7 Festliga mexikanska rätter för att fira Mexiko

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:50

Oavsett om du firar mexikansk självständighetsdag eller Cinco de Mayo, eller bara har en mexikansk fiesta någon annan dag på året, här är några rätter som är populära i Mexiko och som är kända över hela världen som mexikanska specialiteter. Det här är bra alternativ för att beställa på restauranger medan du reser i Mexiko, eller för att prova på att förbereda dig hemma. Det är ingen slump att de flesta av dem har färgerna på den mexikanska flaggan mycket framträdande.

¡Viva México!

Pozole

Pozole (ibland stavat posole) är en soppa eller gryta som är gjord på hominy majs. Den görs vanligtvis med antingen fläsk- eller kycklingfond och köttet läggs på toppen, tillsammans med strimlad sallad och skivor rädisor. Pozole åtföljs traditionellt av tostadas, krispiga stekta majstortillas och guacamole att breda på dem. Här är ett recept på pozole, eller prova denna icke-traditionella vegetariska variant som innehåller svamp.

Chiles en Nogada

Denna maträtt har sitt ursprung i Puebla vid tiden för Mexikos självständighet, vilket gör den till en mexikansk patriotisk maträtt par excellence. Den består av Poblano-chiles fyllda med en blandning av kött och torkad frukt och toppad med en krämig nötsås. Du kommer att se den här rätten visas på menyernapå restauranger i Mexiko i augusti och september, när ingredienserna är under säsong, även om vissa ställen nu serverar det året runt (särskilt i Puebla). Lär dig om Chiles en Nogadas ursprung och historia.

Tacos

Visst, du kan hitta dem i gathörnen i vilken mexikansk stad som helst, alla dagar på året, men egentligen är det inget som säger Mexiko mer än tacos. Mer än en specifik mat, detta är ett sätt att äta. Glöm de där hårda tacoskalen - det är inte mexikanskt! Hitta några mjuka majstortillas och använd vilken fyllning du vill, se bara till att du har färsk salsa och garnering till hands.

Tamales

Tamales är en traditionell mexikansk rätt av majsmjölsdeg med fyllningar. De lindas in i majsskal eller bananblad och ångas. Eftersom de är ganska mödosamma att förbereda, serveras tamales för speciella tillfällen under hela året, och ofta kommer folk att samla en grupp människor för att göra dem vid speciella sammankomster som kallas tamaladas. Så här har du din egen tamalada.

Sopa Azteca

Tortillasoppa är varm och mättande. Krispiga strimlor av stekta tortillas dränks i en kryddig buljong och garneras vanligtvis med avokado, ost, torkad chili och ibland chicharron (fläskskal). Det viktigaste är att äta det innan tortillaremsorna blir blöta, så det serveras ofta med tortillorna och annat tillbehör separat så att du kan lägga till dem själv precis innan du äter. Kolla in vårt favoritrecept på Sopa Azteca.

Guacamole

Den här dipp är en favorit över hela världen. Servera den med nachos eller färska grönsaker, eller som topping till tacos. Guacamole kommer att förvandla vilken vanlig fest som helst till en mexikansk fiesta. Även om det finns oändliga varianter av denna mexikanska favorit, kommer här ett recept på enkel guacamole för att komma igång. Det viktigaste är att avokadon är perfekt mogna.

Flautas

Flautas, taquitos eller tacos dorados är termer som används för att referera till tacos som är ihoprullade och friterade. Ibland används termerna omväxlande eller ibland hänvisar flautas till sådana som är gjorda med vetemjölstortillas, och de mindre kallas "taquitos". Hursomhelst, dessa knapriga stekta cylindrar innehåller vanligtvis kyckling men de kan vara gjorda med andra typer av kött, eller ost eller potatis och de är toppade med guacamole eller crema och salsa. Vilket läckert sätt att fira!

mexikanska drycker

Naturligtvis är tequila (eller mezcal!) en självklarhet, men det finns många andra val av mexikanska drycker, som mexikanskt vin eller öl eller alkoholfria aguas frescas. Om du vill lägga till lite variation till din drinkmeny, överväg dessa 7 mexikanska drycker. ¡Hälsa!