Äppelsorter som odlas i delstaten Washington

2024 Författare: Cyrus Reynolds | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-09 06:49

Washington-äpplen är kända runt om i landet och runt om i världen, men för oss som bor i delstaten Washington är äpplen en stapelvara och en av de bästa matarna i delstaten. De kan växa i vilken trädgård som helst, men gå till vilken lokal mataffär som helst och du kommer lätt att se fem äppelsorter. Om äppelsäsongen är igång kan det finnas 10 eller fler sorter i rad. Washingtons äppelsäsong börjar i mitten av augusti och går långt in på hösten, men du kommer inte att hitta någon brist på äpplen när som helst på året (bara priserna är vanligtvis högre under lågsäsong).

Varje år skördas mer än 100 miljoner äppelkartonger och varje låda väger cirka 40 pund, enligt BestApples.com. Mest imponerande är kanske det faktum att det inte finns någon skördemaskin designad för att plocka äpplen. Varje Washington-äpple du köper har plockats för hand.

Det finns många äppelsorter som odlas i Washington State, men det finns bara nio vanliga sorter som står för majoriteten av skörden - Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Braeburn, Honeycrisp, Cripps Pink, och Cameo. Prova en eller prova alla. Du kommer sannolikt snabbt att hitta en favorit såväl som äpplen du inte föredrar, eftersom var och en erbjuder något unikt.

Red Delicious

Red Delicious ärWashingtons mest exporterade äpple, nästan 50 procent av det som går ut till andra länder är röda läckra äpplen! Cirka 30 procent av den totala äppelskörden i Washington är också Red Delicious. Detta är en av de äldsta äppelsorterna: den odlades först på 1880-talet och som sådan har den modifierats från sitt ursprungliga tilltalande söta och knapriga äpple med tiden. Tidigare utgjorde Red Delicious tre fjärdedelar av Washingtons äppelskörd, men sedan 1980-talet har siffrorna minskat eftersom Red Delicious har börjat tappa sin tilltalande och signatursmak. Skalet på detta äpple är också tjockare och smakar starkare än på många andra äppelsorter. I dess ställe klättrar andra äpplen som Fujis och Galas upp i graderna!

Bäst användning: Ätas färskt eller används i sallader.

Tillgänglig: Hela året

Golden Delicious

Medan det här äpplet delar ett liknande namn med Red Delicious, kunde de två äpplena inte vara mer olika. Golden Delicious föddes i West Virginia 1914 och är fortfarande den statliga frukten där. Östra Washingtons torra, varma klimat har gjort bra för dessa äpplen. Golden Delicious är sött och skarpt, lätt att odla och extremt mångsidigt oavsett om det äts färskt eller används för matlagning. Golden Delicious är det ultimata all-around äpplet, men kultivaren får sällan de utmärkelser den förtjänar.

Bästa användning: Mycket mångsidig. Ät färskt, fantastiskt bakat äpple, bra i sallader.

Tillgänglig: Hela året

Gala

Galor ärkänd för att vara skarp och söt men ändå mild. De är en favorit bland barn eftersom huden är tunnare och smaken är lätt och inbjudande. Galaäpplen utvecklades 1965 i Nya Zeeland, men är nu en av de vanligaste grödorna i Washington.

Bäst användning: Ät färskt, sallader och ett vackert äpple för bakning.

Tillgänglig: september till maj, men ofta året runt på grund av kylförvaring.

Fuji

Fuji-äpplen föddes i Japan, en korsning mellan Red Delicious och Ralls Janet, på 1960-talet. Idag producerar Washington fler Fuji-äpplen än Japan och detta äpple håller snabbt på att bli en av favoritsorterna. Fujis är exceptionellt krispiga, söta men inte överväldigande och ger en tillfredsställande crunch när du biter i en.

Bästa användning: Ät färskt eller använd i sallader, kan användas i pajer, såser och bakverk, men Fujis verkliga styrka är allt som serverar det rått.

Tillgänglig: oktober till augusti, men ofta hela året på grund av kylförvaring.

Granny Smith

Granny Smith-äpplen har sitt ursprung i Australien när Maria Smith hittade en mystisk planta 1868, men plantans härkomst är fortfarande bara teoretisk (mest troligt en kombination med ett franskt krabbaäpple). Idag är Granny Smith-äpplen en av Washingtons mest populära sorter och används till nästan allt. Smaken på dessa äpplen är syrlig och självsäker och äpplena är väldigt skarpa och fasta.

BästAnvändning: Mycket mångsidig. Syrlig och krispig när den äts färsk eller används i sallader, blir söt när den gräddas och fryser också bra.

Tillgänglig: Skördas med början i oktober, men är ofta tillgänglig hela året.

Braeburn

Braeburns är några av de bästa bakäpplena på grund av sin lätt syrliga smak, men är också ett gott äpple när det äts färskt. De sägs ha en kryddig sötma och en fin krispighet, men inte så krispiga eller fasta som Fuji eller Granny Smith.

Bästa användning: Braeburns har en hel del användningsområden och är utmärkta för att baka och äta färsk.

Tillgänglig:oktober till juli

Honeycrisp

Honeycrisp är utvecklad av University of Minnesotas äppelförädlingsprogram och är en hybrid som är känd för en fantastisk balans mellan krisphet, saftig sötma och bara en antydan till syrlighet. Som ett resultat är Honeycrisp ett utmärkt äpple att äta rått, ungefär som Fuji.

Bäst att använda: Läckert att äta färskt, men för att det också är gott för bakning och sallader.

Tillgänglig: Skördad i början till mitten av hösten. Honeycrisps är inte alltid lätt att hitta i butiker under lågsäsong.

Cripps Pink or Pink Lady

Cripps Pink kallas också Pink Lady och är det sista äpplet som skördas i delstaten Washington varje år. Denna sort trivs i varma klimat och kräver lång tid på trädet - cirka 200 dagar! CrippsRosa är skarpa och syrliga. De odlades i Australien genom att korsa Lady Williams äpplen med Golden Delicious.

Bäst användning: Bra för sallader och pajer, men också ett fint äpple att äta rått.

Tillgänglig: November till augusti.

Cameo

Cameo-kultivaren upptäcktes här i Washington som en tillfällig planta av okänd härkomst, och möjligen en korsning mellan Red Delicious och Golden Delicious. Cameos är knapriga och söta.

Bäst användning: Perfekt för bakning, råvaror, sallader och mer.

Tillgänglig: oktober till augusti