9 Populära mellanamerikanska desserter

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:56

Galletas Marías

Även om g alletas Marías är populära kakor i Centralamerika, kan de också hittas över hela världen. De är torra, runda och söta, liknar grahams kex i USA. De har sitt ursprung i England under 1800-talet och kallades Mariakex för att hedra drottning Victorias andra son, Alfred, och hans kungliga brud Maria Alexandrovna Romanova.

Pastel de Tres Leches

Pastel de tres leches (tres leches cake, eller "cake of three milks") är en mellanamerikansk dessert som äts över hela näset. Det är en citrus sockerkaka indränkt i tre sorters mjölk: indunstad mjölk, grädde och sötad kondenserad mjölk. Den kan toppas med maräng eller vispgrädde. Även om dess ursprung är oklart, sägs pastel de tres leches ha blivit populär när konserverad mjölk blev tillgänglig i Centralamerika under 1940-talet.

Banankaka

Banankaka finns främst vid kusterna i länder som Belize, Honduras och Costa Rica. Det är lättare och sötare än bananbröd och serveras ibland med frosting. Banankaka görs också med bakpulver medan bananbröd görs med jäst.

Flan

Flan ären gyllene kola vaniljsås som avnjuts över hela Latinamerika. Desserten går tillbaka till romartiden då den serverades med honung istället för kola. Spanjorerna tog med sig receptet till Mexiko under den spanska erövringen och härifrån sipprade det ner genom Centralamerika. Flan kan komma i olika smaker, som vanilj eller apelsin, och den är ofta toppad med färsk frukt.

Arroz con Leche

Arroz con leche (ris med mjölk) är en latinamerikansk söt rispudding, gjord genom att sjuda ris i mjölk och kryddor. Vissa lägger till extra ingredienser som kokos, kanel eller kryddnejlika för en speciell zest. I Costa Rica anses arroz con leche ha helande egenskaper i linje med la pura vida.

Empanadas de Plátanos

Empanadas de plátanos är dessert-empanadas som finns i Nicaragua, El Salvador och Costa Rica. Bakverken kan fyllas med alla sorters godsaker, inklusive choklad, kola äpple eller annan söt frukt. Men det vanligaste efterrättsreceptet - särskilt i El Salvador - innehåller friterade mjölbananer och en vaniljsåsliknande fyllning.

Kokospaj

Kokosnötter finns det gott om i Centralamerika, särskilt längs kusterna. Så det är bara vettigt att kokosnötsdesserter skulle vara populära. Räkna med att se massor av kokosnötskaka, kokosfudge, tabletas (tuggigt kokosgodis) och kokospaj.

Granizadas

En varm dag är det inget som slår en granizada (eller raspado i Panama). Tycka omSnökottar i USA, granizadas har rakad is dunklad (eller blötlagd) i söta, färgglada siraper. De säljs vanligtvis från gatuvagnar i Centralamerika; se bara till att fråga om granizadan är gjord med renad is (hielo puro).

Fruit Smoothies

Refrescos eller licuados - fruktsmoothies är läckra oavsett namn. I Panama kallas dessa söta fruktiga drycker batidos och blandas ofta med papaya, jordgubbar och ananas. I Guatemala, å andra sidan, görs fruktshaken med lokal carambola (stjärnfrukt) och guanabana (sursop).