Visit Louis' Lunch: The Birthplace of the Hamburger

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:56

Louis' Lunch är ett litet matställe på Crown Street i New Haven, Connecticut, med ett mycket stort anspråk på berömmelse: det är hamburgarens födelseplats! Louis Lassen öppnade sin första lunch i New Haven 1895.

Enligt tradition skrev Louis snabbmatshistoria år 1900 när en kund som hade bråttom bad om en måltid han kunde ta "att gå". När han tänkte på fötterna slog Lassen en stekt nötbiff mellan två brödskivor och uppfann hamburgaren.

På menyn

Du hittar fortfarande hamburgare på menyn på Louis' Lunch… och inte mycket mer. Det finns gott om alkoholfria drycker, och det finns vanligtvis potatissallad, som är laddad med stora potatisbitar och ganska god.

Kontrollera svarta tavlan för ett urval av hemgjorda pajer och andra desserter; blåbärspajen är särskilt god. Tonfisksmörgåsar kan finnas tillgängliga på fredagar, och soppa är på menyn säsongsvis. Louis håller öppet till 02:00 på torsdagar, fredagar och lördagar, och du hittar ibland tillägg till sen kvällsmeny som korv och biffmackor.

Ett riktigt original

Självklart skulle de flesta inte drömma om att beställa något annat än en hamburgare. Medan Louis' Lunch har flyttat två gånger sedan 1895 och anlände till sin nuvarande plats på Crown Street 1975, är en sak som har förblivit konstant de gjutjärnsgrillar som används för att laga restaurangens distinkta hamburgare.

Into the Fire

Du kommer med största sannolikhet att behöva stå i kö för att göra din beställning, särskilt om du besöker under högtrafik, till exempel vid lunchtid. Det ger dig gott om tid att observera hamburgertillagningsprocessen vid Louis' Lunch.

Varje hamburgerbiff är gjord av nötkött färsk den dagen. Om du tittar noga på den här bilden ser du att hamburgarna är placerade vertik alt inuti grillen så att de flammar jämnt på båda sidor.

Inga bullar, ingen ketchup, inget gnäll

Innan du besöker Louis' Lunch finns det några saker du behöver veta. Till att börja med kommer din rökiga, saftiga, flamkokta hamburgare att serveras på rostat vitt bröd, inte en bulle. Ketchup och senap är helt tabu eftersom de skulle dölja Burgers smak - tänk inte ens på att be om dem. Ost, tomat och lök är de enda tillgängliga påläggen. Om du vill ha en vanlig hamburgare, beställ bara en "original". För att lägga till alla tre påläggen, be om ett "ostverk."

Det är också viktigt att notera att Louis' Lunch inte tar kreditkort; deacceptera endast kontanter.

Du vill också se till att besöka när Louis har öppet så att du inte blir besviken. Från och med 2016 är öppettiderna tisdag och onsdag från 11:00 till 15:45. och torsdag till lördag från 12.00 till 02.00

Ägarna, ättlingar till hamburgeruppfinnaren Louis Lassen, stänger vanligtvis restaurangen för semester under andra veckan i januari, veckan långfredag till påskdagen och hela augusti månad, och öppnar igen dagen efter Labor Day. För att kontrollera aktuella öppettider, ring 203-562-5507.

En berömd Hangout

Utrymmet inne i Louis' Lunch är mycket trångt och antalet platser är begränsat, så de flesta tar emot sina beställningar. Om du lyckas hitta en sittplats kommer du att märka att varje tum av bordsskiva, bänk och träbänk är snidad med initialerna för dem som har njutit av Louis hamburgare under det senaste århundradet.

Det finns en mycket god chans att någon som är mer känd än min dotter en gång satt i din plats. Louis' Lunch ligger precis runt hörnet från Yale University, alma mater för film- och tv-stjärnor, inklusive Jodie Foster, Sigourney Weaver, Claire Danes, Jennifer Connelly, Holly Hunter och Paul Newman; dussintals Nobelpristagare och Pulitzerpristagare; och fyra av de senaste sju amerikanska presidenterna.