

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:57

Att ta en matlagningskurs eller matrelaterad rundtur i Italien har blivit mycket populärt. Det är ett bra sätt att kombinera din semester med en lärorik upplevelse och även lära dig mer om maten och traditionerna i regionen du väljer. det finns några saker du bör tänka på innan du bokar en matlagningskurs eller kulinarisk rundtur.

Välja en matlagningskurs eller turné i Italien

Matlagningskurser i Italien sträcker sig från en halv dag till en vecka eller längre. Tänk på dessa frågor innan du väljer ditt program:

Hur lång tid vill jag spendera på matlagningsprogrammet?
Vill jag ta en privat klass eller grupplektioner?
Vill jag välja vad jag ska lära mig laga mat eller gå en kurs som redan är beskriven?
Vilken del av Italien vill jag besöka?
Vill jag bara betala för matlagningskurser eller vill jag ha en matlagningsskola som inkluderar kost och kost och andra aktiviteter?
Vill jag bara laga mat eller göra andra saker som en del av matlagningskursen, som att besöka lokala marknader, smaka vin eller ta eskorterade turer till närliggande städer?
Vill jag ta kurser från en italiensk kock eller en engelsktalande som bor i Italien eller har studerat regional matlagning mycket?

Matlagningsskolor i Italien

italiensk matlagningskolor varierar stort, allt från individuella klasser som undervisas i ett B&B eller agriturismo till matlagningsskolor med professionella kök. Det finns egentligen inget som heter "italiensk mat" eftersom matlagning varierar från region till region så varje region erbjuder lite olika klasser. Här är exempel på matlagningskurser och skolor att överväga i olika regioner i Italien.

Toscana är förmodligen den mest populära regionen för matlagningssemester.

När eleverna blir en toskansk kock för en dag (information och bokning på Select Italy) besöker eleverna först Florens centrala marknad för att köpa ingredienser, och återvänder sedan till den närliggande skolan för att laga en måltid.
I denna matlagningskurs i Florens handlar eleverna på marknaden och förbereder en 3-rätters italiensk måltid.
Toscana Saporita Cooking School nära Lucca erbjuder kurser som inkluderar logi, måltider och turer. En av våra läsare delar med sig av sin erfarenhet på Toscana Saporita och bilder.
Judy Witts Francini är en amerikanskfödd kock som undervisade i matlagning i Florens i många år. Hennes lektioner i Divina Cucina, från en dag till en vecka, undervisas nu i den medeltida toskanska staden Colle Val d'Elsa, men hon erbjuder fortfarande en endags marknadsturné i Florens. Hon gör också en matlagningsturné på Sicilien två gånger om året.

Matlagningsskolor i andra italienska regioner

I Piemonte-alperna i nordvästra Italien erbjuder Bella Baita Mountain Retreat Cooking Together, en klass där eleverna förbereder en 2-3-rätters middag (och äter den), anpassad efter elevernas smak. Det finns en vedeldad ugn för bröd eller pizzatillverkning och klasser undervisas av ägarna, en italiensk kock och en amerikanskfödd kock. Läs min recension av Bella Baita Bed and Breakfast.
I Lazio-regionen (runt Rom) erbjuder Flavor of Italy personliga matlagningskurser i ett hus på landet (transport kan ordnas) och matturer i Rom medan Casa Gregorio, söder om Rom, erbjuder en kulinarisk semester på den romerska landsbygden.
Södra Italiens Puglia-region, hälen på stöveln, är fortfarande lite utanför allfartsvägarna. La Cucina på Gelso Bianco har en mängd olika gastronomiska program från veckolånga boendekurser till halvdagsutflykter som hålls på deras masseria eller lantgård. Cyklister kanske vill prova ett av deras Chef in Bici-program, en cykeltur med en gästkock.
Le Marche, i centrala Italien, är en annan region utanför allfartsvägarna. La Tavola Marche är en ekologisk gård med gästlägenheter och matlagningskurser i hjärtat av tryffellandet. Välj mellan halv- och heldagskurser eller flerdagars säsongsprogram och specialkurs, undervisad av ett amerikanskt par som har gjort gården till sitt hem.

Kulinariska rundturer i hela Italien

Om du inte är säker på vart du vill åka, erbjuder Cooking Vacations endags- till veckolånga italienska matlagningsprogram i många av Italiens regioner, inklusive deras mest populära skola på Amalfikusten. Food Artisans Culinary Workshops, ledda av kokboksförfattaren Pamela Sheldon Johns, hålls på Pamelas gård i Toscana och i andra delar av Italien.

Mama Margaret and Friends har en mängd specialintresserade matlagningsäventyr i Italienallt från 3 till 8 nätter. Select Italy erbjuder en mängd olika halv- eller heldagsmat- och vinturer, inklusive matlagningskurser.