Vegetarvänliga städer i Sydamerika

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:50

Många vegetarianer är tveksamma till att resa till Sydamerika av rädsla för att hela subkontinenten är befolkad med de berömda parrillorna i Buenos Aires eller gristekarna i Ecuador. Rädslan är att det inte finns några vegetariska städer i Sydamerika.

Men sanningen är att det finns ett brett utbud av rätter i Sydamerika och basen för de flesta måltider är ris och bönor. Du kanske måste förklara för en servitör att sin carne (inget kött) också betyder ingen kyckling eller fisk, men även de minsta restaurangerna tar ofta emot personer med speciella önskemål.

Begreppet vegetarian kan vara förvirrande för vissa restauranger som gärna erbjuder kyckling som ett alternativ. Men köttfria restauranger blir mer populära i takt med att den vegetariska befolkningen växer, vilket skapar nya knutpunkter för vegetariskt vänliga städer i Sydamerika. När du är osäker, fråga om det finns en Hare Krishna-befolkning i staden eftersom det betyder att det kommer att finnas en åtföljande vegetarisk restaurang.

Cali, Colombia

Många anser att Cali är hemmet för världens bästa salsadansare, men det är också hem för fantastiska färskvaror. Den populära stadsdelen San Antonio är hem för en unik vegetarisk restaurang som är populär bland lokalbefolkningen som äter köttColombia.

Mononoke är en japanskinspirerad vegetarisk restaurang, öppen onsdag till fredag från 12.00 till 15.00. för en fast lunch för under $5. Om du letar efter en injektion med gröna vitaminer är det här ett bra ställe att få det.

Cuenca, Ecuador

Medan Ecuador verkligen är hem för utsökt stekt gris och den världsberömda cuyen, är dess vackraste stad också platsen för tre fantastiska vegetariska restauranger: El Paraiso, Govindas och Café Austria..

Och medan Govindas och Café Austria erbjuder läckra alternativ, är El Paraiso favoriten bland lokalbefolkningen. Belägen i hörnet av Simon Bolivar och Manuel Vega, denna restaurang är känd för sina gigantiska fruktsallader och är fullsatt under rusningstid. Lunch med färsk juice ger dig bara några få dollar tillbaka.

Många ex-pats går i pension i Cuenca, Ecuador, och det håller sakta på att bli en av de bästa vegetariska städerna i Sydamerika.

Buenos Aires, Argentina

Det kan vara förvånande att höra att staden med världsberömda parrillor också är hem för fantastisk vegetarisk mat. Medan en stor del av staden Buenos Aires är sugen på biff och annat kött, finns det en stadig vegetarisk befolkning. De flesta alternativen finns i stadsdelarna Palermo Hollywood, Palermo och Palermo Chico, som är mycket populära bland turist- och ex-pat-samhällen.

I Palermo Hollywood. Restaurang Bio har en ekologisk meny. I Palermo inkluderar Spring-restaurangen en mycket populär vegetarisk buffé och har ofta en lång rad besökare. Palermo Chico är hemmet för Natural Deli, vilket inte är dethelt vegetariskt men med många vegetariska alternativ, inklusive vad många tycker är de bästa sallads alternativen i stan. Eftersom alla dessa restauranger ligger i de eleganta områdena i staden, var beredd att betala amerikanska priser för måltider. Om argentinsk gatumat är enklare för din budget, se till att du letar efter empanadas som är vegetariska eller med spenat.

Lima, Peru

För vegetarianer som äter fisk är Lima, Peru, väldigt lätt för pescetarianer/vegetarianer som äter fisk. Utan tvekan hemmet för den bästa cevichen i världen, peruaner har flera underbara fisk- och skaldjursrätter som kan jämföras med några av de bästa köken.

För dem som inte äter fisk finns det flera grönsaksbaserade rätter, inklusive rostad fylld paprika eller prova lite peruansk gatumat. En av de mest populära vegetariska restaurangerna i Lima är El Alma Zen i Miraflores, som genomgående får bra resultat trots att den är lite dyr med peruanska mått mätt.

För något mindre formellt är La Gran Fruta i San Isidro extremt populär för färska juicer, men det finns också en enkel meny med fruktsallader och smörgåsar. Och för dem som har en budget är marknaden alltid ett bra ställe att hitta färskpressad fruktjuice och enkla restauranger som är villiga att tillgodose vegetariska standarder.